达能、恒天然、卫岗乳业、卡士乳业、益普索、虹摹生物等高层嘉宾确认演讲｜Foodaily FBIC乳制品创新品类论坛

2023年，乳制品增速放缓，中国乳业正集体经受“阶段性过剩”带来的阵痛，价格战演变为常态化竞争手段。但与此同时，乳制品中也有一些细分品类正在悄悄成长。从现制酸奶、小众奶的异军突起，到奶酪赛道创新产品的涌入，再到厚乳掀起的新热潮以及茶咖赛道的“奶基底升级战”...... 乳制品正在透过新品类、新场景、新技术不断地突破增长瓶颈，尽显向新力。

Foodaily FBIC2024全球食品饮料创新大会将于5月9日-11日于上海国家会展中心举行，其中「乳制品创新」品类论坛，我们将邀请行业大咖/商业领袖带领大家围绕乳品新燃点、奶酪第二增长、草原小众奶、HMO、分龄营养策略等热点话题展开讨论，共同寻找乳品赛道的下一个增长引擎。

「乳制品创新」品类论坛

议程安排

分论坛亮点推荐

推荐话题：精致与务实：探索两极需求下的乳品机会点

分享嘉宾：陈超益普索中国乳制品行业负责人、资深研究总监

推荐理由：

从喝奶，到喝好奶，再到换着花样喝奶，中国的奶制品消费正在不断升级。乳品品类场景愈也加多元化，肠道健康、高蛋白减脂...... 品类边界愈加模糊。在此次 Foodaily FBIC乳制品创新品类论坛中，益普索中国乳制品行业负责人、资深研究总监陈超将为我们解密两极需求下的乳品机会点。

推荐话题：长坡厚雪，寻找奶酪的第二增长点

分享嘉宾：张阳罗盖特中国区乳品市场总监

推荐理由：

当下奶酪市场增速放缓，这意味着奶酪1.0时代的结束，同样，奶酪赛道也陷入新一轮增长焦虑。然而，当下市场端口已经释放出各类品牌积极探索新场景、新机会的信号。

在奶酪产品不断多元化的态势下，无限的可能性不被打开，那么，奶酪的本土化创新还能怎么做？从儿童奶酪到奶酪甜品、新茶饮、餐桌奶酪等，奶酪还有哪些发力机会？如何找到第二增长曲线进一步打开市场？在此次 Foodaily FBIC乳制品创新品类论坛中，罗盖特中国区乳品市场总监张阳将为我们带来这其中的答案。

推荐话题：一边讲草原风情，一边讲健康故事

分享嘉宾：姚凯兰格格乳业技术研发总监

推荐理由：

近年来，有着“独特口感、高营养、稀缺”等标签的小众奶在社媒电商的助推下开始在各个社交平台刷起种草热潮。骆驼奶、水牛奶、羊奶、耗牛奶...... 各类地域小众奶不断出现。但作为小而精的品类，小众奶的市场还远未达到成熟阶段。

因此，小众奶于未来的破圈之路也就格外引人关注。在此次 Foodaily FBIC乳制品创新品类论坛中，我们邀请到了兰格格乳业技术研发总监姚凯为我们讲述关于草原奶的故事。

推荐话题：圆桌 | 失落的乳品赛道，如何找到重启增长的“新燃点”

分享嘉宾：周梅芳英敏特大中华区客户成功与洞察总监（主持人）

张睿卫岗乳业副总裁

王晓璇卡士乳业市场中心总经理

王姿婷 Proterra Investment Partners璞瑞投资董事总经理

贺远超猫鼬工厂 CEO

推荐理由：

《中国奶业质量报告(2023)》数据显示，2022年，我国奶类总产量达4026.5万吨，同比增长6.6%，位居全球第四。但，突破这四千大关的背后，是外部大环境承压之下的消费疲软、奶源供给过剩、奶价下跌、成本上升、利润压缩...... 面临着周期性的多重挑战，国内乳企的增长之路举步维艰。

即便是慢了下来，但却没有停下来。在此次 Foodaily FBIC乳制品创新品类论坛中，英敏特大中华区客户成功与洞察总监（主持人）周梅芳、卫岗乳业副总裁张睿、卡士乳业市场中心总经理王晓璇、Proterra Investment Partners璞瑞投资董事总经理王姿婷、猫鼬工厂CEO贺远超将共同为我们解密乳业的下一个增长点。

推荐话题：打造每日营养，赢在脑力新时代

分享嘉宾：郁芊恒天然集团全球活力营养品类技术经理

推荐理由：

当下，以奶粉、膳食补充剂为主的营养第四餐挑起了大任，成为了提升国民营养水平的关键角色。在此次 Foodaily FBIC乳制品创新品类论坛中，恒天然集团全球活力营养品类技术经理郁芊将为我们解密如何为家人每日有效充电? 如何用“全龄界”的乳原料赋能日常营养新范式，打造各年龄段必备的营养新宠，揭秘轻松拥抱全龄健康的每日乳品。

推荐话题：“50+ ”≠ 增强版“40+”：个性化定制分年龄段营养策略的思考

分享嘉宾：王旖博士达能开放科研中心成人健康研究和开放创新负责人

推荐理由：

不同年龄段的人应当遵循不同的营养策略。当乳制品走进个性化营养定制时代，一场新的革命正在进行中。在此次 Foodaily FBIC乳制品创新品类论坛中，达能开放科研中心成人健康研究和开放创新负责人王旖博士将带来个性化定制分年龄段营养策略的思考。

推荐话题：万物合成，食品新质生产力从HMO开始

分享嘉宾：姚斐虹摹生物科技应用研发负责人

推荐理由：

2023年10月7日，2种母乳低聚糖（简称HMOs，Human Milk Oligosaccharides）在国内获批，打通了其在婴幼儿配方食品和特医食品中应用的最后一关。在大量科研成果的加持下，HMOs的运用现已展现出新态势。在此次 Foodaily FBIC乳制品创新品类论坛中，虹摹生物科技应用研发负责人姚斐将解密关于HMO的新可能。

演讲嘉宾