一份关于碳排放的科学报告称，冷冻食品比冷藏食品的能源消耗要低。

碳排放量的评估范围从收货后的预处理广延到消费者购买这整个过程，研究人员发现，一个四口之家冷冻肉排放的CO2要比冷藏相同食物排放的CO2少5％。
    在此基础上，研究人员认为，冷冻储存有助于减少食品行业未来CO2排放量。
    制冷发展和测试有限公司（总部在英国布里斯托）关于‘冷冻和冷藏链中碳排放’的报告中计算了英国典型的四口之家周日烤肉的CO2排放量。也有40多篇论文对鸡肉、豌豆、胡萝卜和烤土豆“冷链”CO2排放进行了分析，主要比较了以下的过程：
      1、主食加工
      2、运输和储存
      3、零售存储
      4、家庭储存
      5、整个冷链中制冷剂损失
      6、消费者运输（从超市回家）
      7、消费者的餐前准备和烹饪
      8、加工和消费者的食物损耗。
    研究中对所有食品CO2排放量的计算显示，4人份的冷藏食品CO2排放量为6.546kg，而同样分量的冷冻食品CO2的排放量为6.329kg。在所有测试的食物种类中，仅有一种冷冻食品比同类冷藏食品排放CO2的量大。

排名前10位的冰箱储藏食品的事实
    制冷研究所的首席研究员Judith Evans指出“这份报告在某种程度上揭穿了“冷冻食品的生产、储存和消费比冷藏产品消耗更多的能量”这一假设，彻底、严格的科学审查发现，在检测的的范围内，冷冻会减少CO2的排放量，特别是废物中的CO2。”