来源：大健康食品饮料研究
去广西旅游过的人，大概率喝过一杯茉莉花茶，或者在街边凉茶铺里喝过一碗凉茶。你可能不知道，这些喝进肚子里的东西，很长一段时间里身份挺尴尬的——民间吃了几百年，进了食品厂却未必合规。
就在10月9日，广西一场新闻发布会把这个尴尬解开了：全国率先建立地方特色食药物质目录制度，目前14个品种已经"入编"。换句话说，国家药食同源名单里暂时没有的，广西先给它们发了通行证。
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名单"新"在哪？先弄清游戏规则
很多人听过"药食同源"，但说不清门道。按国家规定，既是食品又是中药材的物质，由国家卫生健康委和市场监管总局联合管理，前后四批下来，累计106种进了国家目录，枸杞、山药、茯苓、党参、铁皮石斛都在其中。
可问题在于，国家目录管的是全国，一些有浓厚地方色彩、民间吃得久但名气没出圈的东西，就被卡在了门外。广西的做法是：在自治区食品安全条例的框架下，自己建一套地方目录。想进这个目录，门槛不低——得有30年以上的本地食用历史、不能已收进《中国药典》、要经过安全性评估。广西中医药研究院党委书记、院长赖克道在发布会上说得很直白：这套制度的核心作用，就是为"有食用传统但无合法身份"的地方特色药材，开一条合规进入食品生产的通道。
但我认为，这一步的含金量不在"多14个品种"，而在于承认了民间食俗的正当性。吃东西这件事，本来就不必事事等一张全国统一的批文。
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第一批10个：老广的味道，集体"转正"
2024年12月，第一批目录落地：茉莉花、金花茶叶、牛大力、五指毛桃、广山楂叶、三七花、苦丁茶、凉粉草、木姜叶柯、甜茶。
我们不难发现，这份名单有个鲜明的特点——全是两广人再熟悉不过的东西。横州茉莉花全国产量占大头，早就是奶茶和新中式茶饮的宠儿；五指毛桃是广东人煲"靓汤"的常客，有一股淡淡的椰奶香；凉粉草更不用提，两广人夏天那碗黑亮亮的烧仙草，靠的就是它。
横州茉莉花
名单带来的变化是实打实的。据南国早报报道，横州一位茶厂负责人回忆，2014年茉莉鲜花收市价只有30元一公斤，这些年随着茶包、奶茶的应用走俏，涨到了60到80元一公斤。灵川一家五指毛桃种植基地的负责人则说，目录公布前基地3000亩，计划扩到1万亩。因为身份合法了，下游食品厂才敢放心下订单。
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第二批4个：这次扩容的主角，值得逐个说
2025年12月，第二批目录公告发布，新增4个品种：甲鱼（人工养殖）、金线莲（人工种植）、亮叶杨桐叶（石崖茶）、显齿蛇葡萄叶（藤茶）。这才是本次扩容真正的"新面孔"。
甲鱼可能最让人意外。但翻开史料，周朝宫廷里就设有"鳖人"一职，专管按时令进献鳖类；清代袁枚的《随园食单》里，"生炒甲鱼""汤煨甲鱼"写得颇为详细。当然，目录限定得很清楚：只限人工养殖。据《中国渔业统计年鉴》，2024年全国中华鳖产量54.16万吨，广西桂平的黄沙鳖2023年产量6600吨、产值约7.9亿元，还是国家农产品地理标志产品。现在它作为食药物质管理，深加工食品的开发空间一下子打开了。
中华鳖养殖
金线莲是兰科植物，民间叫它"南方仙草"，目录特意标注"人工种植"四个字，指向很明确——野生资源要保护，合规的人工种植才有前途。
金线莲植物
亮叶杨桐叶（石崖茶）的名字外地人陌生，但平乐县人听了会笑：20世纪80年代后期就商品化的"王牌茶品"，2024年全县种植突破9000亩，年产干茶约400吨，产值超8000万元。
藤茶（显齿蛇葡萄叶）其实2013年就被批准为新食品原料，这次入目录等于在广西进一步明确了身份。柳州三江一个侗族村屯靠种藤茶，带动约300户、800名在家务农的群众增收，干茶年产量30吨。
藤 茶
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扩容背后，谁受益、谁该冷静
受益的第一拨是企业。以前原料身份模糊，想做不敢做，怕被认定违规；现在照目录开发，心里踏实。赖克道在会上提到，五指毛桃、藤茶、牛大力等品种，已成为当地乡村振兴的支柱产业。
第二拨是消费者。货架上合规的"新面孔"多了，选择自然丰富。但这里要泼一点冷水：进入食药物质目录，意思是"可以当食品吃"，不是"吃了能治病"。普通食品依法不能宣称任何保健、治疗功能。
在我看来，目录扩容之后，真正的考验才刚刚开始——企业能不能守住宣传的边界，别把一个食品身份吹成万能神草；消费者下单时，也多看一眼配料表和"普通食品"这四个字，比听带货话术靠谱得多。
五指毛桃根煲汤
当然，广西这一步也给了其他省份启发。据悉，已有黑龙江、广东、云贵川等多个省份启动地方目录修订增补的公开征集。未来"国家目录打底、地方目录补充"的格局，大概率会越来越清晰。全国「地方版」药食同源清单来了！这些药材被官方“正名”，你的家乡上榜了吗？
结 语：
从106种的国家目录，到广西先行先试的14个地方品种，药食同源这四个字，正在从书本概念变成货架上看得见的商品。一杯茉莉花茶、一锅五指毛桃汤，背后连着种植户的收成、食品厂的订单，也连着普通人的一日三餐。
名单还会不会继续扩？我个人倾向于认为会，而且应该扩——毕竟老百姓碗里吃了几代人的东西，值得一个名正言顺的身份。只是扩容之后，标准、监管、宣传都得跟上，别让好事变成概念的狂欢。
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