文:袁则
来源:联商网(ID:lingshouzixun)
如果你到ALDL奥乐齐门店现场,可能会感觉它的自有品牌占比已经超过90%。
如此高的自有品牌占比确实不可思议。实际上,奥乐齐一直笃定地践行“好品质 够低价”的理念,不仅商品能获得用户的高度认同,在供应链上的强大能力也令人惊叹。
从媒体披露的对奥乐齐供应商采访的资料来看,奥乐齐严谨的、科学的供应链管理,值得拆解和践行,其商品开发方面的质量和效率逻辑也值得业内学习。
从深度的消费者洞察开始,到严格地验厂审查供应商的资质和能力,再到生产和售后环节的不断创新,还有对消费者反馈的快速反应,整个流程体现了奥乐齐浅显但深邃的经营哲学。
2024年11月,自有品牌制造商协会(PLMA)在芝加哥举办的展会期间,ALDL奥乐齐美国公司总裁大卫·里纳尔多(Dave Rinaldo)发表了一次演讲,他提及了食品杂货商应该关注的五个关键领域,包括:
(1)致力于质量:作为一个行业,必须把质量放在首位,并确保自有品牌的产品始终达到最高标准。
(2)持续创新:当企业把体验与定价和质量组合起来时,奇迹就发生了。
(3)始终致力于降低运营成本:必须降低成本并把钱再投资到企业中。
(4)直接面对顾客:当企业赢得了信任,奇迹就会发生。
(5)以顾客为中心:每次必须保障价格和质量。
只有把这些一体化认知交融到企业的组织和执行体系中,企业才有可能真正让奇迹发生,特别是与供应商的合作中。
那么,奥乐齐中国的供应商都在哪里呢?为此,《联商网》专门市调奥乐齐部分门店,采集了三百多个品项,整理出如下供应商清单。
特别说明:以下统计并非专业严谨归类,部分信息会有变动出入,有些可能也非直接供应商,仅作参考。
01
生鲜类(含冷冻冷藏)
1、蔬菜水果
蔬果供应商基本位于上海周边,众多的品牌原产地商品也应该是由本地供应商操盘。
2、肉禽类
3、烘焙类
4、谷碗、三明治、沙拉轻食等
5、冷鲜熟食、火腿等
各种即食冷鲜肉制品,品种和口味非常丰富。
6、冷藏果汁、豆浆等饮品
细看商品原料,较多饮品配料简单,非常健康。
7、奶酪、牛奶及豆浆等
奶酪有较多生产商,较多品项为进口品,以上信息并未列示所有品项。
8、冷冻点心等
9、冷冻肉类、棒冰等
《联商网》整理发现,鲜度越高的品项,供应商近场属性越明显,从品项来看,奥乐齐秉持精选原则,但同样不缺乏丰富性及时尚性,定价上,以9结束的尾数定价策略明显;从价格变化统计来看,部分品项往往降价幅度也会比较高。
02
食品类
在食品方面,除了部分绝对大牌,奥乐齐绝大部分以自有品牌为主,具体品种在口味、风格、包装上,同样品质性、实用性、时尚型、风格化表现明显。
由于品项众多,以下统计仅提供类别中的部分单品,从现场实际看,绝大多数供应商不止一两个品项,这也是奥乐齐的策略表现。而能够进入奥乐齐的供应链,意味着这些供应商已经具备了良好的资质。对行业来说,奥乐齐驱动了供应商的进步,这些供应商的能力,值得被看到。
1、方便即食等
2、冲饮麦片、粉类等
3、饼干、锅巴等
4、调味酱汁
5、海产、肉脯、蔬脆等
6、坚果炒货
7、酒水
8、膨化、糖果及营养品
9、米面粮油等
在食品方面,中国供应商资源极大丰富。我们通过整理出的供应商的位置信息也发现,奥乐齐的供应商有些也是小型工厂、新工厂,位置也比较偏远。
以外部视角看,我们无法确定这是否是奥乐齐的供应链策略,这些工厂更能适应奥乐齐规模和控制能力,同时也可以与奥乐齐一起共创未来,甚至有机会进入全球供应链,而更核心的,还是奥乐齐能把控质量,通过体系化的运作,真正为消费者提供“高品质 够低价”的商品。
03
非食百货类
在非食杂百板块,奥乐齐供应商的精选更加明确,个护美妆由广州诗妃、江苏今日等几家精选供应,家庭用品则由台州瑞康等供应,对供应商来说,全产品线供应,交货更有规模性,从而让双方都可以在这样的合作模式下受益。
整理供应商地址后我们也可以发现,奥乐齐当前虽然主要以上海为主要区域,但供应商已经出现了明显的全国性布局,并且深入品种特色产地,从某种角度讲,也象征着奥乐齐准备在中国市场长期深耕,实际上,有消息称2025年奥乐齐也将走出上海。
以上商品、价格及供应商信息,仅作部分罗列整理。各企业可以依照自身的供应链情况进行对标和选择,上述仅是一项简单的市调信息,企业可以从各个维度进行更深度的挖掘。
当然,供应链的选择还涉及品项开发与创新、成本核算、财务结算、物流等众多方面,真正优秀的合作,一定是零售商与顾客、供应商共同成长,一体化共赢,底层是零售商自身的价值观体系。
商品是零售企业运营的核心,而“美好商品”是真正能给顾客带来幸福的好商品,也是当下中国超市行业门店调改的重中之重。
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