文：袁立

来源：新火食业（ID：gh_c1d61dc3487b）

无糖茶市场上的大起大落来的太过突然。去年火爆的无糖茶，今年却被困在了货架之上。除了东方树叶依旧保持着一定的增长之外，各大品牌无糖茶产品都在接受着极其严重的挑战。

即使是东方树叶也已经没有了去年那么迅猛的增长，无糖茶在逐渐成为货架上的老大难。

除了销量上受到了影响、产品越来越多、入局者越来越多之外，无糖茶最大的变化就是价格上的变化。

从刚开始火爆时，5、6元的价格，到现在市场上无糖茶的价格在不断的走低，4元，甚至3元都已经成为常态。

从6元到3元的价格变化背后，是整个市场在逐渐陷入更加混乱、无序的竞争之中。在价格战与无序竞争状况之下，消费者的认知也逐渐开始发生变化，对无糖茶的定位也在出现动摇。

甚至，市面上不少消费者的感知中，无糖茶这种近水的饮料，价格就应该在3元左右。这样认知的产生，直接影响到无糖茶在市场上的销售。并且，认知出现之后，无糖茶市场上开始出现大量的低价产品进入市场，对现有产品形成冲击。

然而，这些产品的出现对无糖茶来说，影响仍然是相对有限的。真正产生影响的是越来越多大品牌的产品也在进入价格战之中，在各个渠道的促销、降价销售，进一步让消费者对无糖茶的认知产生偏差。

以三得利为例，从火爆之后，销量迅速飙升，在市场扎根多年的底蕴在不断的爆发。但是，从去年开始出现3.9元的促销价后，就被传出要开打价格战。到今年市场之中，三得利产品在市场上的3元促销价变得越来越常见。

主力品牌尚且如此，其他品牌在无糖茶市场的表现也受到了极大的影响。特别康师傅，在今年更是玩起了“人海”战术，推出了多款无糖茶产品，价格几乎涵盖了现在无糖茶市场上的各个价位区间，可以说一个都不放过。

无糖茶也逐渐从产品、品牌、产地等多样化的竞争，逐渐向价格战上转变。价格战开打，对消费者是一场品牌混乱的开始。对企业、经销商、终端来说，就是销量爆冷的引线。

价格战开打，直接影响的是整个链条，每一个参与者的利润。厂家没有利润，各种服务上不来，甚至连产品质量都无法保障，参差不齐的产品，让无糖茶从高高在上的健康趋势产品，沦为大路货。

没有利润，经销商和终端也就失去了动力，无论是铺货还是推荐上都会受到一定的影响。原本爆火的品类，也会逐渐变得冷淡，最后销量下滑，竞争加剧，热度下降，跌落神坛。

其实无论在火之前，还是火之后，无糖茶都是一个偏小众的产品。只是消费者对小众产品的关注度以及消费频次在增加，造就了整个品类的火爆。

而且，长达十数年的发展之中，无糖茶的价格都定位在5、6元的价位，产品更多是以品质、健康来吸引消费者。也正是稳定的产品、品质，品类爆火之后，东方树叶和三得利销量迅速飙升。

归根到底是消费者对产品的认可，对品牌的认可。但是，在无糖茶市场价格混乱，低价产品开始出现的时候，整个市场竞争的混乱，打破了消费者对无糖茶产品的高端、健康、品质等方面的认知。

低价不只是在让竞争变得混乱，而是在一步步的毁掉整个行业。