2026年上半年值得关注的食品饮料新产品

来源：Gooods好味司

食品饮料行业已进入存量竞争阶段，这已经是高度共识。

但增长放缓不等于创新停滞，上半年仍然涌现出许多高质量新产品，这也行业韧性的一种体现。

虽然行业整体处于存量竞争，但许多细分的行业内部依然存在新需求、新场景、新客群等变化与机会。市场格局依然有可能被重塑，而高水准的新品正是其中的关键驱动力。

比如零售商自有品牌以及渠道定制产品，就是重塑市场格局的重要力量之一。在今年上半年的榜单中，零售商自有品牌和渠道定制产品开始占据更多位置。

与以往榜单一致，我们发现上榜企业多为行业巨头和大公司，创业公司的身影较少。这既说明了行业龙头对市场发展的引领性作用，也反映出存量竞争阶段的市场对于初创企业并不友好。

希望这份新品榜单能呈现2026年上半年国内食品饮料行业的创新概况，能提供有价值的参考和启发。

以下是我们对于新品榜单的评选标准：

有创新的产品亮点、差异性以及明显的竞争力，可以是技术、风味、产品组合等，综合其创新、潜力、竞争力来进行评估和判断；
我们乐于看到新产品，不是为了新而新，而是把“优质供给”作为产品开发目标，与已有产品构成更有竞争力的产品组合；
入选榜单的新产品，不完全以现有销售规模作为判断依据，入选产品不一定都能成为大单品，但一定有值得关注的地方，亮点参见入选理由；
对于新品收录和筛选的时间段，我们按照2026年1月-6月上市或发布为准。

对于2026年上半年入选榜单的新产品，我们也做了一些数据统计：

从公司维度，入选新产品超过2款的公司一共有9家，与2025年上半年保持一致，其中康师傅、元气森林、伊利、农夫山泉连续两年有2款以上产品入选。此外，值得注意的是有盒马作为零售商位列其中，这说明盒马自有品牌产品在行业内有一定竞争力。

从品类维度，饮料、乳制品依然是入选新品最多的两个品类，与2025年上半年有较大不同的是零食与方便食品，零食入选新品显著增加，这说明零食的创新活跃度在增加。

另外，我们单独统计了入选的自有品牌和渠道定制产品情况，一共有13款，占比接近25%，这说明零售渠道的主导地位在逐步增强。

需要特别说明的是，有一些新产品未入选，可能有以下原因：

和行业、市场特性有关，比如经典产品占据市场主导、创新的活力不足等；
对于新产品信息源，有未收录和未覆盖的产品。

我们的新产品榜单每半年进行更新和发布，如果想参与榜单评选，做产品收录提报，欢迎与我们联系。

下面就一起来看看2026年上半年的入选53款新产品及入选理由吧。

1、饮料

1.1 茶饮料

入选理由：

东方树叶菊花普洱最开始仅在广东美宜佳便利店售卖，2026年上半年开始推向更多的城市与渠道。菊花普洱具有很强的地域特性（流行于广东、中国香港、中国澳门等地区），东方树叶作为无糖茶领域的领导品牌，在挖掘地域风味茶饮，让无糖茶饮料在口味、风味上有了更多可能。

入选理由：

这是一款东方树叶为山姆渠道定制的新产品，采用与明前龙井一样的335ml规格，主打冷萃龙井茶概念，单瓶售价折算近6元，这对于东方树叶来说是一次很好的尝试，也为市场推出了一款具有较强特色的无糖茶产品。

入选理由：

作为康师傅旗下高端的无糖茶品牌，茶的传人从创建之初就在持续挖掘有地域特色的茶叶种类（潮汕人的凤凰单丛、闽南人的铁观音、云南人的普洱茶等），将产品的口味、概念与品牌完美融合。

此次春茶系列，沿用这种产品策略，推出河南人的信阳毛尖、安徽人的黄山毛峰和苏州人的碧螺春，除了围绕绿茶春茶之外，这次新品也更聚焦地域名茶种类。茶的传人这种产品方式，在国内无糖茶领域是独树一帜的，看未来是否有机会开辟另一种无糖茶的叙事，成为国内无糖茶的代表品牌之一。

入选理由：

冰红茶、冰绿茶是非常经典的果味茶饮料，市场由康师傅、统一等饮料巨头占据。三得利推出的冰乌龙系列，同样作为果味茶饮料，在保留自己概念和定位的同时，走出了一条差异化竞争的路。而三得利在乌龙茶有很强的品牌心智，可以为冰乌龙背书，有助于产品推向市场。

入选理由：

喜茶成功验证了从线下门店到瓶装零售的完整方法论。基于门店销爆款风味进行瓶装化开发，不仅在风味上保留了品牌的强识别度，部分产品更通过渠道定制的深度合作实现了规模化。海盐厚抹等风味独树一帜，尤其在牛乳茶中极具辨识度，是茶饮零售化的成功范本。

入选理由：

好Hao康普茶以“自选菌种+精酿级发酵”的工艺做出差异化，不同于普通冲泡茶+发酵液，保留了茶香，糅合花香与气泡，口感层次丰富，又没有海外康普茶过强的发酵口感，更贴合中国消费者味觉接受度。降低了尝鲜门槛，在发酵饮品趋势中走出了一条本土适配的产品路径。

入选理由：

别样泡泡作为一家新品牌，主打生茶概念的茶饮料产品，围绕生茶有一系列的产品组合，也取得一定的销售成绩。此次推出的厚抹系列新品，既丰富自身在生茶饮料的产品组合，也可以拓展产品线到抹茶饮料。抹茶饮品在近几年有非常高的热度，但在瓶装饮料中还不常见，此时拓展抹茶饮料，也可以实现较好的市场占位。

1.2 碳酸饮料

入选理由：

可口可乐作为全球第一大碳酸饮料品牌，过去的新产品开发更多围绕风味做延伸，这次新品将益生元与经典可乐融合，围绕功能性做开发，是可口可乐一次重要的产品延伸。过去几年，益生元气泡水在美国市场兴起成为了新一代碳酸饮料，而中国市场才刚刚开始，可口可乐推出无糖益生元可乐，有助于益生元饮料在中国的普及。

入选理由：

元气森林推出西瓜绵绵冰风味气泡水，以热门水果延续气泡水新风味，西瓜的清甜多汁与气泡的刺激感结合，带来极致的夏日冰爽体验。西瓜是夏日经典口味，季节适配性强，为品牌在夏季饮品竞争中提供差异化的产品，也填补了西瓜风味气泡水的相对市场空白。

入选理由：

作为国内碳酸饮料市场的前五大公司，大窑长期深耕餐饮渠道，主打经典果味汽水。近几年，大窑为了拓展零售及流通渠道，也推出了不同新包装与多款新产品。但要想与可口可乐、百事公司在非餐饮渠道竞争，大窑还需要一款经典独特的产品，大窑20香就是不错的尝试，这一步虽有冒险，但是创新的必经之路。

1.3 能量饮料

入选理由：

过去国内能量饮料市场基本上以专业品牌为主，鲜少有强有力的挑战者。康师傅将旗下冰红茶IP与能量饮料结合，推出了能量茶饮料产品，并且采用植物能量配方，从口味上也突破了经典能量的风味，延续了冰红茶的口味，给能量饮料市场带来了一些新的可能性。

入选理由：

这是星巴克在中国市场的首款能量饮料产品，将绿咖啡、红参与牛磺酸等结合在一起，给能量饮料带来一些新的变化。虽然星巴克这款能量饮料目前仅在山姆售卖，但有星巴克品牌加持以及口味、配方创新的基础上，这已经是一款别具一格、辨识度强的能量饮料产品。

1.4 即饮咖啡

入选理由：

瑞幸推出瓶装咖啡可能是整个2026年国内即饮咖啡市场最有标志性的产品与最大的变量，作为国内当之无愧的现制咖啡第一品牌，瑞幸品牌以及消费者对其经典咖啡口味的认知就是瑞幸瓶装咖啡最大的优势与竞争力。

入选理由：

果咖已经成为线下咖啡的标品菜单，许多咖啡连锁品牌都有自己主打的果咖美式产品，星巴克也不例外。此次星巴克将门店售卖的果咖美式复刻到了即饮咖啡，并采用了流行的袋装形式，这对于星巴克即饮咖啡产品来说，是很好的补充。

1.5 植物饮料

入选理由：

王老吉联名青岛啤酒，产生了奇妙的化学反应，这款饮品巧妙融合了凉茶的降火功效与啤酒的麦芽香气，面向夜宵烧烤、朋友聚会等社交场景，打破了茶饮与酒饮的界限，满足了“健康养生”的年轻群体需求，很好地延伸了凉茶的饮用场景。

入选理由：

清凉茶延续了好自在系列的植物饮料，新产品延伸至凉茶品类，在传统凉茶功能认知与年轻化饮品之间找到结合点，此举既拓宽传统凉茶消费群体，又为品类注入新品牌活力与场景想象。

1.6 草本饮料

入选理由：

养生水概念的饮料产品层出不穷，但做出新意的品牌与产品不多，大量跟风进入市场，养生水产品处于高度同质化竞争状态。康师傅的神农养方系列没有以「康师傅主品牌+复合风味」的形式，而是启用独立品牌「神农养方」，将复合风味结合产品场景来命名，这种策略在契合养生水概念的同时，也为自己创造了一定的差异性。

入选理由：

藿香分土藿香和广藿香，其中土藿香是一种药食同源的原料，盒马藿香清凉水中采用的如皋藿香就是一种土藿香。在最近几年的社交媒体上，食用藿香被应用在了许多不同类型的食物中，盒马这款藿香清凉水很好将藿香食材与养生水概念结合在一起，可以与夏季很好的结合，而这款产品正好也是夏季限定的产品。

1.7 果汁饮料

入选理由：

古茗作为国内有非常高知名度的现制茶饮品牌，此前已经在门店推出HPP果汁产品，市场和消费者已经对于古茗做瓶装饮料有一定认知，今年上半年古茗将HPP果汁推向零售渠道并推出新产品，可以进一步释放古茗HPP果汁的基础和优势。古茗的入局，对于零售市场的HPP果汁来说，也会带来一些新的可能性。

入选理由：

清爽的视觉加上罐中浮起一片真实柠檬片的创意体验，云顶柠檬产品不仅还原鲜榨柠檬水的鲜活，也具备产品趣味性，在柠檬果汁赛道形成鲜明的品类联想和品牌识别，有助于柠檬共和国在柠檬品类持续加深壁垒。

1.8 其他类别

入选理由：

元气森林捕捉到米香风味的趋势，淡真糙米乳瞄准早餐场景，以糙米谷物原料切入，在传统豆浆、牛奶的早餐格局之外提供植物基差异化选择，低糖清淡口感也契合当下健康早餐趋势。

入选理由：

作为一款针对茶饮、咖啡等做调饮基底的ToB饮料产品，菲诺选择了黑麦这种小众但是有附加值的食材，作为燕麦奶的产品延伸。黑麦奶的风味、色泽以及营养等，可以给调饮带来新的可能和更多选择。

入选理由：

三得利纤漾饮，在植物饮料基础上，进一步切入“功能性”的细分赛道。产品叠加膳食纤维、左旋肉碱，以“纤”字点明差异化卖点，将植物基健康认知与肠道健康需求结合。饮料的功能价值感鲜明，在同质化的植物饮料中有了更健康的差异化定位。

入选理由：

作为水替市场的新方向，这款产品跳出了传统饮料和无糖茶的框架，以花卉原料切入，避免了主流植物饮料和无糖茶的同质化竞争。渠道定制模式既保证产品独特性，又为品牌在终端构建差异化，是产品创新的有效路径。

2、乳制品

2.1 低温酸奶

入选理由：

简爱已经连续多年推出开菲尔产品，在持续推动乳制品产品创新。简爱押注“开菲尔”这一新产品趋势，并借助渠道力量加速市场培育。（为盒马提供自有品牌开菲尔产品）

开菲尔酸奶有气泡口感，兼具酸奶的顺滑，既有趣又健康。该产品丰富了简爱的产品矩阵，又为追求潮流口味与肠道健康消费者提供了新选择。

入选理由：

酸奶碗在线下餐饮中已经是一个成熟产品，盒马将酸奶碗餐饮的体验做了产品化开发，叠加“布德维饮食”概念提升健康价值感。既拓展酸奶品类的消费场景，又为消费者提供方便健康的餐食选择，是餐饮趋势零售化的又一个成功实践，有很好的的参考价值。

入选理由：

一鸣大胆打破酸奶“非甜即酸”的传统框架，创新推出“咸+甜”组合。在酸奶同质化竞争中以味型创新建立差异化，展现企业的产品创新力，或将引领酸奶品类全新的风味变革。

2.2 低温鲜奶

入选理由：

INF鲜奶是最近几年中国低温牛奶市场增长较快的产品类型，保留活性物质、较好口感的同时，延长鲜奶的产品保质期。虽然伊利秒鲜并不是INF鲜奶的开创者，但延续了这种工艺及产品定位，依托于伊利庞大的奶源、工厂等供应链优势，以及营销、销售、渠道等基础，有机会给国内鲜奶市场带来一些新变化。

入选理由：

采用非均质工艺还原生牛乳的奶皮子质感，以“一层奶皮子”为视觉和口感卖点，与主流均质化低温鲜奶形成鲜明差异。既唤醒消费者对传统鲜奶风味的记忆，又以工艺差异化在鲜奶红海中开辟细分定位，是自有品牌以工艺创新突围的代表。

入选理由：

吾岛采用超滤技术与 INF 杀菌工艺，实现高蛋白浓缩的同时保留鲜奶的营养和口感，特别针对儿童饮用场景优化了设计和瓶型。以技术、供应链壁垒和场景洞察在高端乳制品赛道建立清晰的产品差异化，是工艺创新与用户洞察结合打造品质乳品的代表。

2.3 调制乳

入选理由：

夏进是宁夏代表乳企，新产品将宁夏特色八宝茶与牛奶结合，以地方非遗文化赋能乳制品，既突出区域品牌的独特文化基因，又为调制乳品类加入传统养生元素。消费者在饮用时能感受到浓郁的地方文化特色，是对传统地域风味商业化一次很好的探索。

入选理由：

隔壁刘奶奶联名黄天鹅，以水牛乳搭配鸡蛋为核心配料，打造蛋酪产品，两组原料都是各自品牌的优势产品，既提升产品价值感，也强化品牌定位，是原料升级驱动的品类创新。

2.4 奶酪/稀奶油

入选理由：

伊利将流行的奶皮子概念融入芝士片，赋予再制干酪独特的风味记忆点与品类识别度。传统风味和现代乳品创新结合，延伸了奶皮子在加工乳品中的应用边界，同时为家庭场景提供有本土口味特色的差异化选择。

入选理由：

专业乳品是蒙牛近几年的重点战略之一，除了常见液态奶和稀奶油产品，蒙牛持续在做深度的产品开发，包括国产的原制奶酪。去年蒙牛推出了国产的马斯卡彭奶酪，今年推出了国产的原制马苏里拉奶酪。这种产品策略，对于蒙牛自身的专业乳品形象，和国产奶酪行业来说，都起到了很好的发展支撑作用。

2.5 其他类别

入选理由：

浓厚、浓醇一直以来在乳制品产品中是很受欢迎的产品口感，尤其是对于喜欢浓郁牛奶风味的消费者来说。认养一头牛的这款酸奶新品将干酪与酸奶进行融合，增厚口感的同时，也增加了产品附加值。产品的口感、配方、命名也与产品定位很好契合，进一步将浓的产品概念呈现出来。

入选理由：

优益C主打功能性的活性益生菌饮品，该品类中许多产品并没有保健食品蓝帽子资质，拿到健字号的优益C，与其他产品能形成明显的差异以及优势，在宣传上也有更大的优势。在饮食健康化越来越重要的今天，蓝帽子资质所需要的时间和成本，也会成为产品与品牌最好的背书之一。

入选理由：

飞鹤以鲜萃工艺推出面向成人的蛋白营养粉，主打0乳糖、小分子易吸收，切入成人营养补充赛道。飞鹤在婴幼儿奶粉的知名度更高，这次成年人蛋白营养粉的推出，借助飞鹤在奶粉领域的专业性，用功能细分产品去进入成人乳品市场，对于产品组合是和心理领域的开拓是很好的策略。

3、零食

入选理由：

格力高将五黑、五红养生概念融入百奇装饰饼干，以天然食材色彩提升视觉吸引力，契合消费者对健康零食的需求趋势。在经典产品线上叠加中式养生属性，实现传统食养理念与饼干零食的融合，是国际品牌本土化创新的范例。

入选理由：

泸溪河将其最知名的“桃酥”产品与雀巢奇巧（KitKat）强强联手，将燕麦脆脆巧克力融入传统桃酥，以中西风味碰撞激活老式糕点的活力。一方面强化品牌在预包装食品领域的产品力，又以联名话题为传统烘焙品类打开年轻化传播路径，让中式烘焙焕发新的产品活力。

入选理由：

伟龙是近几年在社交网络出圈的区域饼干品牌，以风味饼干作为特色。过去以经典风味为主，如今品牌将新品开发与线上消费者互动做结合。

比如这两款饼干产品，上半年山东蒜苔滞销，伟龙迅速推出蒜苔味小饼干，不仅实现了助农，也实现了产品开发与线上内容、消费者之间的互动。今年上半年还推出辣条味饼干，在咸味饼干延伸到辣味的同时，也开发出多款不同辣度层次的辣味饼干产品。

入选理由：

乐事的薯布朗产品，将餐饮中的薯饼类食品预包装化，借山姆渠道定制推出，以餐饮灵感赋能膨化零食创新。既迭代产品上线速度，又以渠道专属模式打造差异化产品力，是品牌以渠道定制驱动品类创新的有效路径。

入选理由：

目前火鸡面已经从一种产品类型变成了一种风味类型，依托于火鸡面广大受众基础，火鸡面风味有机会被应用到许多不同的产品中。卫龙的小面筋本身就是一种辣味零食产品，过去更多以香辣、麻辣为主，属于比较经典的辣条味型，但与火鸡面风味的融合，有机会给小面筋这种辣条零食带来新的可能。

入选理由：

盐津铺子的这款新品虽然是山姆渠道定制款，但有很强的创新性，将鳕鱼这种高附加值食材与零食做结合，以60%的鳕鱼肉添加量做成了卷类产品，是一款兼顾健康与营养的零食产品。

入选理由：

卫龙作为预包装臭豆腐零食的领先品牌，一方面在持续升级经典味型的臭豆腐，另一方面也在围绕臭豆腐做口味创新。此次新品主打的双臭系列就是口味创新代表，包括了采用了王致和的腐乳香辣味、螺蛳粉味、红油肥肠味。虽然并不是所有人都喜欢臭豆腐，但对于喜欢臭豆腐的消费者来说，双重臭味/重口味的味型，可以增加产品吸引力。