你以为在喝饮料，其实是在DIY降温

来源：超级单品 Sproduct

今年夏天成都气温飙到了39℃，地铁口的便利店挤满了往冰柜里探头的人。

一位年轻女孩拎着一杯半透明的塑料杯匆匆而出，里面装着碎冰，贴着农夫山泉的标签，手里还顺带提了一瓶苏打水和一个小袋冻干柠檬。她低头边走边拧开瓶盖，把水倒进杯子，然后开始用吸管搅拌。一分钟后，她拥有了一杯属于自己的“柠檬气泡冰饮”。她不是唯一这么干的人。

从上海到武汉，从便利店到山姆会员店，从盒马App到小红书笔记，“冰杯”这个词，像一块突兀的碎冰，狠狠砸进了饮料行业原本稳固的结构里。

01 一杯冰，值几个温区的机会？

从前，饮品公司在温度上不做文章，冷藏与常温不过是物流方式的区别。但近几年，“温度”从后台操作系统，变成了前台体验指标。

热饮市场早就跑出了咖啡、奶茶等现制玩家；冷藏市场也有了茶π、苏打气泡水等高频品类。而“冰”——这个本应更降温、却因冷链门槛而迟迟没有被标准化的温区——成了体验经济的最后高地。

冰杯的爆红，并不是因为消费者突然对冰块产生兴趣，而是他们终于能买到一份“温度控制感”。

在这个碎片化消费世界里，冰杯是一种极其罕见的“低门槛自控感”：你可以决定怎么搭配、加多少饮料、捣几下冰块，哪怕只是5分钟的参与，也比“拧开即饮”要满足得多。

更关键的是，它终于让“饮品温度”这件事，从后台标准变成了用户界面。这就解释了为什么它在2025年突然成为现象级产品——它不贵、不复杂，但刚好击中了高温焦虑中的最后一块“感知盲区”。

02 冰杯为什么在今年爆了？

冰块的生意从来不是新生意。

早在十几年前，7-11的碎冰杯就已经在便利店冷柜中悄无声息地躺着。消费者可以花3块钱买一杯冰，然后加可乐、倒绿茶、或者什么都不加，就为了图一个“手冰心凉”。但它一直都不叫“产品”，也没有什么社交传播力，更不曾成为一个能被品牌包装的“体验单元”。

直到2025年，这块碎冰才第一次“被定义”。

今年的这个夏天格外热。热到人们在城市水泥路面上拍蛋，热到社交媒体上“空调自由”“喝冰自由”都成了被高频提及的关键词。热到消费者愿意为温度本身买单，不管是体感的，还是心理的。

而冰杯，恰好出现在温度焦虑的缝隙里，填上了这个令人尴尬的空白：

• 瓶装饮料太温；

• 奶茶冷饮太贵；

• 冰箱不在手边；

• 自己做又太麻烦。

它就像一个自带冷感的“饮品接口”：不卖风味，不卖功能，卖的是“你可以自己决定怎么凉”。

更重要的是，碎冰和饮品之间的“体验缝隙”终于被注意到了：消费者不再满足于“拧开即喝”的标准体验，他们要的是参与感、定制感和内容感——而冰杯，成了那个门槛最低的入口。

于是，农夫山泉的冰杯开始出现在街角便利店。盒马上架了“冰杯DIY特调包”，配上冻干青柠和0糖气泡水。山姆直接推出大号冰杯套装，主打家庭聚会场景。这个原本被当作“附加服务”的配角，突然成了C位。

03 冰杯的风口，属于谁？

热度起来后，品牌们纷纷上桌，但这轮冰杯之战，很快拉开了差距。

真正让冰杯“站住脚”的，是农夫山泉。它不是第一个卖冰的人，却是第一个把碎冰做成“饮用体验的产品”的人。

在便利店的冰柜里，冰杯被摆在最显眼的位置，旁边就是气泡水、小料和果汁饮品。消费者可以自己搭配、自己搅拌、自己喝下去——这不是简单的“买冰”，而是一次温度体验的参与。

更重要的是，农夫山泉不仅提供了冰，还提供了一套体验逻辑：冰杯是接口，气泡水是基底，小料是变量，用户自己组装，品牌只需要搭好舞台。这种以“参与感”为核心的产品设计，正是农夫近年来在产品端最有突破意味的一次尝试。

和农夫山泉的“体验组合打法”不同，盒马更多扮演的是“零售组织者”的角色。

它并不自有饮品品牌，但胜在场景策划能力强：冰杯搭配冻干柠檬、苏打水，组合成“家庭特调套装”，直接出现在App首页推荐位。在盒马，冰杯不是一个SKU，而是一种被组织好的消费情境。

这种打法看起来像饮品界的“预制菜”，用户负责喝，盒马负责“组装思路”，在冷链到家的体系里卖出一个“清凉下午”的完整预期。

便利店系统如全家，其实早在多年前就上架过碎冰杯。但它从未被当作产品运营：没有统一颗粒，没有品牌包装，没有内容联动。更多时候，碎冰只是“买可乐顺便加点冰”的工具，站在体验之外，成了货架里的一种功能性沉默。

至于元气森林，乍一看是最接近冰杯逻辑的品牌——0糖气泡水、果味茶饮，产品与碎冰天生适配。但它至今并未推出自己的冰杯产品。它拥有饮品组合能力，但它的注意力仍集中在饮品本身，而不是“饮品+温度+动作”这个更完整的消费链条。

最终能否参与这场冰杯之争，拼的不再是“有没有碎冰”，而是有没有能力，把碎冰做成一个“体验闭环”。

04 冰杯之后，体验还能怎么“装进产品”里？

冰杯火了之后，一个问题开始浮出水面：

如果“温度”可以被打包成产品接口，那下一个可以体验化的变量，会是什么？

饮品行业过去几十年，一直是围绕“成分”来展开竞争：谁的糖更低、茶更真、泡更多。后来又升级成“包装和视觉”，再后来是“健康和功能”。

但在冰杯这个小物件里，我们看到了另一个方向：体验本身，也能成为商品。更准确地说，是“微体验”：一勺碎冰的参与感、一口气泡的刺激感、一种自己决定凉到什么程度的控制感。

而冰杯的出现，恰恰让这些微体验第一次变得结构清晰、价格可控、行为可复制。

这种思路，正在逼着饮品行业走向三个方向的变化：

1. 产品不止于味道，还要提供“接口”

传统饮品是成品逻辑：拧开即喝，一口定胜负。但冰杯给出的启示是——用户不是非要更多口感，有时候他们需要的是“一个让自己动手的空间”。只要这个空间好看、简单、有参与感，它就能带来附加价值。

所以未来的产品设计，可能会更多加入接口逻辑：

• 比如不止卖苏打水，而是卖“调饮模块”

• 不止卖瓶装浓缩果汁，而是配套冰杯、小料、吸管，变成一个“DIY冷饮系统”

换句话说，饮品企业要开始学“乐高”：提供标准化的组合零件，把喝水变成一个轻体验

2. 渠道从卖品类，转向卖情境

盒马的做法值得注意。它不是创造了冰杯，而是把冰杯放进了“家庭清凉饮品解决方案”里：一个冰杯＋一袋苏打水＋两个冻干柠檬，就构成一个“场景提案”，消费者不再买一个产品，而是买“一个夏日下午”。这和便利店、传统商超的货架逻辑完全不同。未来的渠道竞争，不是“谁的SKU多”，而是“谁能把体验打包好”。这对饮品品牌提出的新挑战是：你不仅要会做产品，还要会跟平台“拼场景组合能力”。

3. 用户不是“接收者”，而是“参与者”

冰杯能火，很大程度得益于小红书和抖音的内容带动——每个人都在晒自己调的“今日特饮”，甚至自创配方。这说明，用户已经不是饮品的“观众”，而是“表演者”——饮品是道具，喝的是感受，晒的是“我怎么喝”。这将引发新的反向生产逻辑：内容先行、产品追随。那些能提供玩法、鼓励用户拼搭、易于传播的饮品产品，将比功能导向型产品更容易在社交网络上形成增长曲线。

冰杯之后，饮品行业也许会越来越像游戏行业：产品不再是封闭的、标准的、唯一的，而是变成一个能被用户控制的半成品系统。你决定配料，我负责提供模块，我们共同决定味道。这听上去像“饮品版的Steam”，但看起来，冰杯确实已经开了个头。