整理：Eira Cui  

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面图来源：叮咚买菜、盒马、瑞幸咖啡

新产品

1、青稞+益生菌发酵！均瑶健康×盒马上新「青稞植物饮」

2、加码酒饮赛道！瑞幸将推出两款含酒精特调新品

3、联名乐刻私教馆！叮咚买菜上新「姜黄鸡胸肉藜麦谷物能量碗」

4、一勺体验四重口感！华乐福旗下淘吉推出「慕斯果冻」系列新品

公司新闻

5、营收同比增长11.2%！三得利公布2026财年一季度业绩

6、税后利润达7.37亿元！统一企业中国公布2026年第一季度业绩

7、拿下15亿融资！微元合成并购全球第二大木糖醇企业

8、跨界布局餐饮！五粮液在成都开新店卖咖啡、烧烤

9、正式入局硬折扣赛道！华润万家推出全新社区平价超市品牌“万家家选”

投融资

10、投资超7亿元！菲仕兰强化高端乳清蛋白产能布局

1、青稞+益生菌发酵！均瑶健康×盒马上新「青稞植物饮」

近日，均瑶健康×盒马上新「青稞植物饮」。据了解，新品选用日喀则高海拔青稞，经专研发酵剂NP108（嗜酸乳杆菌LA-G80+植物乳杆菌LP-G18）轻发酵168h制成，口感清甘微酸，谷物香气浓郁，且为0糖0卡0脂。

当前，植物基饮品市场以燕麦奶、豆奶为主流品类，产品趋于同质化。盒马此次推出以青藏高原青稞为原料的新品，将传统用于麦片、酒类的食材延伸至即饮饮品领域，其天然高纤维、低GI的健康属性精准契合大众健康消费趋势，既拓宽了植物基饮品的原料边界，也有助于高原特色农产品实现深加工升级与品牌化发展。

目前，新品已上线盒马APP，售价为5.9元/瓶。

图片来源：均瑶健康

2、加码酒饮赛道！瑞幸将推出两款含酒精特调新品

近日，多位网友在社交平台发帖表示，瑞幸咖啡拟推出“绯色月光”等多款含酒精特调饮品。5月12日，北京商报记者向北京多家瑞幸门店店员确认，5月18日将上线两款含酒精特调。针对产品详细信息，瑞幸官方暂未对外披露更多细节。

据了解，今年1月，“绯色月光”等酒精特调曾率先在瑞幸编号“NO.30000”的深圳星河双子塔原产地旗舰店上线测试。根据该门店产品详情，“绯色月光”分为有酒精与无酒精两个版本，其中有酒精版本含利伦敦干味金酒，售价为15.9元/杯。

当下咖啡行业已进入白热化竞争阶段。窄门餐眼数据显示，截至2025年9月，全国咖啡门店总数达到23.4万家，近一年新开门店7.1万家，净增长1.8万家，蜜雪冰城、古茗等茶饮品牌近年来也集体跨界推出咖啡饮品，进一步分流线下咖啡消费客流。在茶咖赛道同质化竞争加剧的背景下，酒精特调为瑞幸提供了一个差异化的产品锚点——既能在下午茶时段提供“微醺”的情绪附加值，也有机会将消费场景延伸至傍晚、夜间等传统咖啡消费的低频时段，触达更多消费人群。

图片来源：小红书

3、联名乐刻私教馆！叮咚买菜上新「姜黄鸡胸肉藜麦谷物能量碗」

近日，叮咚买菜×乐刻私教馆联合推出「姜黄鸡胸肉藜麦谷物能量碗」新品。据官方介绍，新品添加姜黄鸡胸肉、白煮蛋、谷物饭、烤南瓜、西兰花、蘑菇、樱桃番茄、胡萝卜、羽衣甘蓝、鹰嘴豆、玉米粒、生菜12种食材，蔬菜：肉蛋：谷物饭（含水）的含量比例约为2：1：1，搭配特调0脂油醋汁，可开盒即食，也可微波炉加热90-120秒食用。

能量碗不是一个新鲜的品类，很多轻食店和便利店早已扎堆入局，同质化日趋严重。此次叮咚买菜推出联名能量碗，核心亮点在于一方面依托自身生鲜供应链优势，将生鲜食材转化为开盒即食且配比科学、热量可控的轻食；另一方面，通过与专业运动平台乐刻私教馆联名，为产品的专业营养配比提供可靠的信任背书，精准契合健身人群、减脂群体的饮食需求，从而让其在轻食店、便利店同类产品的竞争中构筑起独特的差异化优势。

目前，新品已上线叮咚买菜APP，售价为29.9元/份。

图片来源：叮咚买菜

4、一勺体验四重口感！华乐福旗下淘吉推出「慕斯果冻」系列新品

近日，华乐福旗下淘吉推出「慕斯果冻」系列新品，包含苹果桃桃、巨峰葡萄、柚香桔子、芭乐白桃四种口味。新品选用巨峰葡萄、北京14白桃、温州蜜桔等酸甜水果品种，以嫩滑布丁为基底，中部添加酸甜果浆，顶部则铺有含脆爽果肉的晶莹果冻，口感层次丰富，且为0白砂糖、0脂肪。

长期以来，果冻品类普遍被贴上高糖标签，口感与质地也相对单一。但随着消费者健康饮食意识不断提升、消费场景日趋多元化，健康轻负担、创新高端的果冻产品正成为行业新趋势。在此背景下，淘吉新品以0白砂糖0脂肪配方切入，结合甜品店慕斯蛋糕形态与高透明杯包装，打造“成人精致甜点”的差异化定位。它不仅契合当下消费者健康轻负担的饮食需求，还满足了下午茶打卡、朋友圈晒图等社交分享需求，推动果冻品类从休闲解馋零食延伸至下午茶、聚会等消费场景，也为传统果冻品类的升级提供了新的思路。

图片来源：华乐福

5、营收同比增长11.2%！三得利公布2026财年一季度业绩

5月13日，三得利公布2026财年一季度业绩。报告显示，公司2026财年一季度合并营业收入达4069亿日元（折合人民币约175亿元），同比增长11.2%；合并营业利润为272亿日元，同比下降0.2%；归属于公司所有者的净利润为149亿日元，同比下降 3.2%。

分市场看，日本业务营收为1602亿日元，同比增长4.9%，其中饮料市场低于去年同期水平，但由于核心品牌加强及新产品推出（包括NOPE Guilty CSD），其销量超过去年同期。欧洲业务营收为880亿日元，同比增长13.0%；亚洲业务营收为831亿日元，同比增长9.6%；大洋洲业务营收为304亿日元，同比增长66.3%；美洲业务营收为452亿日元，同比增长9.8%。

图片来源：三得利

6、税后利润达7.37亿元！统一企业中国公布2026年第一季度业绩

5月7日，统一企业中国发布公告称，2026年第一季度，公司未经审计的税后利润为7.37亿元。据华泰证券研报，同期整体收入同比增长中单位数。

其中，饮料业务与食品业务收入均实现中单位数增长，食品业务增速略高于饮料；OEM业务收入同比基本持平。分品类看，茶饮业务收入为中单位数增长；食品方面，茄皇、满汉大餐保持双位数收入增长，汤达人连续多季度收入正增长，5元以上产品收入占比突破46%，创历史新高。

图片来源：统一企业

7、拿下15亿融资！微元合成并购全球第二大木糖醇企业

近日，微元合成宣布完成15亿元新一轮融资，本轮融资由股权融资及长期银行贷款共同组成，其中股权融资由张其宾、谭瑞清与兴银投资参与，长期银行贷款由兴业银行北京分行提供支持。本轮融资主要用于并购豫鑫和多项大宗产品的规模化量产。

作为全球第二大木糖醇生产企业，豫鑫已建成数十万吨糖醇及相关产品产能。纳入微元合成整体布局后，豫鑫将依托微元多项全球首创的糖醇合成生物生产技术，推行低能耗、低污染、低成本、高纯度的绿色生物发酵工艺，促进糖醇产业从化工向生物制造转型升级。

图片来源：河南豫鑫糖醇有限公司

8、跨界布局餐饮！五粮液在成都开新店卖咖啡、烧烤

近日，五粮液在成都开出了一家全新的线下门店——“五粮液体验馆·五粮炙造”。该店在今年3月开始营业，店内配有专业调酒师与咖啡师，主打“日咖夜酒”的模式：白天卖68元一杯的“第八代五粮液咖啡”，还有各种白酒特调饮品；晚上8点之后，切换成夜酒模式，卖烧烤、川菜融合菜，还有五粮液特调鸡尾酒。

公开资料显示，五粮液此前已在杭州开设首家“五粮炙造”潮饮店，该店仅售卖咖啡、酒品等潮流饮料，不提供正餐。此外，五粮液还在四川宜宾开出了“五粮炙造”首店，并在日本东京和大阪、中国香港、新加坡等地布局“五粮液大酒家”或授权体验餐厅，尝试将白酒与餐饮消费场景结合。

图片来源：五粮液

9、正式入局硬折扣赛道！华润万家推出全新社区平价超市品牌“万家家选”

5月15日，华润万家旗下全新社区平价超市品牌“万家家选”首店在深圳塘朗城正式开业，标志着华润万家正式进军硬折扣领域。

据了解，万家家选聚焦社区家庭的日常刚性需求，以“润家”“家选”“简约组合”等自有品牌为主，占比超过60%，商品涵盖生鲜、烘焙、零食、饮品、粮油及日化全品类，SKU控制在约2000个，其中700多款商品售价低于9.9元。截至目前，华润万家旗下拥有华润万家、Olé、blt、苏果、万家city等多个品牌，覆盖全国116个城市，经营面积超过1200万平方米，致力于通过多业态布局为广泛的消费群体匹配多场景优质购物体验。 当前，硬折扣已从“互联网创新”升级为零售主流业态。华润万家的入局，标志着硬折扣并非短期风口，而是未来商超的基础形态。

图片来源：万家家选

10、投资超7亿元！菲仕兰强化高端乳清蛋白产能布局

5月5日，菲仕兰宣布将投资超过9000万欧元（约合人民币7.21亿元），用于升级位于荷兰Bedum、Veghel和Workum的三大生产基地，以巩固其在全球高端乳清蛋白领域的地位并优化本土原料生产体系。该投资将用于生产浓缩乳清蛋白WPC80、速溶型乳清蛋白，以及创新产品NutriWheyTM ProHeat微粒化乳清蛋白等高端原料，预计在2028年前逐步完成投产。

此前，菲仕兰已完成了荷兰Borculo生产基地的乳清产能提升与价值链优化，并收购了美国威斯康星乳清蛋白公司。菲仕兰食品配料全球总裁Anne Peter Lindeboom表示，此次投资将进一步完善全球原料生产网络，提升服务全球客户的能力，以更可持续的方式最大化挖掘乳清价值。

图片来源：菲仕兰食品配料