“人造母乳”革命!这个合成生物原料,要上市了?

FiA食品配料展
2024.10.24
据悉,Effera™是全球首个且唯一用于功能性食品、饮料和补充剂的人类营养等效生物活性蛋白,将很快用于蛋白粉、乳制品等消费品品牌。

来源:FiA食品配料展


近日,合成生物企业Helaina宣布完成4,500万美元的B轮融资,该公司股权融资总额达到8,300万美元。


本轮融资由Avidity Partners领投,Spark Capital等战略合作伙伴进行了额外投资。


该轮融资将用于扩大旗下人乳铁蛋白产品Effera™的销售与生产,该蛋白能有效优化人体铁稳态,维持新陈代谢、免疫力和微生物组健康。


据悉,Effera™是全球首个且唯一用于功能性食品、饮料和补充剂的人类营养等效生物活性蛋白,将很快用于蛋白粉、乳制品等消费品品牌。


  01

能跑赢现有市场吗?


Helaina由食品科学家Laura Katz在2019年创立,旨在利用精准发酵技术开发生物活性蛋白质。


精准发酵属于合成生物技术的一种,指通过对微生物进行基因工程改造,来产生目标蛋白质和其他成分。


在选品的过程中,Katz发现精密发酵的成本高昂,很难使用它来制造大宗食品,经过充分的市场研究和风险评估,他们最终锁定了——人乳铁蛋白


作为一种高附加值营养品,目前乳铁蛋白仍然是红海市场,而且因为从牛奶中纯化的成本高昂,主流的牛乳铁蛋白也售价不菲。


这也让Helaina对于迎接市场挑战充满信心,Katz表示其技术核心是一套基于酵母的平台,由机器学习(ML)模型提供支持,其单位经济效益仍有提升空间。



而且该公司还正在进行相关临床研究,结果已初步表明,人们食用人乳铁蛋白时身体几乎不会产生抗体,而牛乳铁蛋白会产生抗体。


  02

食品、补充剂的星辰大海


乳铁蛋白作为一种结合和运输铁的蛋白质,远不止作为乳制品添加剂,应用领域其实很丰富。


首先是女性健康领域,因为许多女性缺铁,但服用铁补充剂容易出现消化问题,还有营养领域,乳铁蛋白可以帮助减少炎症。



Helaina的临床前工作表明,成人营养品的剂量在100到300毫克之间,婴儿配方奶粉的剂量不同,正处在研发当中。


而且人乳铁蛋白易于使用、耐储存,该成分无味的特性,也拓宽了适用面,可以通过酸奶、饮料、粉末、软糖和胶囊的多种产品性质中发挥作用。

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