在新消费浪潮持续重塑餐饮供应链的当下，专业乳品正迎来高质量发展的关键时期，品质、创新、服务等综合能力正成为专业乳品的核心竞争力。4月24日，妙可蓝多2026年度专业餐饮品牌巡演首站，在石家庄正式启幕。

本次活动，妙可蓝多以旗下爱氏晨曦品牌创新产品应用为主线，携手华北区域合作伙伴，聚焦烘焙、西餐、茶饮、中餐等多元场景，共同见证中国烘焙行业迈入“真奶油、高标准”的新时代。

妙可蓝多餐饮工业事业部总经理张永强表示：“妙可蓝多由中粮旗下蒙牛集团控股，是国内唯一以奶酪奶油为主体业务的A股上市公司，在专业奶酪领域拥有妙可蓝多和爱氏晨曦两大品牌，分别是中国本土奶酪龙头品牌和中国乳脂领军品牌。在‘13434’战略指引下，我们正从传统的生产制造品牌方进化为开放平台，构筑生态型价值链体系，核心就是‘共同发展，补强短板，分享红利’。我们将围绕消费者这一中心，在产品创新、应用方案、技术服务等全链路为合作伙伴赋能，与经销商及终端客户携手并进，共创价值、共享红利、共赢未来。”

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石家庄首站：

携手太和，率先发布新国标稀奶油

首站活动中，妙可蓝多旗下爱氏晨曦品牌，正式授权太和成为其河北区域核心合作伙伴。依托全球优质奶源与严苛品控体系，爱氏晨曦持续推动行业标准升级。此次授权的达成，意味着华北烘焙原料的品质门槛将进一步提升。

活动现场，妙可蓝多率先发布了符合乳品新国标GB19646-2025的爱氏晨曦稀奶油产品。该标准对乳脂含量、添加剂使用及产品分类提出了更高要求，标志着中国烘焙行业正式迈入“真奶油、高标准”时代。

根据欧睿数据，国内烘焙渠道市场零售规模到2026年预计达到1500+亿元，展现出强韧性与稳定增长时趋势。烘焙市场业态多元，平价与竟品并存，齐头井进。烘焙产品创新节奏不断加快，根据红餐数据，乳原料在烘焙新品中使用频率超过70%，其中稀奶油是使用频次最高的乳原料。

爱氏晨曦新国标稀奶油依托全新技术优势，拓展多元应用场景，打破传统使用边界，可广泛适配茶咖特调、面包奶油内馅、奶盖鲜果捞、柔滑慕斯等多类餐品制作，口感绵密顺滑、风味醇厚自然，质地稳定性更佳，相较普通稀奶油实现全面口感升级，轻松赋能各类中西餐饮创意出品。以优质乳脂品质适配多样化美食创作需求。与会客户通过西点、烘焙、饮品的全场景品鉴，对新国标奶油的乳香浓郁度、打发稳定性及成品表现给予高度评价。

作为多年合作伙伴，太和企业董事长倪振华先生表示：“妙可蓝多让我们感受最深的就是两个字：信赖。无论是产品品质的稳定可靠，还是研发团队的专业支持，都展现出了行业头部品牌的实力与担当。这次爱氏晨曦新国标稀奶油的发布，让我们对市场前景更有信心。从实际应用来看，这款产品的打发率高、稳定性强，做出来的蛋糕裱花立体清晰，奶盖绵密持久，客户反馈非常好。用量更省、出品更稳，直接帮我们的客户降低了成本、提升了溢价空间。”

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巡演三年：

从渠道赋能到行业发展风向标

自2024年起，妙可蓝多已连续三年举办B端（专业奶酪）品牌巡演。2026年，巡演预计在全国一二线城市及省会城市落地10场，重点推广马苏里拉芝士、淡奶油、黄油、奶油芝士、马斯卡彭、奶酪酱/粉/丁等核心产品线。通过趋势分享、新品发布、方案演示、政策宣讲及现场订货等环节，巡演为经销商提供了从获客到动销的全链路支持，同时打通了烘焙、西餐、茶饮、中餐等核心应用场景，助力构建稳定、高效、共赢的餐饮供应链生态。

三年来，妙可蓝多品牌巡演已逐渐成为餐饮奶酪与专业乳品市场的“风向标”。从市场调研到产品创新，从标准引领到渠道信任建立，妙可蓝多通过持续的线下深度沟通，不断强化其在B端领域的头部认知。新消费催生的奶酪新增长，正通过一场场巡演，转化为实实在在的订单增量与渠道信心。

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13434战略驱动：

双品牌运营下，B端增长引擎持续发力

今年三月，妙可蓝多明确提出“13434”战略，确立了以消费者为中心、实现“351”战略目标的清晰路径。在这一战略框架下，B端业务被定位为三大增长引擎之一。近年来，妙可蓝多B端表现强劲：从年初上海酒店及餐饮展、北京咖啡节、再到即将在5月举办的烘焙展，品牌持续亮相行业展会，不断夯实其在行业内的技术与品牌优势，强化在餐饮乳品领域的头部认知。

妙可蓝多凭借自身多年行业经验与持续创新能力，实行双品牌运营战略，再加上蒙牛集团资源加持，在B端市场展现出强大的竞争韧性。无论是新国标稀奶油的率先发布，还是覆盖全场景的创新产品矩阵，均展现出企业从“产品供应商”向“行业标准引领者”与“生态共建者”跃升的战略决心。

业内人士指出，在新消费趋势推动下，奶酪在B端市场的应用场景持续拓宽，专业乳品赛道的未来增长空间广阔。妙可蓝多以品牌巡演为支点，正在撬动全国餐饮奶酪新生态，为行业高质量发展注入新动能。