由全球领先的可可和巧克力集团百乐嘉利宝组织、每三年举办一次的世界巧克力大师赛，于 10 月 26 日至 27 日在比利时安特卫普的 Handelsbeurs 举行，今年已是该比赛的第九届。

本届大赛“Play & Taste(玩乐与品味)”这一中心主题推动决赛选手们将巧克力重新构想为一种互动、情感和感官体验。

百乐嘉利宝首席执行官Hein Schumacher为冠军颁奖

意大利选手Tommaso Grollero获得了总冠军，凭借其巧克力章鱼雕塑“隐形之物”在Design项目中也取得了胜利，并因其对创作新鲜巧克力糕点的诠释而获得了最佳风味奖，该糕点通过口味、质地或温度的变化而格外动人。

意大利选手Tommaso Grollero介绍他的巧克力雕塑作品“隐形之物”

中国选手吕浩然站上世界巧克力大师赛领奖台

代表中国参赛的吕浩然获得了总亚军，刷新了中国选手在世界巧克力大师赛上的战绩。与此同时吕还荣获了以及最佳夹心巧克力Bonbon奖和最佳分享糕点奖（该任务挑战决赛选手重新构想未来的巧克力礼物）。他的作品分别采用了茉莉、八角、柑橘等中国特色食材，获得评委们的一致认可，让世界看到了中国品味和对巧克力高超且灵活的理解运用。

吕浩然夹心巧克力作品“按钮”及分享糕点作品“AR金券抽奖箱”

比赛的第三名是日​​本代表小清水圭太。

加拿大选手 Jérémy Monsel 获得了“You Assignment Award”（你的故事奖），该奖项旨在奖励最能讲述其创意背后故事的参赛者；韩国选手 Sanghwa Lee 获得了“Jury Stadout Award”（评委杰出奖）。

2026世界巧克力大师赛15位全球总决赛选手合影

十五位国家及地区冠军参加了世界总决赛，其中八位精英选手被选为“超级决赛选手”，参加第二天的“品尝”和“分享”挑战赛。除了Tommaso Grollero、吕浩然、小清水圭太、Monsel和Sanghwa Lee之外，Samuel Fremaux、瑞典的Kasper Kleihs和波兰的Łukasz Roguski。

所有参赛选手都必须给由知名美国糕点师兼巧克力师阿莫里·吉雄 (Amaury Guichon) 领衔的专家评审团留下深刻印象，西班牙糕点师乔迪·罗卡 (Jordi Roca) 担任感官评估负责人，澳大利亚糕点师兼电视名人克斯汀·蒂博尔斯 (Kirsten Tibballs) 担任技术评估负责人。

Guichon表示，今年的参赛选手“提高了标准”，并补充道： “这项比赛旨在为行业带来新技术，以激励下一代巧克力师，而他们做到了这一点。”

百乐嘉利宝首席执行官Hein Schumacher（司马翰）在颁奖礼上表示：“每个人的技艺都令人难以置信，每位主厨在准备过程中投入的时间和精力都给我留下了深刻的印象。”

“我们需要共同努力提升巧克力市场，并从中汲取灵感，为所有人拓展市场，这就是这场比赛意义所在。”