文：林洵
来源：未来预想图（ID：D-Labo）
夏天去便利店，你会做什么？至少在韩国，便利店成了游览项目。
截至 2023 年 8 月 7 日，在短视频应用软件 TikTok 上，话题标签 #koreanconveniencestore （韩国便利店）的浏览量高达 9.06 亿次。人们掏出装满冰块的塑料杯，挑一袋饮料，倒进去，插入吸管开喝。2020 年至 2022 年，在韩国三家大型连锁便利店 CU、GS25、7-11 的畅销品排行榜上，冰杯都榜上有名，销量最高的一款产品位居第二名。
● 在 TikTok 上，韩国便利店的冰杯形成了一股探店尝鲜的热潮。图片来源 | Instagram @dinara_nadirbek
但无论怎么看，这“冰杯”好像就和平时大家买到的咖啡奶茶没什么区别。为什么它会引发年轻人追捧？
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Why & How
与中国常认为冰饮料伤胃的观念不同，韩国人热爱冰饮料。在韩国年轻人中流行一个叫“冻死冰”（얼죽아）的缩略语，这三个字是“冻死也要喝冰美式”（얼어죽어도아이스아메리카노）的缩写。韩国经济研究院报告显示，2018 年，韩国成年人年均咖啡消费量为 353 杯，是全球人均消费量（132 杯）的近 3 倍。
冰杯的流行背后有个超级简单的原因：便宜。韩国咖啡店的冰美式咖啡平均要 5000 韩元（约合 26 元人民币），但因为包装和运输成本低，同样品类的袋装版可以便宜近一半价钱，再加上便利店卖的冰块杯（在韩国连锁便利店 CU，冰杯售价一般为 700 到 1300 韩元（约合 3.6 至 6.8 元人民币），价格也没咖啡店高。
早在 2005 年，就有饮料厂商发现了商机。韩国饮料制造商 Jardin 最先推出了袋装咖啡品牌 Cafereal（까페리얼）。韩国便利店品牌 CU 于 2012 年推出了冰杯和袋装饮料品牌 Delaffe，韩国饮料制造商乐天七星也在同年加入了这股潮流。几家知名连锁便利店也紧随其后，推出了自家冰杯和袋装饮料。
在韩国便利店里，冰杯总是和袋装饮料搭配销售，包装上会标注杯子容量。冰杯是经济学里典型的互补商品（Complementary goods），可以和任何饮料搭配，促进其他单品销售。
冰杯能火起来，魔力也来自于 DIY 的乐趣。韩国人玩起了自制饮料，往冰杯里加入烧酒、冰棒或啤酒，搅拌成酒精饮料，或者用袋装冰美式和冰淇淋，尝试制作拿铁咖啡。社交软件 TikTok 上，这些新配方会引发各种转发和模仿试验，让冰杯能持续保持热度。
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So what
当冰杯受到消费者的追捧后，如今在韩国每个夏天都会打响“冰杯战争”。
各家便利店“卷”起了新品研发和营销招数。除了不同的包装设计，你还能选择容量和口味。
以韩国便利店品牌 CU 旗下的自有品牌 Deffale 为例，共有 3 种大小的冰杯可供选择，另外还有更适合酒类的冰球。2023 年开始，CU 推出新的“零热量”袋装水果茶和榛子美式咖啡，宣称他们用了替代糖来降低饮品热量。他们还销售过限定的“水果冻”冰块杯。
在韩国，你会看到品牌们试图通过冰杯饮料这个手法和消费者打交道。国际甜品品牌 Tiger Sugar 老虎堂曾在便利店卖袋装奶茶，而以开设咖啡店为核心业务的生活方式品牌 HOLLYS 也在 2022 年把店内三款热销饮品做成了袋装饮料。
如果你也想尝试自制冰杯饮料，一定要在购买前仔细检查冰杯和袋装饮料的封口，这些塑料制品采用压制密封工艺，容易产生密封不严或被污染的情况。CU 就曾以“担心部分产品因包装不良而变质”的理由，在 2022 年主动召回两款袋装饮料产品。
说到底，冰杯是便利店卖饮料的小技巧，是年轻人发掘新奇体验和实惠感的“宝藏冷饮”，也是品牌们追逐的新营销方法。在炎热的天气里，人们总会渴望一杯饮料——当然，要满上冰块。
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