Innova市场洞察 | 6月全球食品饮料趋势

来源：Innova市场洞察（ID：InnovaChina）

口服美容

Innova全球新品数据库显示，近五年*带有皮肤健康宣称的食品饮料（含膳食补充剂）新品发布的年均复合增长率为+22%，呈明显上升趋势，其中八成以上为膳食补充剂。

越来越多的涂抹酱、热饮、婴幼儿食品将皮肤健康作为主要宣称，例如，近五年带有皮肤健康宣称的涂抹酱新品发布的年均复合增长率高达+71%。

* “近五年”指2018年至2022年，下同。

Twinings 混合茶包

（挪威，2023年4月）

草莓、黄瓜、绿茶、芦荟的混合茶包，添加生物素，有助于促进皮肤和头发健康。

Primavika 天然鹰嘴豆酱

（波兰，2023年2月）

主要原料有鹰嘴豆、芝麻、大蒜和苹果醋，有助于调节新陈代谢，改善血液循环，增强免疫力。高含量的维生素E有助于促进皮肤、头发和指甲健康。

香草风味

香草是一种用途广泛的天然风味剂，在各种食品饮料中发挥着关键作用。而在近年新发布的烘焙、乳制品、甜点和冰激凌等品类中，香草仍然是热门的风味。

Innova市场洞察还发现，香草风味在酒精饮料中的应用大幅增长，根据Innova全球新品数据库的统计，近五年全球香草风味的酒精饮料新品发布的年均复合增长率为44%。

Fuerst Wiacek 水果风味酸啤

（德国，2023年2月）

酒精含量为7.5%，含有蓝莓、柠檬和香草。

可持续食品原料

Innova市场洞察注意到，新兴的农业体系有助于提高原料的品质和可持续性，由此激发了全球消费者对食物的来源的好奇心。不少食品饮料新品在产品包装或信息中强调其成分为“升级再造”“有机”或“通过可持续农业而获得”。

Pipcorn海盐爆米卷

（美国，2023年2月）

采用升级再造的玉米粉制成，富有营养，且具有可持续性。减少40%的脂肪含量。

Australia’s Own无糖有机椰子饮料

（新加坡，2023年2月）

使用经过认证的有机成分，通过可持续农业获得原料，为保护地球出力。不使用含有化学成分的除草剂和杀虫剂，有利于获得更干净的食物，并保护水质。

食品减钠趋势

无钠或减钠食品以平缓的速度增长。Innova全球新品数据库显示，相较于上一年，2022年带有无钠或减钠宣称的食品饮料新品发布增长了1%，其中婴幼儿食品、酱料和调味品的占比最高。而减钠产品往往还带有“无添加剂”“无防腐剂”“无麸质”“有机食品”的宣称。

Gerber有机小麦和燕麦零食

（克罗地亚，2023年6月）

含胡萝卜和橙子，适用于10个月以上的婴儿。经过有机认证，无添加盐。有助于培养儿童独立饮食的能力。