来源：创新工作站

就是这样一款糖果，如果想买不仅需要提前预约甚至还限购，即便如此仍“一糖难求”，这就是甘乐的蝴蝶结软糖。

在消费市场迭代加速的当下，百年品牌往往面临“老化”困境，但日本糖果巨头甘乐（Kanro）却走出了一条独特的逆生长之路。

自1912年成立以来，这家从山口县起家的企业不仅稳居行业头部，更持续获得年轻群体青睐。

2023年日本行业数据显示，甘乐软糖市占率达15.7%，硬糖市占率更高达20.8%。

年营收超13.5亿元人民币，连续多年位居日本糖果（不含巧克力）市场第一，种种数据都在证明其“软糖冠军”的行业地位无可撼动。

为何这家百年企业能在健康焦虑与零食多样化的双重挑战下突围，它又是如何平衡百年传统基因与Z世代的个性化需求？

有太多谜底需要我们一一去揭开。

01

从“味觉革命”到“体验升级”

产品是品牌的核心竞争力，甘乐的软糖到底有多好吃？相信有不少人好奇。

创立至今，甘乐软糖一直广受欢迎的原因不仅是美味，更在于其能精准覆盖消费群体需求。

回顾甘乐的百年发展史，本质上就是一部持续突破的产品创新史。

长期以来，软糖市场被贴上“儿童专属”标签，这让软糖的销售大大受限，甘乐为了突破这一限制，采取目标客户精准定位的方法。

在2002年推出Puré软糖，这款软糖主打"酸粉外层+果肉口感"的双重味觉体验、心形设计及可重复密封包装，将目标人群锁定为办公室女性群体，彻底颠覆"软糖仅为儿童零食"的认知。

一经推出便受到上班族欢迎，如今已稳居日本软糖销量榜首。

并且甘乐具有长远战略眼光，在近年健康消费趋势崛起前，甘乐早已提前布局。

在1981年，甘乐便推出了日本食品领域首款健康润喉糖，1992年首发无糖糖果，早于行业多年抢占健康赛道，为后续产品奠定了美味+功能性的核心基因，也培养了消费者的品牌信任度。

随着工艺的不断发展，竞争对手逐渐增多，各种造型新颖口味独特的糖果面世，甘乐的市场份额也曾一度受到冲击。

当市场陷入内卷时，甘乐却选择反其道而行之，以“减法创新”回归食材本味。

2012年推出了黄金奶糖，初期也曾因使用香草香精遭遇市场冷遇，但品牌迅速调整策略，彻底弃用香精色素，转而主打“纯正牛奶味”。

这一转变让该产品在2016-2018年连续登顶日本奶糖市场，验证了其“天然无添加”的产品逻辑正确性。

同时，甘乐十分擅长将技术创新融入情感体验。

2018年推出的发光爱心糖果，利用姜黄素天然荧光特性，在黑暗中能发出柔和光芒。

外包装上还印有“一直以来谢谢你”、“永远陪在你身边”等30多句“甜言蜜语”，成为情人节与年末灯饰季的热门礼赠选择，实现了“可食用的情感载体”这一创新概念。

02

从需求探索到与用户共创

产品创新的背后，是甘乐对用户需求的深度洞察。

从企业单向输出到用户深度参与，其构建的共创机制让品牌与消费者形成紧密联结。

面对Z世代这一核心消费群体，甘乐不再停留于表面的产品设计，而是深入挖掘其情感需求。

2023年推出的“透明心灵糖果”，由品牌联合高中生共同研发，通过产品传递年轻群体对“情感表达”与“个性化”的追求，这种共创模式让品牌与Z世代实现了真正的心灵对话。

甘乐还发售过不少强调社交价值、情绪价值的糖果，包括情感糖果（EMOTIONAL CANDY），将糖果融化的时间、味道和情感体验联系起来。

旗下的Puré软糖系列，仔细观察会发现，其包装使用大胆的色彩和插图的同时注重保持Kanro品牌的一致性，每种口味对应不同的包装，包装上的主体是放大的水果果肉，让产品在货架上一眼就能被注意到。

2023年以来软糖市场继续扩张，其中水果味的软糖是最受欢迎的。

尽管可选的水果口味很多，但是各家糖果商生产的软糖口味仍然局限于世界上现有的水果种类。那么如果有人打破屏障，开始生产“空想水果”味软糖会怎么样？

这就是甘乐在2023年想出的创意，在当年推出了一款软糖新品，吃起来就像一种世人从未尝过的全新口味，这种水果拥有全新的口感和外形，甚至还有自己的起源故事。

在这个阶段，甘乐所做的，是在糖果味觉和功能之外，将糖果的形状、色彩、口味、质感、包装等各方面结合起来赋予其特定的概念，激发消费者的感官体验，增强交互的乐趣，从而提高糖果的潜在价值。

03

从场景重构到可持续发展

在产品与用户之外，甘乐通过场景重构，将糖果从单纯的“零食”升级为承载情感与社交功能的“价值载体”，实现了消费场景的多维延伸。

情感礼赠场景中，甘乐将产品转化为“情感传递工具”。

每年情人节、感恩节等节日，发光爱心糖果借节日热度，成为了消费者表达心意的首选。

在甘乐直营店里，经常会结合日本的节日、季节上新限量版礼盒，主打“小众高端”，满足现代人对仪式感的追求。

日常功能场景中，产品设计同样精准适配。

健康润喉糖针对办公、通勤等护喉需求，Puré软糖以独立小包装适配办公室分享场景，真正实现了“随时随地的美味”，让糖果自然融入消费者的日常生活。

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Z世代的消费行为带有强烈的社交属性，甘乐精准把握这一特点。

其产品设计自带“社交话题点”——雪花形、云朵形、蝴蝶结等可爱造型，发光、酸粉爆浆等独特口感，都成为年轻人在社交媒体分享的素材，形成自发传播的裂变效应。

并且随着时代进步，当环保成为年轻群体的核心价值观之一，甘乐将可持续发展从“企业责任”升级为“品牌资产”，通过创新实践赢得消费者认同。

品牌承诺到2050年实现碳中和，目前其在日本的三大工厂已全部切换为绿色能源。

同时与发酵技术企业Fermenstation合作，将滞销或残次糖果转化为湿巾、时尚包包等环保产品，真正实现废物再利用的循环经济模式。

这些可持续发展举措精准契合Z世代对“环保型品牌”的偏好，甘乐通过将环保成果转化为消费者可感知的周边产品，让年轻群体直观感受到品牌的社会责任感，从而强化价值观认同，为品牌注入长期生命力。

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结论

对于传统企业年轻化转型而言，甘乐的启示在于：既要坚守核心技术沉淀，不被短期潮流裹挟；又要打破“经验主义”束缚，通过深度洞察新一代需求，将百年底蕴转化为创新底气。

唯有如此，才能在快速变化的市场中始终保持活力，实现真正的“逆生长”。