如果有一款冰淇淋，常温下它是可以喝的乳饮料，冷藏后是香浓奶昔，冷冻后又变身冰淇淋，你会好奇地去买吗？去年3月，旺旺集团（以下简称“旺旺”）推出的创新产品“吸吸冰”刚一上市，就以独特的创意、好玩的吃法迅速吸引了消费者眼球，而这款定位“可以吸的冰淇淋”，也打造了一个全新品类，在业界引起不小反响。

据悉，吸吸冰的百变、创新，吸引了不少企业跟进。根据《糖烟酒周刊》记者调查，目前国内已有20多家企业推出了此类产品，主要分布在浙江、福建、广东等地。值得注意的是，今年韩国冰淇淋市场第一品牌乐天将在韩国销售多年的同类产品“雪来淋”带入国内市场，也意味着此类产品再次被推向高潮。那么吸吸冰类产品为何被一致看好，它的优势是什么，未来发展空间又有多大呢？

乳饮料变身冰淇淋，靠碎冰冰打开市场

“旺旺和乐天的产品并不一样，虽然都是能反复冷冻融化同时可以吸的冰淇淋，但二者却有较大的差异性。”旺旺分公司主管销售的朱经理告诉记者，当前市场上，此类产品共分为两类：一类是以旺旺为代表的吸吸冰，内容物实际为乳饮料或果汁饮料，国内市场90%的企业推出的都为此类产品；另一类则是乐天的雪来淋，它的内容物为冰淇淋，产品需要走冷链运输，并要放在终端的冰柜中售卖。“ 相比雪来淋，吸吸冰最大的特点是有两种储存及售卖方式，它既可以常温储存、售卖，也可以冷冻储存、售卖。”

据了解，旺旺吸吸冰共分为两种产品，一种内容物是乳饮料，其定位是可以吸的冰淇淋，包含草莓、蓝莓、香草、桃子、香蕉、苹果六个口味，市场零售价为3元/包；另一种则是果汁饮料，其定位是可以吸的冰沙，包含芒果、苏打、香橙、雪梨四个口味，市场零售价则为2.5元/包。

为了推广吸吸冰，旺旺今年将重点投放电视广告，朱经理说：“ 相比历年来，旺旺公司的任何一个产品，旺旺在吸吸冰上的投放力度都是前所未有的。”从今年1月开始，吸吸冰广告片已相继在CCTV-少儿、卡酷动画、江苏卫视、浙江卫视等强档播出，而排期将持续到年底。“ 吸吸冰有一则广告拍的特别好，是教你怎么吃的，比如说它放在冰箱里冷冻起来是冰淇淋，直接喝掉是奶昔，对于年轻人来说，它显得很潮，也很时尚。”

作为一个全新的品类，吸吸冰有着惊人的铺货速度。去年3月刚一上市，吸吸冰就迅速布局全国所有大中小城市，甚至已下沉到县级、乡镇市场，在商超、连锁便利店、街边小店你都有可能看到吸吸冰的影子。朱经理告诉记者：“ 因为吸吸冰跟旺旺的明星产品碎冰冰相似，我们依靠碎冰冰现有的经销商和销售网点同时在操作吸吸冰，目前碎冰冰的铺货率已经很高了，所以我们同时会把吸吸冰做最快的渠道下沉。”

据悉，碎冰冰作为旺旺的一个拳头产品，已售卖10年之久，在成熟的省级市场，一个碎冰冰的单品就能卖到1个亿。而在全国市场，碎冰冰的销售额已达到30多亿，其培养了一大批忠实消费者。“ 在商超，只要有碎冰冰产品的陈列，它的旁边都会有吸吸冰，虽然没有硬性要求陈列位置的比例，但吸吸冰和碎冰冰相互依存、互相补充。朱经理表示，碎冰冰对吸吸冰的拉动作用，可谓是显而易见的。

常温、冷冻双轮驱动，未来锁定家庭消费

相比其它冰淇淋，吸吸冰最大的优势就是能常温储存，它不局限于必须要依靠冷链运输和冷柜售卖，经销商代理门槛因此变低了，任何终端都可以售卖。“ 如果说碎冰冰这个产品仅在春夏两季售卖，那么吸吸冰就可以全年售卖。”朱经理强调说，“ 在北方市场，通常在5月以前，流通市场的冰柜是不插电的，我们基本上就可以常温售卖了。而从5月到9月期间，除了常温售卖外，我们又增加了冰柜售卖。在这个阶段，为了提升消费认知，我们会着重推广冰柜售卖。”

在商超渠道，吸吸冰有着自己最大的优势。“ 因为冰柜数量有限，产品进场费用较高，通常像八喜、和路雪这种高档的冰淇淋才会全年在冰柜售卖。与其他冰淇淋不同，吸吸冰则会依靠能够常温储存的特点，与碎冰冰产品同时陈列，从而快速打开商超市场。”朱经理介绍说，目前市场跟随者众多，很多低价位的产品随之而出，但多数产品只锁定在县级、乡镇市场的流通渠道，在商超售卖是旺旺的优势所在。

除提升自身品牌外，吸吸冰在商超也在积极引导家庭消费。朱经理说：“ 家庭消费的概念是从碎冰冰开始的，以前我们经销商多数只是单只售卖碎冰冰，但你很少能见到大老爷们拿着它在大街上啃着吃，而你在家里看世界杯、电视剧时，任何人都可以毫无顾忌的享用它。对于吸吸冰也是如此，现在旺旺正在培养一种认知，从商超买回来的吸吸冰，放在家里冰箱里冷冻更佳。同时旺旺也推出了定量装，一大袋吸吸冰中包含4小包，口味可任意搭配，零售价在12元，这也是引导家庭消费的一种趋势。

乐天进军中国，雪来淋冷链运输售卖

追溯根源，这个“可以吸的冰淇淋”并非旺旺率先推出。早在几年前，作为韩国冰淇淋市场销售第一的品牌，韩国乐天制果株式会社（以下简称“乐天”）就推出了冰淇淋产品“雪来淋”，在韩国市场十分畅销，当初国内经销商也一度看好此类产品，并有部分人从韩国走私过来销售。从去年年初，乐天携雪来淋正式进军国内市场，威海韩进贸易有限公司（以下简称“韩进贸易”）凭借之前代理乐天饼干的优势拿到了乐天冰淇淋的独家总代理权。

“雪来淋”的含义是像雪一样变成水珠，产品定位为高端冰淇淋，目前共有四种口味：咖啡味、牛奶味、香蕉味和奶油曲奇味，市场售价为12.8元。”韩进贸易销售经理谢振国告诉记者，“ 它与吸吸冰并不一样，因为它是冰淇淋不是乳饮料，必须要走冷链运输和冷柜售卖，这种产品最大的特点就是不怕化，可以反复融化和冷冻。”

谢振国表示，为了推广这款产品，乐天可谓不遗余力。今年乐天邀请了韩国当红艺人“尼坤”作为品牌代言人，并配合其主演的青春偶像剧《一又二分之一的夏天》同时宣传，威海韩进也正式拉开了乐天“雪来淋”在中国区的推广序幕。目前雪来淋采用区域代理的形式铺货到

终端，优先选取有冷冻食品或奶制品代理经验的经销商，并要有冷链仓库和冷链车。为了更好地拓展市场，解决江浙沪等南方地区客户的运输问题，威海韩进更是在上海设立了自己的冷冻仓库，形成了威海、上海两大冷冻储存仓库，经销商可选择任意区域发货。

二者差异化竞争，吸吸冰上市迅速脱销

目前雪来淋仍以线下销售为主，现已在上海、北京、成都、重庆等一线城市铺货销售，主要是走流通渠道，并集中在便利店、BC类网点。当被问起雪来淋在国内的售价是否偏高时，谢振国回答说：“我们的产品并没有哈根达斯的价位高，他有自己的市场定位，尤其是在一线城市，它受到大量女性白领以及小朋友的欢迎。另外，我们的产品利润也较高，在冬天时，好多代理“雪来淋”的奶制品经销商会更倾向推广我们的产品。“ 据记者了解，为了推广雪来淋，目前韩进贸易已在上海全家便利店、7-11便利店全力做促销拉动，并吸引了大批粉丝的购买。作为一个新产品，韩进贸易也想凭借雪来淋在韩国的人气，迅速打开市场，并进军二三线市场。相比雪来淋的主攻一线城市，吸吸冰的布局放眼全国，甚至包括乡镇或县级市场。

张亮介绍说，碎冰冰销售比较好的地方，吸吸冰的销售都不错。例如在河北地区，它的乡镇市场和农村市场也很多，石家庄分公司70%的业绩都来源于乡镇和县城。去年雪来淋仍为适销推广，但上市后就迅速脱销。而今年开始，吸吸冰的市场接受度在不断增强，比如在邯郸的美食林商超系统（吸吸冰进店有20家，产品陈列活动有6家），从今年4月开始到7月，吸吸冰的销量达6000箱，并且每个月产品都在不断回转，其正常回转达1000多箱。、

品类发展空间巨大，众企业接踵而至

如今，随着吸吸冰类产品的销量看涨及流行趋势，市场上以农场大叔和吸吸乐为首的各种产品接踵而至，据调查，目前市场上销量比较好的品牌以农场大叔为首，其主要聚焦乡镇及农村市场，试图避开旺旺的主要渠道，来分得一杯羹。而这些产品大多以低价为主，市场铺货率也非常高。

广东姆明食品股份有限公司（以下简称“广东姆明”）总经理陈耀钦同样看中了这块蛋糕，他向记者介绍说，“ 去年我去韩国考察，发现雪来淋卖得很火热，我觉的这个品类的发展空间相当之大。”今年3月，广东姆明就推出了同类产品小软软冰，零售价定在2.5元，陈耀钦表示：“ 现在产品还属于适推广阶段，我们也将推广区域集中在县级、乡镇市场的流通渠道，而小软软冰或将成为我们未来主推的重点产品。”

蜡笔小新(福建)食品工业有限公司营销总监林禾骞同时惊叹旺旺吸吸冰的增长速度，“ 去年这个产品就卖脱销了，这个产品将有很大潜力，我很看好它，跟进的企业也将会增多。”陈耀钦表示：“ 现在大多数果冻企业都可以做吸吸冰类产品，所以很容易跟进，但此类产品目前还处于培育消费者认知阶段，最少需要3年的培育期。”

回想十年前，旺旺刚推出碎冰冰，这个市场充满未知，每天加班开拓市场，走访客户，是旺旺冰品人每天必做的功课，而谁都想不到，仅仅十年之后碎冰冰的销售额已有几十亿。如今，吸吸冰新品上市，未来发展又将怎样？所有旺旺人都满怀希望……