文：陈默

来源：食品板（ID：tyjspb)

有统一的朋友向食品板“炫耀”：别管椰子水多么炙手可热，也别管NFC果汁在南京秋糖掀起怎样的浪潮，“从现在开始又该我们的阿萨姆全面接管市场了”；至于谁能在暖饮柜里挑战阿萨姆，用他的话来说就是“一个能打的都没有”。

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上半年“收着卖”，下半年“不愁卖”

统一人对阿萨姆的“蜜汁自信”，并非偶然。

2009年，统一阿萨姆正式进入大陆市场，填补了当时瓶装奶茶的品类空白，销售业绩迅速一骑绝尘。到了2016年，阿萨姆的业绩规模超过30亿元，市场占有率提升至72.3%。过去这些年，在一众新茶饮强势挤压下，低调的阿萨姆奶茶不仅活着，而且销售额还在持续稳步增长，成为60亿规模的梦幻大单品。

今年上半年，统一奶茶品类实现收入33.98亿元，同比增长3.5%。这份成绩单的核心驱动力，当然来自于阿萨姆奶茶。虽然这个夏天，统一推出了多款饮料新品，包括可乐冰红茶、春拂焙茶、康普茶风味汽水等，但是相比阿萨姆这些都是“弟弟”。某统一负责人直言，“别看增长数字只有3.5%，但阿萨姆在上半年其实一直都是‘收着卖’的，下半年才是阿萨姆的主战场。”

代理统一产品多年的经销商王总，对食品板表示：“这些年统一的硬通货就是阿萨姆，在我们这边，尤其十月份之后根本不愁卖，很多地方经常会出现‘卖断货’的状况。”

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统治瓶装奶茶16年，手握四大杀手锏

过去16年，统一阿萨姆始终畅销不衰，甚至不少业内人感慨“阿萨姆之后再无大单品”。那么，这款产品的核心竞争力到底是什么？食品板也进行了调查走访。

一是口感。某统一大区负责人透露，阿萨姆的核心竞争力说穿了很简单，就是“口感”。红茶的浓郁与适中的甜度完美结合，培养出几代人的冬季奶茶必喝口感。但是做到这样好喝，其实很难。因为阿萨姆的存在，其他人只能模仿，无法超越。

二是价格。相比市场上动辄10-20元，甚至30元的现制奶茶，一瓶500ml的阿萨姆只要3.5元-4元左右，显著低于现制奶茶和同类型瓶装奶茶。消费者会怎么选，显而易见。这也让阿萨姆在下沉市场大杀特杀，所向披靡。

三是渠道。食品板发现，从连锁大超市到街头小商超，从都市便利店再到县城杂货铺，阿萨姆遍布各类渠道。其中，校园渠道在阿萨姆崛起的过程中居功至伟，通过在学校小卖部放置暖柜，吸引了大量学生消费者。

四是品牌效应。统一阿萨姆奶茶之所以持续保有强大的竞争力，还在于其长期积累的品牌影响力。得益于早期进入市场，并成功占据了消费者的心智，阿萨姆成为无数消费者初次接触奶茶的首选，构建起难以打破的“品类护城河”。

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持续升级，今年阿萨姆押注“茉莉奶绿”

值得注意的是，这些年统一阿萨姆虽然很低调，但是面对饮品行业的健康化浪潮，同样反应迅速、持续升级。

除了推出多元口味之外，“健康化”成为阿萨姆的战略关键词之一。去年10月，阿萨姆推出无糖原味奶茶，主打无蔗糖、无代糖的核心卖点，上市后全网销量迅速突破10万件。不过，后续终端市场对于无糖版阿萨姆反馈并不算太好。于是，卷土重来的阿萨姆在今年又推出茉莉奶绿，主打“低糖轻盈”概念。

在财报中，统一称其“展现出成为新增长曲线的显著潜力”，并明确透露：下半年将持续围绕低糖茉莉奶绿，重点培育期作为新的增长曲线，巩固市场领先地位。食品板了解到，目前终端市场对于阿萨姆茉莉奶绿给出了高分。有统一内部人士透露，最近已经有不少倒货、串货的职业经销商，在询问阿萨姆奶茶的货源了。

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东鹏、元气、农夫，谁能挑战阿萨姆？

根据马上赢品牌CT中数据，即饮奶茶市场格局稳定，除了统一阿萨姆“遥遥领先”之外，康师傅、元气森林、娃哈哈、果子熟了紧随其后，CR5占据了市场超过95%的份额。

2025年，面对瓶装奶茶这块市场蛋糕，很多品牌都在蠢蠢欲动。作为统一的“欢喜冤家”，康师傅今年推出新品咸奶茶；以“红包乐享”著称的东鹏饮料，在九月份上新了低糖版“港式奶茶”；不断开启多元化布局的大窑，也悄悄推出了栀香茉莉奶茶。

此外，传统豪强农夫山泉有“打奶茶”，新锐品牌力量果子熟了有“熟奶茶”，当红炸子鸡轻上有“茉莉雪芽”……但总体而言，能够撼动阿萨姆王者地位的品牌，目前尚未出现。

谁能挑战阿萨姆？答案，或许要等待很久。