众所周知，传统的酸奶产品需要冷藏，必须采取冷链运输，且运输半径不宜过大，这大大限制了酸奶的市场开拓。而伊利“安慕希”则很好地解决了这一问题，其在常温状态下的保质期长达五个月以上，且不必像新鲜酸奶那样严格以销定产，打破了常规酸奶的地域性限制。而相比其它高端常温酸奶，伊利“安慕希”特别添加的希腊雅典农业大学最新研制的菌种，具有浓郁的口感和更多的蛋白质，比普通酸奶高出蛋白质35%。

“在奶源上，‘安慕希’采用来自伊利三大黄金奶源带的优质牧场奶源；在制作工艺和安全品质上，伊利引进国际先进的常温酸奶设备和工艺，更使用了伊利独有的117道检测系统，保证了‘安慕希’的安全品质。”来自伊利“安慕希”的品牌经理介绍到。

现如今，国内消费者的乳品消费观已经由“有奶喝”上升到“喝好奶”阶段，“喝好奶”的需求进一步催化了高端奶这一细分市场，这使得常温酸奶、功能奶等新品类逐渐成为市场新宠。先知先觉的伊利集团洞察到消费者日新月异的消费需求，早已开始深耕高端产品的创新研发。目前以营养舒化奶、金典有机奶、QQ星儿童成长牛奶为代表的“高科技、高附加值”的“双高”产品占比已超过伊利业务总额的40%，此次“安慕希”的重磅上市，将再次提升伊利“双高”产品的占比和其在高端产品的市场影响力。