玛氏再爆新品！冻干巧克力稳居山姆热销榜，这一赛道彻底崛起？

文：烊慕阳

来源：中国糖果（ID：china-candy）

继冻干彩虹糖酸甜果脆糖引爆市场后，玛氏旗下品牌Trü Frü携冻干原切脐橙·巧克力再度强势登陆，周销量瞬间突破5000件，稳居山姆巧克力热销榜前列。

这是否意味着冻干糖果巧克力已经彻底征服中国消费市场？这条曾经的小众细分赛道，是否已经迎来规模化爆发的黄金时代呢？

01 爆品解码

据小编了解，此次爆红的冻干原切脐橙·巧克力，是Trü Frü品牌登陆中国市场的重磅首作，也是玛氏深耕中国零食市场、落地本土化策略的核心力作。

（来源：小红书网友 @黄吃吃）

区别于多数外资品牌直接照搬海外配方、忽视国内消费偏好的粗放式打法，玛氏深谙“适配本土才能扎根市场”的底层逻辑，从原料到工艺全方位贴合国人味蕾需求。

原料层面，产品摒弃普通鲜果，精选秭归脐橙这款国家地理标志优质果品，严格筛选脐橙60%的中间优质果段，极致把控原料品质，更是宣称9斤鲜橙仅能产出一盒成品。

工艺层面，采用高端冻干锁鲜技术，最大程度保留脐橙原生的清新酸甜口感，再以纯可可脂白巧克力层层包裹浸润，彻底避开市面上廉价巧克力常用的代可可脂，完美融合果香与奶香，并保留了水果原切形态，视觉与味觉的双重冲击力拉满。

另外，200克装的产品定价99.9元，价格虽不亲民，但精准契合山姆会员店“高品质、高价值”的选品逻辑。

无数用户给出高分好评，：“不是代可可脂的廉价感！”“吃起来是橙子本身清新的酸甜，完全没有工业香精的齁甜，甜而不腻。”“口感酥脆得像在吃橙子味的空气脆片，太神奇了。”

金杯银杯不如消费者的口碑，正是这种对品质与口感的极致追求，才让这款产品在一片红海的零食市场中杀出重围。

Trü Frü在中国市场的开门红，背后是玛氏极具前瞻性的战略布局。

回想2022年12月，玛氏果断出手收购Trü Frü时，业内或许还会打上一个问号，但如今似乎可以打消不少人的疑惑。

该品牌的增长实力堪称惊人，自2017年起销售额暴涨五倍多，2022年10月零售收入同比增幅更是突破104.3%，营收逼近8400万美元，翻倍式的高速增长，正是玛氏果断入局的底气，将其收归麾下并作为独立品牌运营，无疑是为自身休闲零食版图注入了一针强效催化剂。

回顾玛氏的发展路径，精准收购优质细分品牌、卡位潜力赛道，一直是其稳固行业地位的核心打法。凭借一步步精准布局，玛氏成功搭建休闲零食、宠物护理、食品三大核心业务板块，稳居全球食品巨头行列。

而此次Trü Frü在中国的首战告捷，更是实打实验证了玛氏这一模式的绝对可行性。

让我们再讲回冻干糖果巧克力这个品类。

在国内市场，除了玛氏等国际巨头引入海外爆款，本土品牌的创新力量同样不可小觑。

巧克力赛道中，食验室的钻石脆脆巧冻干巧克力早已霸榜天猫淘宝热卖榜；PERFIT CHOC巧隐冻干巧克力则主打轻热量卖点，精准狙击当代消费者的健康焦虑。

糖果赛道更是百花齐放，马大姐融合零下40度冻干技术与充气工艺的脆脆草莓空气牛轧糖，一举斩获iSEE全球美味奖4星认证；雅客联动顶流IP奶龙推出冻干棒棒糖，撬动年轻家庭客群；糖田米田的冻干棉花糖，则以脆而不腻、入口化渣的奇妙口感征服无数挑剔的味蕾。

从冻干彩虹糖到冻干牛轧糖、冻干棒棒糖，再到如今风头正盛的冻干水果巧克力，这条赛道的产品矩阵正以前所未有的速度丰富和完善。

据QYResearch调研，全球冻干糖果市场规模预计2030年突破150亿元，年复合增长率达5.8%，长期增长韧性十足。

在巨头引领、本土突围的行业态势下，这条高增长细分赛道未来还有多少增量空间？

这必将成为未来休闲零食行业的核心看点。