2023年9月23日，由中国食品发酵工业研究院携手热心肠研究院联合举办的第五届中国GI（血糖生成指数）国际会议将拉开序幕！本届大会将汇集国内外权威GI大家的高端阵容、前沿的国际视野，为GI行业产学研指导和引领方向，以期提升GI行业在国内及国际的影响力，推动GI食品产业在我国的科学发展，引领低GI食品行业新风向

基于中国GI产业的巨大市场前景，以及中国食品发酵工业研究院作为中国规模最大、历史最久的食品、生物工程科研机构，在业界拥有的强大影响力和号召力，本届大会吸引了国内外GI大家和众多低GI食品领袖企业，可以预见本次盛典将为GI行业发展再续佳话

为期两天的会议内容已在中国食品发酵工业研究院所属的公众号——GI营养工作室发布，既有来自国内外营养与GI相关学者、大家的学术分享，如中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心张永健主任带来的“低GI食品产业发展的思考——基于“双转变”和食品消费的视角”，青岛大学营养与健康研究院李铎教授带来的“中国健康人群CHOs摄入对心血管代谢性疾病风险因子的影响”，多伦多大学营养科学及医学教授John Sievenpiper带来的“以饮食控制餐后血糖为目标的重要性”，中国疾病预防控制中心营养与健康所向雪松研究院分享的“血糖生成指数国内外研究历史与现状”，新加坡国立大学Dejian Huang教授的分享“新加坡GI管理规范及零升糖主食的研发”及中国医学科学院北京协和医学院临床营养科主任医师陈伟教授分享的“低GI膳食模式与体重管理”等；又有来自领先的低GI食品企业带来的市场与产品研发等一些视角的分享与讨论，如中粮营养健康研究院营养与代谢中心技术总监董志忠分享的“消费者的福音：低GI营养食品开发与产业发展”，玛士撒拉创始人&CEO唐黎明分享的“科学控糖 营养健康”，雅培营养品北亚区研发总监李翔分享的“糖尿病与营养的新发展”，国药大健康产业有限公司产品研发部经理陈朝青分享的“深度逆转，不止低GI”等，万众瞩目，令人期待。

据本届活动主赞助企业玛士撒拉创始人&CEO唐黎明透露，DGI（是玛士撒拉所属，倡导低GI健康生活理念的先驱品牌）将于年底推出一款与中国食品发酵工业研究院联合研发的，经过GI认证的一款DGI全麦吐司，并与中国食品发酵工业研究院成立医学营养控糖低GI联合研究中心，将借力中国食品发酵工业研究院深厚的产品研发功底，坚持DGI品牌严谨的出品态度，开发出更多可以经过市场和学术考验的低GI产品，这一举措对于DGI品牌发展是意义重大的。“DGI要做真正的学术与市场双重认可的低GI食品，我们有决心也有能力将10年来坚持的低GI事业上做出成绩，出类拔萃”。