调味品市场正迎来由新人群、新场景、新需求带来的革新浪潮。
越来越多的年轻人开始走进厨房，家庭小型化衍生出的迷你厨房、快速便捷一人食、厨房小白友好的料理包...这些从“人”出发的变化为调味品发展带来了新的需求和发展机遇。
从行业端口来看，为了匹配消费需求的变化，调味品正朝着健康化、便捷化、多元化方向迈进。Foodaily纵观市场新品发现，既要方便，又要健康，又要美味，成为调味品市场的核心趋势，除了减盐、0添加等健康概念，创意原料、特色风味、精准调味、新奇口味也成为产品创新亮点。
中国调味品协会出具的《2024中国调味品行业可持续发展白皮书》显示，2022年中国调味品行业市场规模达5133亿元，预计2027年市场规模达10028亿元，有望实现五年翻倍的市场增长。
但中国消费者嘴巴挑剔，市面上调味品品牌又众多，竞争激烈、产品同质化严重，如何为产品打造出差异化心智和便捷化体验，成了品牌从研发到营销需要考虑的关键问题。同时，添加剂、健康化等问题也成为调味品行业需要解决的痛点。
从创新概念到新品类机会，如何基于不同的消费场景、人群和细分需求，实现精准的痛点捕捉和差异化的产品定位？在普遍内卷的营销环境下，该如何突出重围将新品打造成爆品？
Foodaily将于10月30日（周三）特别策划一场「调味品创新，拿捏中国人的味觉生意！」主题创新私享会，携手安姆科、思宾格等解决方案企业，以及艾瑞咨询等市场调研公司，并邀请调味品赛道头部品牌，带来创新灵感、创新经验等不同维度的主题分享。
在现场，还将策划「全球创新品鉴」和「概念共创」环节，搜集来自海外市场的创新成功案例，邀请调味品赛道玩家们来到线下品鉴与概念共创，在体验全球创新氛围中，共同探寻诉求升级之下，调味品的创新和增长之路。
1
精彩环节抢先了解
主题演讲
1）复合调味品市场趋势与消费者洞察
分享嘉宾：郭乔羽 艾瑞咨询消费研究总监
2）地域风味创新，健康美味调味新玩法
分享嘉宾：王捷 思宾格中国食品应用中心负责人
3）调味未来：包装驱动增长之旅
分享嘉宾：陈丽丹 安姆科大中华区市场及产品管理总监
4）爆品背后的用户洞察与创新“秘方”
拟邀分享品牌：圣恩、吉得利、加点滋味、亨氏
全球创新品鉴
已成为厨房必备的调味品，如何突破传统研发思路？Foodaily联合安姆科、思宾格特别策划「全球创新品鉴」环节，严选全球调味品创新产品和概念方案，带到现场进行展示，并邀请大家共同探讨产品创新思路，解析产品研发技术与难点。透过这些全球创新产品案例，发现创新概念和思路，挖掘本土调味品新机会。
概念共创
另外，此次活动还设置了概念共创环节。现场将以小组讨论的形式，携手安姆科及思宾格的解决方案专家，同调味品产品决策人们一起展开头脑风暴，深入挖掘调味品的消费者需求，并框定场景，提出新的创新亮点。
2
活动流程
3
活动报名
活动时间：2024.10.30（周三）14:00-17:00
活动地点：Foodaily C.Lab 每日食品创新加速实验室 · 上海
参与嘉宾：调味品赛道相关的产品、研发、市场相关职能负责人
参与规模：30人
参与方式：扫码登记参与报名（特邀参会名额有限，审核制，望理解）
4
合作伙伴
安姆科集团是全球领先的消费品包装企业，为食品、饮料、医药、医疗器械、家庭与个人护理用品和功能性薄膜等行业提供负责任的包装解决方案。
安牧鲜™是安姆科旗下9大包装解决方案之一，专为乳制品提供具备优良性能、环保可持续、满足不同乳品需求的全品类包装。安牧鲜™包装解决方案可适用的产品包括液态奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等。安牧鲜™包装系列具有可回收性、轻量化的环保特点，同时为了兼顾品牌客户针对产品运输、陈列及使用等环节的各种需求，且可提供包装定制化服务，帮助品牌获得更高的产品货架吸引力，并提高消费者对产品的满意度。
思宾格隶属于法国乐斯福集团，是全球酵母抽提物的主要生产商，为客户提供天然来源的食品配料。得益于专业的食品应用技术人员和酵母专家支持，思宾格旨在改进食品和饮料的口味和感官特性，带来愉悦的美食享受。
其独特的天然酵母产品系列，可用于彰显风味、提供天然鲜味和醇厚感、开发健康配方、带来特征风味及掩盖异味等。思宾格致力于成为创新的合作伙伴，贴近客户需求，带来更好的风味体验和健康解决方案，成就值得信赖的美味。
艾瑞咨询是国内头部市场研究机构，新经济及互联网产业研究第一梯队市场研究公司，长期服务众多世界五百强品牌客户；每年产出行业报告200+，提供最具影响力和前沿的市场趋势，为企业提供专业的行业研究与消费者洞察服务。
评论