如果你有乳糖不耐受症或者喝牛奶后会肚子痛，那你可以尝试下由一种新的奶牛品种提供的乳制品。越来越多的研究表明，由美国奶牛场常见的荷斯坦奶牛产生的A1牛奶蛋白，可能更难以消化。研究过A1的学者，比如东北大学（Northeastern University）的Richard Deth博士甚至发现了A1与自闭症之间的联系，这还不是全部。“其他人的研究显示了A1牛奶与自身免疫性疾病（如1型糖尿病和心血管疾病）的联系。”Deth说。

A1在由泽西奶牛，根西乳牛和Normande奶牛加工出的乳制品中并不常见，它们主要产生一种叫做A2的牛奶蛋白，有研究显示A2更容易消化，并且不会增加某些疾病的风险。想尝试A2牛奶吗？你可以等待新西兰乳制品品牌A2C带来的以A2为基础的畅销产品，该产品将于今年晚些时候在美国上市。或者你可以寻找宣传在其产品中使用泽西奶牛、根西乳牛或者Normandes牛奶的小型奶牛场或网站。