中国乳品行业的奶源大战目前正烽烟四起，而拥有伊利、蒙牛等企业的奶源"大户"内蒙古，最近也爆发了严重的奶荒。为了揭开奶荒和奶源大战背后的秘密，新年伊始，记者深入内蒙古呼伦贝尔和锡林郭勒草原等几大奶源地，试图探寻答案。
中国市场的奶荒还在持续，内蒙古多地中小奶牛养殖户的大量退出，令人对未来中国的乳品业发展充满担忧，作为中国最优势也是最大规模的生鲜乳生产基地，内蒙古如何让众多的中小奶牛养殖户重拾信心，尽快缓解奶荒。开年之初，内蒙古自治区政府召集了一个由发改委、农业厅等主管部门和各相关盟市以及伊利、蒙牛等著名乳品企业参加的座谈会，商讨对策，奶农数量下降最大的内蒙古包头市副市长任幅(音)认为，乳品业发展的核心就是要保证奶农利益。
任幅：这个加工企业，少赚了一半，赚了2.5，把那2.5给奶农，没有不干的，就这么简单。
他认为，作为乳品企业，一定要和奶牛养殖户有一个合理的利益分配，共赢才能发展，企业如果只考虑自己挣钱，那最后只能是鱼死网破，任幅(音)说，乳品企业一定要把奶农养殖户当做第一车家，企业要生存，还要靠奶农，他认为，大企业想完全依靠自建奶源基地供应原料难度很大，风险也特别大，他说养殖业是一个高风险行业，一次疫病有可能把一个大型养殖基地摧毁，如果养殖的风险由大家共同分担要好的多。另外他认为，大型乳企完全自建奶源，土地和饲料供应都难以解决，这两个基本生产要素只有农牧民才能提供，内蒙古奶牛养殖规模最大的呼伦贝尔市农牧业局副局长那日苏认为，目前的奶荒最应该反省的就是乳品企业。
那日苏：我们国内很多企业都是(短视)的，只要有风险全部转向了农民市场，甚至有一些小企业开关厂，啥叫开关厂呢？奶源旺盛的时候夏天开了，冬天了，奶源供不上了，或者奶价形势不好它关厂，开关嘛，它就没有一个非常稳固的农民基地和企业之间的联系关系，现在这些事情只能靠市场的手段把它逐步的规范。
呼伦贝尔市副市长王国林表示，乳品业要发展，规模化养殖是关键。
王国林：现在我们大体上产奶的接近40万，但是能够进入小区养的还不到10万，所以下一步就是重点要在小区养殖上加大力度，把散户都推出去。
但是中小户奶农退出，不是现在这种破产杀牛的模式，应该通过联合组建现代化牧场，或者把奶农通过销售入股大型企业等方式有序退出，以保证当前奶农养殖规模不再下降。自治区农牧业厅厅长郭建认为，乳品企业，必须加大力度之建奶源基地。
郭建：乳品加工企业自产的生鲜乳与加工能力比例这个要达到70%，你要达不到70%，你掌控不了你的奶源。
虽然相关部门仁者见仁、智者见智，但是大家在保持目前养殖规模不下降的前提下，继续扩大奶农养殖规模，从而解决奶荒困局的思路确实一致的。
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