卡夫食品正在邀请潜在的合作伙伴推销其产品的成分，该成分可以帮助开发人员在不添加钠或糖的条件下降低食物中的水分活度。

对kfcollaborationkitchen.com上公布的简要声明作出响应的公司将被通知，如果卡夫在八个星期内对他们的解决方案没有兴趣。

在其网站kfcollaborationkitchen.com的开放式创新的一个帖子中，该公司表明，它正在寻找“解决问题的成分，以降低水分活度食品，而不影响甜味”。

降低水活性是控制微生物的活性并增强的食物产品的货架寿命的一个关键手段。

卡夫说：“解决方案就那么简单，只需要具有糖，盐和甘油的功能，能够降低水分活度并不影响风味。”

植物萃取物是可能的方法之一

解决方案可能包括植物提取物，限制口感/味道的食品级盐，而且不添加钠含量，酶，热或酸水解成分。

它补充说：“[这种]成分不能添加太多的甜味，或任何其他的不良风味如苦味，而且必须是安全的。”

卡夫的开放式创新是如何运作的

对kfcollaborationkitchen.com上公布的简要声明作出响应的公司将被通知，如果卡夫在八个星期内对他们的解决方案没有兴趣。 

公司表明，如果老板有兴趣的话，就可以开始对话，而且可以接着进行书面保密协议。这是年底前准备拆分成两家上市公司（全球零食Mondelez和北美杂货）。

“如果这是一个突破性的想法或一个真正的新的创新，我们可以准备开始谈论开发或许可协议”。