文具店卖零食,好生意还是烂摊子?

全食在线
2024.02.26
入局需谨慎。

文:李青林

来源:全食在线(ID:iallfood)


如果你经营着一家文具店,那么如何持续地获得流量呢?最近一些文具店老板想出了新的方法,那就是卖零食。


比如小孩子们喜欢的小零食,饼干、辣条、饮料。甚至有人在门口放了台冰柜,卖起了冰淇淋,也有人把关东煮放到了店里,据说一天光关东煮卖了上百元。


有人说一家合格的文具店,品类分布最好是40%的文具、30%的零食、30%的新奇特小东西,这样才能最大限度地吸引消费者进店甚至是复购。


那么为什么文具店可以卖零食呢?


文具店本身属于特殊的产品品类,其主要消费群体为学生,而学生也是零食饮料的重度消费者,所以文具店能够吸引精准的零食消费者,容易产生复购。


其次进文具店购买文具的消费者,对零食有着极大的需求,而这种冲动性消费很容易转化为购买动作,只要你的文具店零食价格不是特别贵,而且选品比较有新意,就容易受到学生消费群体的光顾。


图源:小红书@王大可7


再者就是文具和零食相比,前者复购周期较长,而后者复购周期较短,也就是说大多数文具店的生意都集中在开学季一个月左右,而后便会逐渐下降,因此需要像零食这样的快消品来带动新的销量。


所以文具店在办理相关食品经营许可证件后,是可以卖零食的。


但并不是所有卖零食的文具店都能获得好的结果。


目前文具店按照区位划分可以分为两种,一种是开在学校周边的校边店,校边店的特点是流量集中且精准,直接服务周围的学校,如果该区域只有你一家,那么恭喜你踩中了流量密码。


所以这种门店卖零食,基本上在上下课的过程中都能够接触到学生,而且是一天四次,中午和下午的上学和放学过程。


因为现在大多数学校里不在设置小卖部,所以学生对零食的即时需求就会转移到校边店,而文具店在他们看来是一个比较合理的购买零食的场所。


但校边店的困境是销售周期较短,因为一旦学校放寒暑假,就会影响文具店的生意。


另一种是社区店,就是开在社区周围的文具店,这里满足的是家庭对文具的需求,相对于校边店,社区店的流量必定不会太大,但潜在客户会很多。


因为辐射的是周边所有社区中的学生人群。


那么在这里卖零食,就需要及其精准的选品,因为社区周边可以购买零食的渠道太多了,所以就要以新奇特的零食为主,或者说关东煮这种的即食小吃,也可以是糖玩食品。


接下来我们聊一聊,文具店适合卖什么样的零食。


显然太贵的零食不适合,因为学生的零花钱不会太多,而3元以内的小零食就很受欢迎,尤其是小包装的零食,既便于携带还不贵,更重要的是能够激发复购。


要么就是像开头所说的关东煮、烤肠这些即食类食品,也能够吸引学生进店购买。


总之文具店的零食选品一定要站在学生的角度上,而不是成人对零食的需求。比如那些看上去不是特别健康的零食,却恰恰是学生消费群体最喜欢的。


图源:小红书@瑶瑶吃不饱


那么是不是文具店卖零食都会火呢?


当然不是,首先与文具的利润相比,零食的利润相对较低,可能你卖一包零食的利润不如卖一支笔的利润,所以我们要牢记文具店的本质就是卖文具,零食是引流产品,是放到文具店最里面的货架上,目的是让消费者买完零食后还会买一支笔,或者用零食吸引消费者经常光顾文具店,锁定流量。


所以不是所有的文具店卖零食都会火。


最近迎来开学季,不少社交平台上有一些文具店卖零食火爆的视频和文案,也吸引了一部分小白注意,在思考自己是不是也可以开一家卖零食的文具店。


所以今天给那些想开店的朋友一个建议,那就是千万别冲动。


文具店目前已经趋于饱和,不仅竞争激烈,而且经营辛苦,千万不要对网络上一些火爆的视频所迷惑。


其实我们并不建议新手小白去上手一家文具店,虽然开文具店的成本并不高,大多数人咬咬牙还是能够开出来的,但我们要考虑的是长久的经营,而不是昙花一现的热闹。


图源:小红书@白沟晨光文具进口文创


如果你的文具店正在卖零食,那么给你一些建议。


首先零食一定要摆放整齐,陈列在货架上,既方便选购,又看起来干净卫生。


其次库存一定要少,千万不要为了进货奖励而大量囤货,因为文具店的零食动销一定要低于小卖部。


再者就是经常换新品,给人不一样的感觉。


同时建议按价格分类零食,比如1元专区、2元专区,因为学生对价格是非常敏感的,毕竟手里零花钱不多,所以这种分类方式很容易激发学生的购买欲望。


随着开学季的到来,文具店的生意又开始变好,那些卖零食的文具店或许又能吸引大量的学生进店,但这门看上去是好生意的方法可能一不留神就会变成烂摊子。


因此文具店适不适合卖零食,还要看你的门店具体情况,因地制宜,因人而异,不要一味地跟风。

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