在体验和健康之外，如今的消费者正在为食品的“知情权”买单。

可可就是一个典型样本。

据Mordor Intelligence《2026年中国巧克力市场报告》，2025年中国高端巧克力市场年复合增长率达到7.72%。关键驱动力在于，消费者更愿意为其高端化的品质、价值感和可持续的理念支付溢价。

但增长的另一面是“信任焦虑”。许多高端食品品牌虽定价不菲，却在“贵得有理由”这件事上集体失语——讲产地讲不出故事，讲品质讲不出温度 。

而在全球维度，可可产业正面临气候变化减产和西非童工问题的双重夹击。更紧迫的是，“可追溯”正从道德倡议变为市场准入的硬门槛：欧盟零毁林法案（EUDR）已将可可列为重点监管品类，要求首次投放市场的上游运营商提交尽职调查声明。

风口之下，谁先解决这份“信任焦虑”，谁就锁定了下一个五年的品牌安全感。

Foodaily研究院发现，一个由百乐嘉利宝支持的可持续项目基金会——可可地平线基金会（下文简称【可可地平线】），正通过促进可持续的创业种植、提高生产力和社区发展来改善可可种植者及其社区的生计，从而保护自然生态环境。目前，费列罗、歌帝梵、好时、奥乐齐等知名巧克力品牌和零售渠道，以及百乐嘉利宝旗下嘉利宝、可可百利、梵豪登、卡玛等品牌的产品，都已获得【可可地平线】认证。

费列罗、歌帝梵、奥乐齐，均在官网合作伙伴处标注【可可地平线】

目录：

一、可可地平线：让可持续成为自我迭代的商业循环

二、本土落地：给中国创新者的实用抓手

三、链接好方案，让创新更快地落地

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可可地平线：让可持续成为自我迭代的商业循环

捐赠资金与物资，优化内部能耗、减少包装耗材，是食品企业通常采取的公益形式，大多为终端场景的点状帮扶。

而【可可地平线】的差异在于：它以公益为载体，直接服务于可可供应链的长期稳定、品质升级与风险防控，其成效也直接影响企业的原料供给安全与行业竞争力。

1、源头持续“造血”：从环境保护到种植社区保障，稳住可可供应

可可原料种植面临的挑战不容小觑。

从种下可可树到挂果成熟需要3至5年，这期间农户没有收入，容易弃园、改种，甚至被迫让孩子辍学打工。因种植的可可豆品质不一，叠加低迷的国际收购价，农民收入难以得到保障。小农贫困与童工问题，都让供应链基础不断被侵蚀。

同时，西非等可可豆核心产区频繁遭受干旱和强降雨等气候灾害，对产量造成巨大的冲击。

对此，【可可地平线】大力推广“农林混作”模式，指导农民在种植可可同期种香蕉等短期经济作物，用短期现金流填平长期作物的收入空窗期——既稳住了农户的生计，也稳住了未来五到十年的高品质可可豆产能。

图片来源：Cocoa Horizens

基金会还配套提供融资支持、技术培训和零童工宣传教育，从经济能力和认知意愿方面，都切断了童工问题的根源。

以源自荷兰、本地生产的巧克力品牌梵豪登为例，借助【可可地平线】在印尼的项目，与培训师、生态学家、农艺师、监管人员和审计师合作，成功帮助种植户和合作社实施可可可持续发展计划，最终促进了当地种植户及社区生活的改善，稳住了巧克力原料持续的供给。

2、商业闭环反哺：让可持续自己 “转” 起来

 

值得一提的是，【可可地平线】是独立非营利组织，受瑞士联邦基金会监管局监管基金会独立监管，保证了每一笔投入的公信力可验证——这让可持续从企业的成本项，变成了能够自我迭代的长期价值资产。

在此基础上，【可可地平线】已建立起“产品溢价-基金会-产地项目”的闭环。终端用户通过可可地平线认证标识简化决策链路，认可价值、购买相应的可可产品；售出产品的部分收益通过基金会再次反哺到可持续的可可种植中，形成正向循环。

森永、711、全家等品牌，都在产品包装上印有【可可地平线】标识

3、从企业个体行为，到行业生态共建

 

相比多数以提升品牌自身形象为目标的公益行为，【可可地平线】具备了更开放的行业公共品属性：不仅联合了世界可可基金会（WCF）、国际可可倡议（ICI）、荷兰可持续贸易倡议（IDH）等行业协会，联动了嘉利宝、可可百利、梵豪登等B端巧克力及可可原料，还合作了歌帝梵、好时等众多C端巧克力巨头共同参与，共同推动整个可可产业的可持续升级。

目前，【可可地平线】的价值，已得到从巧克力品牌到到大众零售渠道的多元验证：

英国皇室认证的手工巧克力品牌夏博奈（Charbonnel et Walker），通过与可可地平线合作 sourcing 西非可可豆，在确保产品品质的同时，为品牌故事注入可持续的价值观；

歌帝梵日本（GODIVA Japan）则通过支持该基金会，在保护环境之际改善种植者的生活，还能确保其巧克力的品质和美味。

零售巨头奥乐齐（ALDI）更将【可可地平线】纳入其多层次的可持续认证体系，在其澳洲市场的巧克力自有品牌中采用经认证的可持续可可。

Purdy 巧克力销售与市场副总裁、歌帝梵日本行政巧克力师、夏博奈官方分别发表了对可可地平线的认可

图片来源：夏博奈小红书、instagram@cocoa_horizons

 

在【可可地平线】官方网站还可看到，越来越多不同定位的应用巧克力的糖果、烘焙、轻食、冰淇淋等品牌正在加入可可地平线合作社区。可持续不再是遥不可及、只有头部企业才能参与的项目。不同量级、不同定位的品牌，都能在可可地平线的体系中找到适合自己的可持续解决方案。

 

2

 本土落地：给中国创新者的实用抓手

拆解完【可可基金会】的运行逻辑，对本土食品开发与品牌从业者而言，最关键的问题是：这套体系能解决什么实际问题？怎么落地到产品里？

Foodaily认为有三个可直接复用的落地维度：

1.可溯源的单源巧克力，为高端化提供定价锚点

 

Mordor Intelligence数据显示，2025年单一产地巧克力以9.15%的复合年增长率呈现强劲增长势头。高端品质、独特风味和产地故事，加之高溢价的附加值，推动“单一产地”的增长。

但现实痛点是：多数品牌的 “单一产地” 只有文字描述，拿不出可验证的溯源证据，消费者不信服，高端定价站不住脚。

对此，【可可地平线】从2个方面进行解决：

（1）供应端：源头提供供应保障，保障货源稳定与品质一致性，解决单源豆采购量小、波动大的难题；

（2）信任端：以百乐嘉利宝旗下的嘉利宝品牌为例，其获得认证的黑巧、奶巧系列，都能通过产品包装背面的二维码和独特批号，直接追溯到可可豆的农民社区，让“产地故事”变成可验证的事实。

通过GPS定位农户地块、卫星实时监测毁林风险、产量阈值校验三道防线，将可可豆的可追溯性落实到具体农场

图片来源：Cocoa Horizens

2.可讲述的人文故事，为产品增加可感知的温度

“为巴西农民分发黑荚病杀菌剂，提供实践培训。”

“在印度尼西亚，让排长队、劳碌繁琐的现金补贴，升级为银行账户领取，更快捷安全。”

“支持喀麦隆女性组建储蓄小组，获得经济独立与社区认同。”

图片来源：instagram@cocoa_horizons

3.可持续的原料，提前卡位合规与竞争壁垒

 

ESG 与跨境合规，正在成为食品企业出海的必答题。欧盟零毁林法案（EUDR）的落地，只是全球供应链监管收紧的开始；未来会有更多市场将 “可追溯、零毁林、无童工” 作为原料准入标准。

【可可地平线】提供的批号追溯、零童工认证和基金会独立监管，为产品带来可验证的信任资产。

对想进行品质化、高端化升级货是跨境寻求增长机会的食品企业来说，现在接入可持续原料体系，既是提前规避合规风险，也是在构建别人短期无法复制的竞争壁垒。

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  链接好方案，让创新更快地落地

对于信任焦虑，【可可地平线】给出的答案是一种可循环、可验证、可感知的模式，也是一种拥有复利效应的商业资产。

作为“产品人都在看的解决方案严选平台”，【创新百科】栏目观察到，很多像百乐嘉利宝这样优质的上游企业，手握好技术和好原料，却难以精准触达有需求的品牌；而另一端，大量品牌在找“下一个增长点”时，也常常苦于不知道“谁有解决方案”。

基于对品类机会预判与行业热点捕捉，我们希望让更多优质解决方案被品牌看见，助力品牌将行业商机高效转化落地。

【创新百科】栏目严选上游优质解决方案，覆盖全品类应用。定期精选好方案好原料，并推荐至【新发现】媒体栏目，已收获500+品牌主动问询，成功促进100+品牌与企业精准对接。

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撰稿作者：Carol He

封面图：Cocoa Horizons

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