这盘棋，正到精彩之处。
文：不旧
来源：《中国冰淇淋》（ID：zgbql1）
有着“全球最大的冰淇淋制造商之一”之称的联合利华和路雪（Wall’s）近日来便如同这盛夏一般“活力满满”，“动作频频”的联合利华和路雪在布局怎样一盘大棋？
《中国冰淇淋》将结合联合利华披露的最新2023上半年业绩以及联合利华冰淇淋业务集团全球总裁马特·克洛斯（Matt Close）近日到访中国相关事宜综合展望分析。
据联合利华披露的2023年上半年的业绩显示，上半年，联合利华实现营业额304亿欧元（约2409.18亿元），同比增长约3%；基础营业利润同比增长3.3%至52.2亿欧元（约411.71亿元）。
“联合利华上半年的业绩，正凸显了那些吸引其加入该公司的闪光点：无与伦比的全球足迹和影响力、出色的产品和品牌组合，以及才华横溢的人才团队。”首次在业绩会议上以联合利华CEO身份出席的司马翰（Hein Schumacher）多次点名表扬的饮食策划以及冰淇淋业务。
联合利华CEO 司马翰（Hein Schumacher）
2023年上半年，该业务营收为45亿欧元，同比增长3.9%，在集团总营收中占比约15%；基本销售额增长5.7%，价格增长11.5%，部分被销量下滑5.2%所抵消。
其中，第二季度冰淇淋业务的营收为28亿欧元，同比增长2.1%；基本销售额增长5.6%，价格增长12.1%%，部分被销量下滑5.8%所抵消。
不难发现，冰淇淋业务板块的业绩增长则是由于延续了之前的“提价策略”
“（上半年）居家冰淇淋实现低个位数增长，但销量持续出现下降，因为在通胀环境下，该品类的非必需品属性导致了更低的消费量。而户外冰淇淋则实现双位数增长，价格和销量均有所上涨。”
联合利华官方表示，受大环境影响，虽然冰淇淋业务板块在五大板块中销量降幅最大，但同时展露出一些新的机遇增长点，“梦龙的限量版新品‘星夜盛会（Starchaser）’和‘夏日狂欢（Sunlover）’表现优秀，该品牌上半年实现了高个位数增长。而在植物基新品系列的支持下，Heart品牌（注：即带有和路雪“心”形logo的品牌）则增长中个位数。”
“中国市场已成为为联合利华的第三大市场，同时也是联合利华的‘优先市场’之一。”联合利华前CEO乔安路（Alan Jope）曾在公开发言中表示。
而承载着这份优先的中国市场也确实没让联合利华失望，2023年上半年，中国所在的亚太非洲市场的营业额为134亿欧元，占联合利华总营业额的44%。该区域的基础销售额增长9.1%，其中价格上涨8%，销量增长1.1%。
联合利华冰淇淋业务集团全球总裁马特·克洛斯（Matt Close）“我认为中国市场毫无疑问地会继续发展，可能增长率在5%-7%。在过去的五年中，中国市场的增长一直非常稳定，冰淇淋市场甚至在新冠疫情期间都非常稳健，这对我们来说是很惊讶的一件事情。”联合利华冰淇淋业务集团全球总裁马特·克洛斯（Matt Close）近日到访中国时表示，“中国市场上的竞争是非常激烈的。我们看到中国的市场上有各种各样的品牌为消费者提供产品，这意味着我们必须真正达到卓越。”
向“卓越”目标发起进攻的冰淇淋巨头联合利华将重心放在品牌培育、渠道更新以及提升产能三大端口。
据《中国冰淇淋》了解，当下联合利华的冰淇淋业务板块中年收入潮10亿欧元的冰淇淋品牌有梦龙、和路雪以及Ben & Jerry's。
“中国是可爱多全球最大的消费市场之一，因此在冲刺10亿欧元的过程中举足轻重。我们也看到了中国巨大的增长潜能，解锁这一潜能需要做大量的创新，例如推出小包装产品，其实中国也是mini可爱多最大的市场。”马特·克洛斯（Matt Close）表示在将可爱多培育成为第四个10亿欧元冰淇淋品牌的战略之中，中国市场扮演者举足轻重的角色。
“我们也会思考收购一些品牌，以及要不要再增加新成员，希望大家可以保持好奇，目前可爱多、梦龙、和路雪、千层雪等产品组合已经十分丰富了。”马特·克洛斯（Matt Close）表示这四个品牌在中国存在着巨大的机遇，中国市场很有可能在今年或是明年成为梦龙最大的市场。
“要确保品牌契合区域市场文化，不能忽视品牌力的打造和消费者所在市场的文化与背景差异。”马特·克洛斯（Matt Close）表示联合利华作为一家跨国公司，同样会根据当地消费者的喜好进行定制，“全球市场都在变化，但中国的变化速度是全球最快的，中国的兴趣电商和即时零售等新兴渠道正在为联合利华和路雪带来新的商机。”
马特·克洛斯（Matt Close）多次提及中国消费者购物方式的变化让其眼前一亮，而本次来到中国，马特·克洛斯（Matt Close）也特地到访了抖音和美团。
“作为一个冰淇淋业务的从业者，我们确实是需要能够确保让消费者随时随地且顺利畅通的享受到冰淇淋，社交电商、即时电商在中国的发展速度比世界上任何一个地方都要快，我会鼓励本土团队进一步释放这种增长的潜能。”
据了解，联合利华自2017年推出的致力于冰淇淋爱好者随时随地都可以吃上产品的“Ice Cream NOW”项目已在全球40多个市场推出，联合利华希望该项目的成长潜力可以在中国市场进一步凸显。
此前，《中国冰淇淋》曾在相关报道中提及，2021年，联合利华斥资1亿欧元在江苏太仓建立全球第一家冰淇淋“灯塔工厂”，而继这座于整个冰淇淋行业具有里程碑式标杆意义的“灯塔工厂”投产之后，联合利华再次刷新了“中国市场最大投资纪录”。
2022年8月，联合利华斥资16亿元于广州从化建立一个涵括冰淇淋、个人护理用品、食品等首个中国全品类的生产基地，是联合利华近10年来在中国的最大手笔投资。规划在其中的冰淇淋工厂将在2025年建成，将支持梦龙、可爱多等核心品牌。
“这是一个面向未来的灯塔工厂，同样会利用智能制造和供应链创新来实现灵活的定制生产。”马特·克洛斯（Matt Close）表示这座工厂将更多的考虑到中国市场的大背景，通过华南工厂更好的服务中国消费者。
展望未来，联合利华冰淇淋业务也透露了颇多对于中国市场的“新期待”。
消费力高、接受力强的中国年轻消费群正在爆发出不可小觑的消费潜力，“中国的发展很快，我们也会更关注于中国的年轻人。首先，我们的品牌非常吸引Z世代，所以我们也在努力跟年轻的人才紧密连接，这周我也一直在和中国冰淇淋团队的年轻人对话，有的时候我们也会与年轻消费者进行对话，这为我们带来了很多的收获。”马特·克洛斯（Matt Close）认为思考究竟谁会购买冰淇淋，找到真正冰淇淋爱好者是一个至关重要的命题。
“中国扮演着非常重要的角色，发挥着非常重要的作用，所以我们能够更加聚焦，从而使增长一直引领着市场，并且在这份增长势能不断强化的大趋势之下，无论是在中国市场还是在整个冰淇淋业务集团，我们都会变得越来越‘有分量’，从而会有更多资源、更多能力来响应本地趋势、本地需求和本地渠道的变化。”马特·克洛斯（Matt Close）表示，联合利华的整个全球团队都在支持中国市场的“加速度”。
“展望2023年，联合利华会将业务重点转向拉动销量的增长，预计全年基本销售额增长将超过5%，而全年基本价格增长将继续放缓。”联合利华官方立下了新的“flag”。
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