统一3月18日傍晚发布2013年业绩报告。财报显示，在聚焦经营的策略下，2013年集团收益达到233.29亿元，同比增长9.0%。而通过这份财报，我们也抢先解读了其方便面事业与饮品事业的产品策略与营销动作。

方便面事业

推“新红烧牛肉面”，争夺不辣口味市场份额

财报显示，2013年统一继续推动方便面事业朝向中高端市场发展的策略，整体方便面收益创历史新高。

根据尼尔森资料，统一方便面市场占有率由2012年的15.8%，提升至2013年17.2%，增加1.4个百分点，成长速度已经连续四年成为业内最高。

统一表示，聚焦经营的“老坛酸菜牛肉面”已有显著成效，成为全中国方便面辣口味市场销售第一名。第二主打口味卤肉面，也成为方便面事业的另一成长动力。

根据尼尔森资料，卤肉品类增长快速，自2011年推出以来，2013年已经跃升为整体市场第四大品类。2014年，集团将持续积极发展中高端方便面市场，全力开发极具特色的产品以满足消费者的需求。

统一自2013年年底已经开始争取不辣口味市场的第一口味“红烧牛肉面”。统一自2013年年底重磅推出升级版的“红烧牛肉面”，以加肉、加蛋、加火腿肠的方式，吸引红烧牛肉面的既有消费者，凭借统一方便面日渐成熟的品牌力和通路渠道，通过卤肉面和红烧面齐头并进的攻势，积极抢占不辣口味市场份额。

饮品事业：

统一表示，聚焦主力品牌是其的一贯策略，并以加强重点城市为通路布建的经营重点，除了推动经销商有效售点的建设，2014年将在核心售点投入冰箱以及热饮机，提升产品销售力，为饮品增长注入动力。

茶饮料：增加纯茶、植物茶，逆势增长

2013年整体茶饮料行业销售额及销量（不含奶茶）呈现负增长。根据尼尔森数据，2013年整体乳饮料市场销售额较去年同期增长11.2%，而茶饮料（不含奶茶）的销售额衰退5.7%，饮料品类之间出现转移，细分市场发生显著变化。

统一集团茶饮料收益为61.43亿，较去年同期增长9.8%。市场占有率由2012年22.6%提升到2013年的24.6%。

集团主要采取了聚焦经营的策略，在产品力方面以包装优化配合产品升级，同时借助明星代言，开展了一系列品牌传播活动。

2013年，针对不同的消费需求，开发新品类纯茶和植物茶，打造了全新品牌“茗茗是茶”与“植觉”，新产品于第二季度先后上市，茗茗是茶聚焦上海，植觉聚焦华东、华南，逐渐形成了高品质感的品牌形象。

果汁：

2013年果汁事业收益42.59亿元，较去年同期增长6.6%.

2014年果汁将持续优化产品包装和口味，“统一多果汁”品牌以及“饮养四季”品牌将继续充分发挥代言人的明星效应，发挥娱乐行销模式，进行系列品牌传播主题活动。并在满足消费者的前提下，展开新产品的开发，拓展市场契机。

奶茶：以煎茶奶绿、希蒂建立奶茶品系矩阵

集团2013年奶茶收益较2012年增长8.7%，统一奶茶市场占有率为62.4%，较2012年提升0.9个百分点，稳居市场第一的优势地位。

新品煎茶奶绿为市场上第一支以绿茶为基底的即饮奶茶，有别于以红茶为主的奶茶市场。为消费者提供了全新的奶茶口味体验，上市后获得消费者的认同，吸引了另一类族群消费者对奶茶的喜爱，扩大了奶茶的视角，形成了“绿奶茶市场”。

2013年，统一“希蒂”奶茶跨入高端奶茶市场，独特口味“特浓抹茶”奶茶，布局上海、广州等重点城市连锁便利店，以品牌组合来满足不同的消费需求，带动奶茶品类消费升级。

2014年，煎茶奶绿聚焦重点城市发展，努力打造成为奶茶第二大口味。希蒂将持续推广培养高端奶茶市场，并加入新口味“特浓港式”奶茶，与“特浓抹茶”相辉映，共同推进全新市场。

咖啡：

2013年咖啡收益较2012年增长11.4%，保持稳健增长。

包装水：计划退出低端矿物质水市场

2013年统一包装水收益较2012年增长47.0%，增长来源主要由于调整产品结构，聚焦经营中高端“ALKAQUA”品牌，收益比率已提升到整体包装水收益的八成以上。低端品牌“统一矿物质水”销售占比大幅下降，并计划2014年下半年完全退出低端矿物质水市场。