纽约开了一家名为“Molecule（分子）”的 Water Café，重点完全落在 Water 上——这家店根本不卖咖啡！Molecule 里贩售的不仅是经过过滤的纯净水，它可以根据顾客的需要往里面添加维他命，或是中草药这种纯天然的混合剂，让一瓶简单的水变成强身健体的“能量水”。

店里面价值 25000 美刀的净化设备将自来水变成更洁净的纯净水，而“菜单”上明码标价：可带走的造型简洁漂亮的玻璃瓶是 2.5 美元，每添加一种维他命是 1 美元，添加纯天然混合剂和复方汤剂均是 2 美元等等，还写明了每一种维他命和汤剂的功效，以及针对不同人群的增强体质的良方……