尽管经济低迷以及面临其他甜点的竞争，但事实上对冰淇淋而言，销售从来不是一件难事。根据英敏特（Mintel）的数据，冰淇淋在冷冻甜点市场仍保持领先，占到了2013年销售的54%。

即便如此，该流行品类确实面临着一个入侵挑战者：冷冻酸奶。现在的冷冻酸奶与上世纪80年代和90年代我们在商场所见的人造版本不同，是由货真价实的全天然风味及配料制作而成。其中的希腊（式）酸奶份额在不断增加。英敏特的研究显示，2011至2013年间，冷冻酸奶的销售增长了74%，而同期的冰淇淋增长仅为3.9%。冷冻酸奶的激增可能是由于消费者对健康的关注促进了新品的发布以及酸奶产品在餐饮服务领域的普及。

英敏特的报告称，尽管如此，不同年龄的消费者对冰淇淋仍有强烈的需求， 89%的美国家庭中都有它的身影。这也难怪整个七月都成了冰淇淋的庆祝月。尽管巧克力、香草、草莓仍是主流，但是产品配方中突然出现了来自其他甜点的风味，甚至是其他甜点的名字。也许这也就像在吃两种甜点。

几年前，红丝绒蛋糕（Red Velvet Cake）就像李将军一样冲出南方，征服了北方的晚宴甚至婚礼。位于爱荷华州LeMars的Wells Enterprises旗下品牌Blue Bunny Ice Cream（蓝色兔仔冰淇淋）于2011年推出了一款红丝绒蛋糕风味冰淇淋，该产品成为了达夫•高曼蛋糕创意冰淇淋系列的核心产品。

电视面包师Jeffrey “Duff” Goldman拥有巴尔的摩的迷人都会面包店（Charm City Cakes），同时还是美食频道（Food Network）蛋糕大师（Ace of Cakes）节目的明星。他帮助开发了这些产品，而他的脸印在了箱子上。该系列中还有胡萝卜蛋糕（Carrot Cake）、三倍巧克力蛋糕（Triple Chocolate Cake）、草莓酥饼（Strawberry Shortcake）和婚礼蛋糕（每个都有一个相当长的名字）。这些产品都装在1.75夸脱的容器中。只有Cup O’ Coffee Cake是装在品脱罐中。最近新增的产品是焦香软糖布朗尼圣代（Caramel Fudge Brownie Sundae）。

雀巢旗下品牌Edy’s今年推出了限量版口味，如纽约风格的城市之夏乳酪蛋糕（Summer in the City Cheesecake）以及German Chocolate Cake Spectacular。

Breyers的夏季限量版口味是夏日浆果馅饼味（Summer Berry Cobbler），其中混合了黑树莓和甜草莓风味以及肉桂曲奇饼干。此外，这一联合利华旗下品牌还有一个纵享意式冰淇淋（Gelato Indulgences）的新系列，产品“混合了三种不同的口感，有四个纵享品种：焦糖香草（Vanilla Caramel）、树莓乳酪蛋糕（Raspberry Cheesecake）、提拉米苏（Tiramisu）和三倍巧克力（Triple Chocolate）。”

雀巢出品的哈根达斯也推出了提拉米苏口味的意式冰淇淋系列，以及其他较少意大利风味与甜点风味的产品。其限量版系列包括，午夜饼干&奶油（Midnight Cookies & Cream），花生酱馅饼（Peanut Butter Pie）和波旁核桃夹心（Bourbon Pecan Praline）。

同属联合利华的Ben & Jerry’s似乎一直以来就热衷于甜点风味。每款产品都有曲奇；Ben & Jerry’s是曲奇和蛋糕糊。B&J有一个很多的双份甜点系列产品，包括蓝莓乳酪蛋糕（Blueberry Cheesecake）、波士顿奶油馅饼（Boston Cream Pie）、乳酪蛋糕布朗尼（Cheesecake Brownie）、巧克力软糖布朗尼（Chocolate Fudge Brownie）、肉桂面包（Cinnamon Buns）、核桃馅饼（Peach Cobbler）、棉花糖甜点（S’Mores）、草莓乳酪蛋糕（Strawberry Cheesecake）、草莓酥饼（Strawberry Shortcake）和（只在大球冰淇淋点有售的）糖棒馅饼（Candy Bar Pie）。新出的产品包括，海龟乳酪蛋糕（Turtle Cheesecake）和慵懒星期天（Lazy Sunday）（加入了巧克力和香草纸杯蛋糕的香草蛋糕糊以及巧克力糖霜螺旋）。

另一个趋势是在冰淇淋和其他冷冻甜点中加入咸味以及可口的风味。小批量供货商正在试验诸如甜番薯馅饼味（Sweet Potato Pie）和荷兰烤苹果奶酥味（Dutch Apple Crumble）。Salt & Straw是一家位于俄勒冈州波特兰的奶油公司。因奥普拉在其杂志（《赫芬顿邮报》，《GQ》以及《玛莎斯图特生活》都是其拥趸。）中对其进行专题报告而得以闻名。与夏日黄瓜&树莓冰沙（Summer Cucumber & Raspberry Sorbet）、山羊乳干酪紫蓝莓哈瓦那（Goat Cheese Marionberry Habanero）和草莓&烟熏火腿（Black Raspberries & Smoked Ham）等其他风味相比，其草莓芫荽酸橙乳酪蛋糕（Strawberry with Cilantro Lime Cheesecake）就显得平淡无奇了。