对于很多食品企业家而言，打造出一个企业的根基，然后找到服务提供商、自由的人才和志同道合的投资者，是令人生畏的。

2011年， Krysia Zajonc和Mateo Aguilar打算通过创建当地食品实验室（Local Food Lab ）—当地食品初创企业孵化器，来解决这个问题。在2012-2013年间，他们通过“迷你MBA ”程序为30家创业公司联系了超过200名的导师。

然而，Zajonc告诉我，他们意识到他们花了太多时间为创业公司联系他们网站上的人，这使得创业公司不再专注于发展创业技能。在此期间，他们开始编辑食品企业家和服务提供商的个人资料库，这成为了不断出现的创业公司的基础。他们也意识到，他们需要一种方法来吸引更多的企业家和扩展他们的业务。

当地食品实验室（Local Food Lab）于2013年11月成立，并为本地食品运动推出专业网络平台。

就像一个可视的LinkedIn ，该平台允许企业，职业者和学生创建展示他们作品的宣传册。目前，该公司侧重于有机注册者（平台上约有725个用户）以及了解其用户的需求。未来，当地食品实验室还可以整合其孵化器的功能，如在不同的地方的一周迷你孵化器。

Zajonc解释：新平台旨在“使资源大众化[并]使[它们]完全负担的起，同时能接触到世界各地的食品企业家”。

当地食品实验室2.0

该平台可免费使用，并允许用户创建有关他们的企业、产品和技术的照片与视频的视觉宣传册。宣传册包括任务说明书和推荐名单（按人际关系），并可以通过脸谱网、推特、 LinkedIn和Pinterest共享。用户可以通过特定的标签组合搜索宣传册资料库（如食品技术和商业服务）来与社区成员建立联系，包括不同类型的企业，如手工食品制作者和包装设计者。

当地食品实验室使得自由职业者可以强调其技能并联系到潜在客户和伙伴，并使学生利用宣传册作为其视觉简历。创业公司可以利用宣传册与其他公司合作和成为伙伴，找到职业人才并向潜在投资者和客户展示产品。

商业模式

财务模式这一点上还悬而未决。该团队最关心的是用户数量增长缓慢，正在倾听他们的用户并收集有关支付结构的数据。目前，新手入门指南用户面对不同的支付方案，例如， “如果发生这种情况，你能不能承诺支付？ ”。

下一步

难道当地食品实验室已与其自身的重点分道扬镳？不完全是。该团队目前每6周将硅谷的当地食品社区（Zajonc指出，其中包括许多平台的用户）召集一次商讨热点事件，包括厨余垃圾和网上超市的问题。但现在，他们最感兴趣的是增建平台 以及“帮助在线社区的整合。”

Zajonc希望在五年内当地食品实验室能让超本地化食品生产变得更现实，合理的和普遍。她打算让合作的空间更容易和更透明，使当地的食品生产更加丰富。她说：“困惑依然很多，而专家也很多。而他们[专家]在遍及全国的食品系统中很难找到。我想帮助他们和正在寻找他们的人。”