简要了解：

来自美国和欧洲的营养专家们建议确定一个全谷物食品的标准定义。根据三月份最新出版的一期《营养学进展》（Advances in Nutrition），全谷物食品可能会要求每30克食品中至少含8克全谷物。

从字面上看，全谷物的定义简单明了，但是美国食品药品监督管理局、美国农业部（USDA）和欧盟委员会并没有达成一致，他们还没有确定全谷物食品到底是由什么构成的，因而也没采用该定义。

2010年，美国膳食指南技术委员会（U.S. Dietary Guidelines Technical Committee）要求给全谷物食品下一个定义，从而应用于饮食建议中。他们还要求为产品制定统一的标签和信息，消除消费者的困惑，使他们明确了解全谷物食品的构成。

深入洞察：

这个专家组由谷物联盟有限公司（Cereal Partners Worldwide）和通用磨坊贝尔营养与健康研究所召集，汇集多学科人才，包括研究人员、教育工作者、政策制定者、食品营养科学家。参与者之一，美国明尼苏达大学食品科学与营养系博士兼营养专家Joanne Slavin说：“全谷物食品定义可以帮助研究人员衡量与人体健康相关的全谷物的数量和类型，同时为消费者提供重要信息，指导他们根据美国农业部膳食指南建议给出的全谷物摄入量做出选择。”

通用磨坊已经宣称其旗下很多谷类食品是全谷物的良好来源。如果全谷物食品定义可以使标签以非转基因和无麸质这样特殊标签的形式存在，就可凭此优点来吸引消费者注意力，那么我们会看到它们将很快出现在麦圈产品的盒子上。