熟了，国产榴莲，能把价格打下来吗？

文：李青林

来源：全食在线（ID：iallfood）

7月底开始，在海南三亚育才生态区，1400亩榴莲树今年首次挂果，国产榴莲将迎来首次上市。

据全食在线了解，这批已经摘果的榴莲将被运往北京、上海、深圳等城市，为喜欢榴莲的消费者带来新的体验，虽然数量不多，仅购尝鲜，但依旧吸引了消费者的关注，在京东APP上，国产榴莲在6月就开始预售，4斤左右的168元，价格并不便宜，但据品尝过的消费者反馈，国产榴莲出果率高，味道也不错。

中国并非榴莲生产大国，但却是榴莲需求大国，所以一直以来中国榴莲依靠进口，那么随着国产榴莲的陆续挂果，会改善当下国内榴莲供应的状态吗？

中国人有多爱吃榴莲？

主产地在泰国、马来西亚、菲律宾等东南亚和南亚国家的榴莲，却成为中国消费者的最爱。

从2019年开始，中国进口新鲜榴莲数量超过车厘子，榴莲成为进口水果之王，2020年中国进口榴莲数量达到57.59万吨，2021年进口榴莲数量达到80.92万吨。

但即便这样，在零售端榴莲的价格并不便宜，虽然在中国拥有不同经营规模的鲜果分销商约30万家，但大多数是区域性的，这意味着难以实现地区扩张，无法通过规模化的供应链实现降本增效。

但即便榴莲价格不便宜，依旧是消费者的最爱，值得注意的是榴莲在众多水果中属于小众品类，但复购很高，几乎喜爱榴莲的消费者每年都要购买三次以上，尤其以年轻女性消费者为主。

可以说中国的榴莲需求者稳定且小规模增长。

以至于不少零食店或社区超市开业，都用低价榴莲引流，效果远比送代金券要好。

中国人爱榴莲，甚至爱关于榴莲的一切，从榴莲鲜果到冰冻榴莲，再到以榴莲为主制作的蛋糕、糖果、冰淇淋、零食。

但事实上在14亿中国人中，品尝过榴莲的人不足1%。

一方面是价格贵，很多人舍不得买，另一方面是榴莲的味道并不能被所有人接受。

但就是这样一个小众水果，却严重依赖进口。

目前印尼已经超过泰国成为全球最大的榴莲种植区域，2021年其产量为135.3万吨，占全球榴莲总产量的35.15%，而泰国在2021年榴莲产量为120.15万吨，但泰国却是全球榴莲第一大出口国，2021年泰国榴莲出口量达87.51万吨，主要受益于中国进口的带动。

国产榴莲够吃吗？

虽然榴莲大部分依靠进口，但中国也有适合榴莲种植的区域，可以在三亚、乐东、保亭等海南南部地区适度发展榴莲。

但国产榴莲够吃吗？

目前榴莲水果使用途径大致有两种，一种是作为鲜果供应服务于全国爱吃榴莲的消费者，另一种是通过深加工将榴莲变成与榴莲有关的产品。

榴莲深加工虽然带来的价值很大，但市场容量有限，目前榴莲蛋糕和榴莲冰淇淋属于较为成功的深加工产品，而像榴莲糖、榴莲月饼等产品并没有实现较高的增长。

所以未来鲜果榴莲将成为驱动市场增长的动力。

所以目前国产榴莲的挂果体量，可能还没走出三亚就被吃光了。

虽然不够吃，但却有着重要的意义，因为国产榴莲与进口榴莲有着最大的不同就是，进口榴莲属于路上熟，因为长途运输，所以必须将还未成熟的榴莲先摘下来，在路上催熟，不然还没到中国就坏了。

但三亚的榴莲却是树上熟，所以味道会更好。

可以预见的是，未来中国榴莲依旧以进口为主，但国产榴莲也有很大的增长空间，虽然可能不够用吃，但或许能够将进口榴莲的价格打下来。

据了解随着国内榴莲的挂果成熟，国外榴莲生产商似乎看到了危机，有的加大了榴莲供应量，近日大部分地区的榴莲价格已经降到20元以下，所以国产榴莲可以作为议价的关键。

国产榴莲的未来

虽然榴莲在中国成功种植并且开始挂果，但与原产地榴莲相比依旧有一定的差距，最直接的差距就是国产榴莲没有品牌效应，无论是金枕、猫山王、苏丹王都已经成为榴莲爱好者的首选品牌，所以国产榴莲虽然在价格上有优势，但在品牌性和口感度依旧和进口榴莲存在差距。

但不可否认的是国产榴莲上市后却能够拉动相关产业的发展，如种植、深加工等产业，据了解未来海南还将打造5万亩榴莲种植地，将产生8万多吨的榴莲供应，虽然不及进口数量的十分之一，但或许能够为某些品类的深加工带来更低成本的原料供应。

国产榴莲的真正价值，并不是能够满足多少消费者，而是通过研究、种植、深加工，推动榴莲产业的良性发展。

显然想靠国产榴莲实现榴莲自由，短期内很难实现，但至少去海南旅游的人，却能够品尝到国产榴莲的味道，或许将成为继椰子之后，海南又一个具有标志意义的水果。