智能包装和活性包装带来了娱乐、信息以及更好的产品体验。

新的智能包装和活性包装方式正在改变食品的消费者体验，为其中的一些产品增加互动性，并提升另一些产品的适口性。

智能包装和活性包装的定义多种多样。就本文而言，“智能包装”能与消费者进行互动——比如通过智能手机。而“活性包装”则与其内部或外部环境产生相互作用。包装内的气味吸收片就属于这一类。

在非常有趣到非常严肃的众多产品应用中，智能包装和活性包装都找到了用武之地。一个有趣而又实用的例子来自哈根达斯品牌，该品牌为其所有的14盎司盒装冰激凌提供了哈根达斯协奏曲定时程序及配套包装。

消费者下载该免费程序后，将iPhone对准哈根达斯盒子的上方——通过神奇的增强现实技术——就会出现一个小小的，轻飘的小提琴手在弹奏巴赫的创意曲NO.14。小小的音乐家是在你的智能手机上，但如果你拿手机的方式恰到好处，那么他看起来就像在你冰激凌盒的上方。这一插曲持续时间约为2分钟，刚好可以让你的冰激凌在吃之前变软。

“这一软件的整个创意来自我们的消费者，”加州格兰岱尔美国雀巢公司的哈根达斯市场助理Joy Richardson说，“许多哈根达斯迷都知道，当他们从冰箱中取出哈根达斯时，真的又冻又稠。这是因为冰激凌品质太好的缘故。”在美国，雀巢从哈根达斯品牌持有者通用磨坊获得了商标的授权。

“当你将冰激凌取出并放置或我们所谓的‘软化’约2分钟，会使其风味和质构达到最佳，”她补充道。“一旦冰激凌有点软化，你会获得更好的品尝体验。”

如果消费者要软化的冰激凌不止一盒，则会出现增强现实体验的扩展版。将装有软件的iPhone对准第一个盒子会出现小提琴家，而将其对准第二盒，就会出现一个大提琴家。

“两段表演是分开的，但是，他们被完美的融合在了一起。”Richardson说，“我们选择现实增强技术是由于其独特性和高水平的互动性。”她补充道。这一技术为消费者带来了“尖端的3D体验。”

更有意思的是，这么说吧，程序每下载一次，哈根达斯都会向加州大学戴维斯分校的蜜蜂研究捐赠5美金（总计高达75000美金的捐款）。

该品牌广告代理商Goodby, Silverstein & Partners San Francisco与多伦多的数码制作公司Jam3合作开发了哈根达斯协奏曲定时软件。

扫描二维码了解过敏原信息

对旧金山的Zego而言，智能包装有一个较为严肃的用途。该公司最近开始通过产品包装袋及包装盒上的二维码来为消费者提供特定批次产品的过敏原数据。这家创业公司制造并销售由有机葵花籽制成的“过敏友好型的”能量棒。

尽管Zego的产品配方不含8种主要的食物过敏原——如大豆、坚果、乳制品和麸质——但该产品是在共享设备中生产的（与其他食品共用设备），因此交叉污染的可能性是存在的。

因此，该公司利用内布拉斯加大学的食品过敏原研究和资源项目对每批次Zego能量棒进行测试，以确认其产品符合FDA无麸质指南，并对产品中花生、大豆、杏仁和乳制品的残留物进行测量（如果有的话）。

二维码印在包装背面营养成分表的下方。利用智能手机扫描二维码，消费者可以了解该批次产品的过敏原测试结果，并获得与该公司直接沟通的方式。

“消费者可以告诉我们他们想了解哪些产品信息，”Zego公司CEO兼联合创始人Colleen Kavanagh说。例如，扫描二维码后，“他们实际上可以点击电子邮件的连接并留言说，‘嗨，可以提供关于开心果的信息吗？’或其他经过测试但未显示在过敏原列表中的配料。”

“我们并不是说我们可以保证我们的产品对任何人都是安全的，但我们会为您提供比以前更多的信息，从而帮助您做出更明智的决定。”Kavanagh继续说道。“这类信息对消费者而言应该随手可得，无论是为他们自己或他们的孩子。”

关于加工商的过敏原测试和消费者获得测试结果的途径，她补充道，“我们真的希望它能尽快普及，并让消费者开始接受它，同时对制造商做出要求。想象一下，一位母亲在逛街购物，她可以扫描（包装）并能立即得到过敏原的测试结果。”

学校教师和其他中介机构也可以通过包装上的二维码来确定该产品对其学生和客户是否合适。

在这些情况下，就需要快速、方便的获得过敏原信息。“你必须让它变得非常方便，”Kavanagh说。“我可以说去我们的网站看看吧，（但是）那是没有用的。”

Active packaging gets busy/忙碌的活性包装

活性包装各式各样，有抗菌和除氧薄膜以及会呼吸的包装，这些都不再新鲜。但新的花样不断涌现，支持新的产品理念及包装应用崭露头角。

英国斯塔福德郡的The Original Egg Co.所谓的零食鸡蛋很好的说明了这一点。每个装有一个全熟鸡蛋的包装袋中都有一个气味吸收片，以防止味道在袋中积聚。The Original Egg Co.是英国鸡蛋生产商和包装商Stonegate的一个业务部门，该公司专营放养有机鸡蛋。

事实上，气味吸收片让独立包装的零食鸡蛋变得有利可图。最初，品牌拥有者并没有打算在鸡蛋包装袋中放置气味吸收片。

“当然，这样一来，鸡蛋就会产生非常浓烈的硫磺味。这么浓烈的味道真的会让消费者敬而远之。他们不买它。”英国什罗普郡的Sirane Group的总经理Simon Balderson回忆道。The Original Egg Co.现在所用的气味吸收片由该公司提供。

他补充道，在零售试验中，最初的包装“被放弃的理由是——因为气味。所以他们重新设计。新的包装解决了这个问题，产品在英国伯克郡的零售店Waitrose推出后获得了成功。”

与旧包装一样，新的包装袋也是枕式包装袋。气味吸收片被整合到自动包装中，当包装纸进入枕式包装机时，贴标机会将气味吸收片贴到包装纸上。因此，每个袋子从生产线上下来的时候都装有内置贴片。

“这款便携零食‘表现的非常好’，至少要部分归功于这一贴片，”Balderson说。“你可以在办公室打开袋子，而不必担心它的味道。”

这种气味吸收的变型技术被用于肉类包装，以消除真空包装的牛肉、羊肉、猪肉和家禽产品中产生的气味。在这些产品应用中，该技术与一个水分吸收垫结合使用。

Sirane为英国西约克郡的Asda开发了肉类产品的气味吸收垫。由于消费者打开真空包装肉产品时所闻到的味道，这家英国零售商的真空包装肉类产品的退货率曾经高得让人无法接受。

“有一种称之为禁闭的气味…这是当你打开真空肉类包装的时候会闻到的一种强烈的味道，”Balderson说，她解释称，当肉类置于厌氧环境中就会产生这种气味。这是一种“发霉的酸酸的味道。这种味道让人很不愉快，人们打开包装时会以为肉坏了，然后就会把它退回商店。但其实肉根本没坏。”

为测试真空包装中气味吸收垫的功效，Asda对一百万个包装产品进行了试验。退货率非常低，于是该零售商“在每一个真空包装中都采用（该技术），并让其所有的供应商在所有的真空包装中都使用它。” Balderson说。

Fun factor/乐趣无穷

与零食鸡蛋安静的功能性包装不同，Go-Gurt优诺酸奶包装袋使用了热变色技术，增加了对孩子的吸引力及互动性。这款限时促销的管装包装外印有皮克斯电影《神偷奶爸 2》中的一个角色。

包装袋使用热变色（颜色变化）油墨印刷，冷藏的时候，“小黄人”的图案是紫色的，当产品变热之后就会变成黄色。包装上的说明告诉孩子们只要将手指按在“小黄人”头部上方的的一个圆圈中，就能让变色过程加快。

品牌商与亚特兰大的软包装制造商Printpack Inc.合作开发了该款包装。热变色油墨由加州伯林盖姆市的Segan Industries Inc.提供。

该包装的设计目的在于吸引孩子们及其家长的同时为他们提供一个有趣的体验。优诺酸奶的整合营销经理Erica Jensen 说，“将（热变色）油墨及《神偷奶爸 2》中角色结合在一起，我们能够以一种让妈妈和孩子们感到独特而又引人入胜方式将关键的剧情变的灵活生动。”优诺酸奶由位于明尼阿波利斯的通用磨坊公司经销。

这款变色包装也在社交媒体上引发热潮。“妈妈和孩子们喜爱这个包装。”Jensen 说，“我们看到妈妈和孩子们与《神偷奶爸》软管互动时拍下的许多很好的照片和视频。”