【新品介绍】

近日，日本药妆品牌Welcia 推出全新感官零食：“啊，停不下来的脆皮秋葵”， 这是一款强调具有新鲜秋葵粘稠口感的即食秋葵脆。

这款秋葵脆使用真空油炸技术，使得秋葵的风味、香气、颜色在最大程度上进行保留。与传统蔬菜干不同的是，此产品在口感达到酥脆的同时，让食用者还能享受到秋葵特有的粘稠感，最大程度的还原新鲜秋葵蔬菜本身的口感。

为了进一步提升秋葵脆的风味，产品中还添加了纪州梅子和枕崎鲣鱼片，浓郁的梅子味和醇厚的鲣鱼片风味与秋葵融合，打造独特风味记忆。

这款脆皮秋葵每袋含有3个5.4g的独立小包，每小包含2.2g碳水和2.4g膳食纤维，属于低碳水搞膳食纤维；不过，产品热量较高，每小袋高达28kcal。

目前，每袋脆皮秋葵的参考价格为429日元/袋，折合人民币约为21.48元/袋。



Foodaily研究院观察到，蔬菜干市场需求持续增长。据日本Global Information预测数据，2028年全球果蔬片市场规模将增长至784亿美元，预测期内复合年增长率为6.4%。作为常见的零食品类，果蔬干零食目前主要是在干燥技术升级和开发果蔬原料为主，在产品食感上主要突出单一的“脆”，而忽略蔬菜本身的质地与口感特性。

这款秋葵脆则还原食材本身的“粘稠感”食用特点，丰富了果蔬干的感官体验，为新品的开发提供了不一样的关注维度。

※新品研究员：Rachel He

↑了解更多食品饮料新品的创新灵感解读
| 请关注【Foodaily研究院】