面临来自消费者的巨大压力,越来越多的食品公司开始认真处理因使用有争议的配料而产生的问题,卡夫食品集团宣布将停止使用卡夫Singles芝士片中的人造防腐剂。
需要重新调配的芝士产品种类包括已经在世界各地食品商店销售的美式奶酪和白色的美式奶酪,但不包括含有2%牛奶成分的品种。
卡夫食品有限公司的高级品牌经理Brian Gelb说:“如今越来越多的家庭倾向于选择一些不含防腐剂成分、且配料成分简单易辨识的方便食品,因此卡夫食品将积极为卡夫品牌热爱者创造出更多的选择。我们对于能制作出同样美味的美式奶酪感到很高兴,这种美式奶酪将继续用于制作卡夫芝士片。我们一直使用真正的奶酪和牛奶制作,不含有任何人造食品香料,现在将停止添加任何人造防腐剂。我们认为,越简单的方法制作出来的芝士片,越是深受消费者的热爱。”
据国外的媒体报道,现在卡夫食品不再使用山梨酸作为防腐剂,重新调配的配方不添加任何人造防腐剂。为了让芝士片的口感和保质期还能达到原来的水平,卡夫食品花费了5年的时间进行研发。
在这之前,卡夫食品于去年12月被查出在芝士通心粉中含有容易致癌的黄色人工合成食用色素。未来,卡夫食品将从其他香料中提取色素作为替代,例如红辣椒、胭脂树及姜黄。截止到2013年10月31日,已经有超过34.8万网民在“改变”网站上署名,请愿“卡夫食品停止在芝士通心粉中添加人工合成食用色素”。
本月月初,赛百味也因被发现使用在面包中添加面包改良剂“偶氮二甲酰胺”,面临着同样的审查。在请愿出现在“改变”网上之前,赛百味已经开始停止使用此添加剂,该消息已经被美国食品和药品管理局所证实。
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