来源： 食机到了

元气森林冰茶宛如一匹黑马，实现了令人瞩目的热销成绩。自推出以来，其市场份额迅速攀升，销量数据持续上扬，成为众多消费者在饮品选择中的热门选项。

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畅销“3招”

1、赛道热门且常青

元气森林冰茶的热销，首先得益于其对品类赛道的精准选择。冰茶本质是柠檬红茶，这一品类，在市场上已经历了多年的发展，是当下畅销、经典、大口味！

柠檬红茶经历康师傅和维他柠檬茶的推动，是常青型的大口味饮品。

康师傅冰红茶依靠大规模的市场推广活动，将产品铺向了大街小巷，成功塑造了柠檬红茶这一深受消费者喜爱的大品类。而维他柠檬茶从纸盒到瓶装锁定高溢价，以真茶真柠檬建立品牌优势。

元气森林敏锐地捕捉到了这一成熟赛道的潜力。选择进入该赛道，意味着无需投入大量的时间与资源去培育消费者对口味的认知。相反，它能够轻松站在行业先行者的肩膀上，借助柠檬红茶已有的市场热度，迅速吸引目标客户群体。

相关市场调研数据显示，在元气森林冰茶推出后的短时间内，其目标客户群体中，超过70%的消费者表示，是因为对柠檬红茶口味的喜爱而关注到该产品。这充分证明了，精准卡位畅销赛道，为元气森林冰茶打开销路奠定了坚实的基础。

2、实施价格降级策略

在价格策略方面，元气森林冰茶大胆革新，采用“零售价降级”的手段，成功卡位心智空白，即更好的品质，更优惠的价格。

康师傅锁定低廉价格，维他柠檬茶锁定高端价格。900ml大容量的元气森林冰茶，零售价仅为6元。而与之形成鲜明对比的是，维他柠檬茶500ml的售价就接近5元。这种高性价比的定价方式，精准地迎合了当下消费者追求实惠的心理。

从市场销售数据来看，在家庭消费场景中，自从元气森林冰茶推出大瓶装且价格亲民后，其在家庭聚会饮品采购中的占比迅速提升。在一项针对家庭消费者的调查中，超过80%的受访者表示，在选择饮料用于家庭聚会时，会优先考虑价格实惠且容量大的产品，元气森林冰茶因此成为了他们的首选之一。

在日常办公场景中，许多企业为员工采购饮品时，也更倾向于选择性价比高的元气森林冰茶，这使得其在办公场所的铺货率大幅提高。无论是家庭聚会畅饮，还是日常办公、出行，大容量又实惠的元气森林冰茶，都凭借价格降级策略，成为了更具吸引力的选择。

3、硬核品质迎合潮流

随着消费者健康意识的不断提升，对糖分摄入的关注度日益提高，减糖、低糖产品逐渐成为市场新宠。元气森林冰茶敏锐地捕捉到了这一趋势，在产品品质打造上主打减糖概念。

同时，元气森林冰茶进一步实现工艺升级，迭代液氮-196℃冷冻柠檬工艺。选取新鲜整颗水果，冷却粉碎成浓缩汁，保留水果香气和味道，并根据糖度曲线测试确定甜度，实现了口感与低糖的完美平衡。

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时代下的新机遇

未被重做的品类，值得被挖掘

食品行业品类繁多，看似格局稳固，实则处处潜藏着新的畅销赛道机遇。

以传统的蜜饯果脯赛道为例，随着消费者对健康的重视，低糖、无添加的蜜饯产品开始崭露头角。

而雪饼类，旺旺雪饼，作为品类开创者，长期称霸这一品类。也是米制品品类中，长期畅销的流行单品。而对于米制品来讲，大米的成本以及膨化技术均是极低的成本。米多奇看到了这一机会，切入低价雪饼市场。旺旺雪饼受到威胁，以“挑战者”品牌切入来进行对抗。

价格错位，总有新机会

当前社会，追求物美价廉，是一个大趋势。咖啡品牌长期一杯9.9元。正在说明当前形势，处于极致追求价格平民的需求。

在食品行业，合理的价格降级策略能够有效扩大市场份额。对于零食类产品，企业可通过优化供应链降低成本。如直接与优质坚果供应商合作，减少中间环节，从而降低坚果采购成本，进而下调坚果零食价格。某知名坚果品牌通过这种方式，将部分坚果产品价格降低了10% - 15%，在短短一个季度内，其产品销量提升了30%。

对于主食类产品，规模化生产是实现价格降级的有效途径。以面包生产企业为例，通过引进先进的自动化生产线，提高生产效率，增加单位时间产量，摊薄设备折旧、人力等成本。一家中型面包企业在扩大生产规模并优化流程后，面包生产成本降低了20%，该企业顺势下调产品价格，市场占有率从15%提升至22%。价格降级并非单纯降价，而是在保证产品质量的前提下，通过成本控制实现价格优化，吸引更多价格敏感型消费者，扩大市场覆盖范围。

过硬产品品质

食品行业的产品品质关乎消费者的健康与信任，至关重要。在烘焙食品领域，以蛋糕制作为例，选用优质的面粉、新鲜鸡蛋和天然奶油，摒弃人工色素与香精，能够提升蛋糕的口感与营养价值。一些高端烘焙店坚持使用进口优质原料，精心制作每一款蛋糕，尽管价格相对较高，但凭借过硬品质赢得了消费者的青睐，客户忠诚度高达80%以上。

总之，元气森林冰茶的成功为食品行业提供了多维度的发展思路，企业若能在赛道选择、价格策略及产品品质上精准发力，将有望在市场竞争中把握机遇，实现突破与增长。