文：景行

来源：食品内参（ID：fbc180）

近两年，可谓是中国量贩零食行业的爆发年，其中龙头企业万辰集团门店数量已突破1.5万家。据预估，2025年整个行业的门店数量将超过4.5万家，而在4年前，这个数字仅仅只有2000多家。

在规模的爆发增长过后，行业的竞争方向正在从“规模扩张”迈向“价值深耕”。而在安徽市场，一个深耕本土的品牌来优品，正在凭借其区域龙头的纵深优势，结合其与母公司万辰集团的协同创新，重塑行业格局，深刻影响着量贩零食行业下半场的终局。

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区域深度渗透：

从规模优势到本土化创新的效率革命

区域龙头品牌之所以能守住核心市场并持续增长，关键在于其扎根本土形成的差异化优势——这种优势既包括消费者心智的先发占领、门店网络的密度壁垒，也涵盖对区域需求的精准捕捉与快速创新能力。而来优品在安徽市场的实践正是典型样本。

首先是品牌先发与点位密度，形成了来优品的规模壁垒。

来优品凭借先发优势，在消费者心智中占据有利位置。在下沉市场，这种优势尤为明显，当地消费者往往对早期进入市场的品牌产生强烈认同感，对安徽市场的消费者而言，“买零食就去来优品”已成为一种消费惯性。

而门店网络密集，带来成本端的规模优势，也实现了消费者端的便利性优势。消费者在零食消费上有较强的即时性需求，因此通常会选择距离最近的门店。区域品牌通过长期深耕当地市场，已在传统居民区和成熟商圈形成高密度门店网络，在区域市场实现获得先发占位优势。在安徽区域，消费者几乎每走几步就能看到一家来优品。十年深耕，来优品从淮南市一家12平方米小店起步，发展到全省1300多家门店的规模，率先完成了在安徽市场的跑马圈地。近日，来优品获权威咨询机构CIC灼识“安徽省零食连锁品牌门店数第一”的权威市场地位认证，标志着其在区域市场实现了绝对的规模优势。 

其次是深耕本地化的能力，成为来优品一路领跑的核心竞争力之一。

商品与服务的本地化是区域品牌的突出优势，来优品能够精准把握这些差异化需求，打造符合安徽消费者口味的商品组合。其次是深谙安徽人民习惯的暖心服务，将“邻里服务”理念融入社区门店日常经营中，店员通过温馨的收银话术、日常问候和顺手指引，用“有温度的服务”更好地满足消费者多元化需求。

此外是模式创新与灵活性，比起全国一盘棋的大调头，在区域中进行试点创新的成本相对更低，具有船小好调头的优势。

区域品牌可根据本地市场需求，灵活调整门店模型和商品结构，尤其是在供应链布局上采取差异化策略，“小城大店”辐射更广市场，“大城小店”降低地租成本，这种灵活布局使区域品牌能够以较低成本实现有效市场覆盖。来优品推出的“省钱超市”就是模式创新的典型案例，通过4.0货盘和优化门店运营，试点门店日商提升超30%，坪效提升15%。

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业态创新：

“零食”+“民生”的品类破圈与价值重构

在竞争策略中有一句话：防止被替代的最好方法就是自己“替代”自己。在量贩零食如火如荼发展的2024年，来优品提出一个问题，下一代零食店在哪里？经过一轮集中的市场走访后，来优品在零食基础上更新了原有的货盘，增加了一系列非零食类产品，开始了零食店“超市化”的创新。

虽然门店进行了品类扩充，但定价逻辑仍然没有变，来优品始终采用低毛利和低定价策略，选择刚需高频低价的产品。来优品将这一模式定义为“省钱超市”，省钱是理由，超市是品类。

2025年1月10日，来优品省钱超市首店开业，来优品省钱超市一经发布，立刻获得了整个行业和竞品的关注和模仿，2025年量贩零食行业纷纷转型和探索“省钱超市”模式，来优品创新引领了行业的发展。

对于那些无法重新装修的门店，来优品则采用了调改植入的模式，调整原有货盘，新增非食品类。事实证明，零食店“超市化”是对传统零售业态效率的又一次自我革命，业态的拓展将让来优品和其母公司找到新的增长点，在满足消费者的更多需求中扩大自己的增长底盘。对于其母公司万辰集团来说，区域尖兵来优品是有代表性的创新试验田，有望将来优品全新店态的成功经验复制到更多区域。

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集团资源协同：

区域品牌的全国发展后盾

背靠万辰集团，来优品的竞争逻辑已从单一区域的“阵地战”，升级为集团军赋能下的“精准突击”。其获得的不仅是供应链与资本的支持，更是一套可复制的系统化作战能力。

截至2025年6月，万辰集团遍布全国29个省、超15000家门店的网络，将成为来优品未来增长核心的支撑底座。这一体系的价值具体体现在两个层面：

一方面，是供应链的降本增效。集团集采将带来更大的成本优势，同时赋能物流、仓储等环节的降本增效，这意味着来优品被纳入万辰集团体系后，运营效率和质量将有大幅提升。例如，在物流上，来优品通过引入“试点笼车”等创新工具，实现了配送效率提升约40%，并借助菜鸟无人车等技术，将“当日达”覆盖率推向新高。这使其在区域市场内，能建立起比其他本地散店更经济的供应链壁垒。

另一方面，是数字化驱动的“运营进化”。通过万辰集团贯穿运营全过程的数字化基座，来优品得以跳出传统零售的框架，在门店选址、选品、组织管理、供应链管理等方面更加敏捷和智慧。同时，借助集团资源构建“外卖+私域+抖音”的线上增长矩阵，通过数据洞察将公域流量精准转化，并以私域运营提升用户终身价值，最终实现线上线下利润的良性循环。

在行业整合的过程中，如何将集团的规模化优势与自身的本地化敏捷性进行深度融合已成为区域品牌未来发展的必修课。来优品的实践表明，一个成功的区域品牌，既要是本土市场的“洞察者”，也必须是集团资源的“高效利用者”。它通过“区域深度”放大了“集团广度”的价值，反之亦然，从而构建起一种更具韧性的“体系竞争力”。这或许是未来行业竞争中，区域龙头得以持续生存与发展的终极形态。

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总结

来优品的案例，揭示了量贩零食行业的新协同逻辑。对区域品牌而言，需依托母公司突破供应链、数字化短板，同时保持本土灵活创新；对全国性品牌而言，需学习区域品牌的“在地化运营”，避免 “大而不强”；对行业而言，这种 “协同共生” 将推动行业从 “价格内卷” 转向 “价值竞争”，最终受益的是消费者与优质企业。

“量贩零食做的是‘熟人生意’，离消费者越近、资源协同越高效，越能在变革中立足。”，有业内人士分析指出。正如来优品通过“省钱超市” 引领行业业态创新，未来能存活的企业，必然是那些既能扎根本土、又能借力集团，在 “规模与灵活” 之间找到平衡的玩家 ，这也意味着，量贩零食行业的“真正竞争” 才刚刚开始，格局远未定型。