
购买每件产品之前,消费者头脑中都会形成一个关于该产品价格区间的反射,之后是对应的品牌联想。频繁的物价波动,消费需求的多元化和消费阶层的分化,企业的价格创新等,打破了传统的价格反射。价格带重塑成为消费品企业大显身手的好机会,瓶装水行业也不例外。
过去,瓶装水曾长期停滞在1元时代。现在,伴随价格带不断向上拉伸,瓶装水产品结构从饼状变成金字塔状,并且有变成菱形的趋势。在这样的趋势和背景下,有必要对高、中、低档不同区间瓶装水的需求走势及营销策略进行探索。
坐标产品与价格带
每个成熟行业都有自己的坐标产品,围绕它们形成了若干价格带。白酒行业,茅台、五粮液是高端酒坐标,高端酒价格带随着茅台、五粮液售价的变化而变化,并且以茅台、五粮液价格为基点,形成了超高端、高端、次高端的划分。在瓶装水行业,高端水目前的坐标是依云,因此10元左右成为高端水的价格带。中高端水目前尚无清晰坐标,比较有影响力的是昆仑山和5100。因此,5元左右成为中高端的核心价格带。
未来价格带的走势
在充分细分之后,一个产业将形成奢侈品、超高端、高端、次高端、中端、中低端、低端等六个层面。目前,瓶装水的细分仍然处于初始阶段,低端和高端的坐标产品较为清晰,中端和中低端的品牌反射尚未形成。未来,瓶装水价格带将进一步拉伸,10元以上是超高端,8~10元是高端,5~8元是次高端,3~5元是中高端,3元左右是中端,2元左右是中低端,1元以下是低端。各个层级都有可能诞生一款标志产品,就好比百岁山在3元的占位。
四大要素决定“真假高端”
高端水正在从概念走向现实,决定高端水成败与否的因素有四个。首先是价位,价格是最大的差异化,高端水的第一个特点当然是“高零售价”;其次是品质,消费者主权时代,产品信息日益对称,洁净、优质的水源是支撑高售价的基础;第三是文化,高端水不仅是物质的,也是精神的,要么拥有独一无二的产地,要么拥有独特的文化主张,以及由此带来的价值认同;第四是营销,国内企业擅长基于价格的大众品营销,而在基于价值的高端品营销经验不足,未来要学习的一点是精准定位,另一点是坚持不懈。价格重塑期带给瓶装水新的机遇与挑战,既有价格带占位的机会,也有市场错位的风险。


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