市场研究公司Kantar Worldpanel研究发现，英国人在去年消费了312.5百万公斤袋装零食，这比前年多了7.6百万公斤。

英国人已不再满足于一袋盐或醋味薯片，随着美味的玉米片、创意餐厅咖啡厅和知名品牌等这些高品质的服务在零食中发挥重要作用，消费者变得更加挑剔了。

具有创新力的品牌领导着高品质零食的新浪潮，这些品牌结合了令人兴奋的、全球的风味和原料，重点关注质量和原产地，这样的设计是为了适合现代英国人的口味。

高品质零食市场最近都在用引人注目的名字进行宣传，比如Ben Fogle推出的Dilly & Wolf（烤坚果、豌豆和瓜子的组合）。

“美味零食”发展趋势的更多证据

2012年，高品质零食品牌G'Nosh借助它的令人兴奋的熟食分享蘸酱如暴风雨般席卷了超市货架。该公司现在推出了Pinchos——为现代饮食量身定做的餐前小吃系列，该系列产品提供了便利性。Pinchos系列产品已经在英国塞恩斯伯里超市实现了全国配送，在英国维特罗斯超市实现了蘸酱系列的全国配送。

坚果正在进行美食改造，油莎豆系列产品在去年获得了730万英镑的增长。亚洲风味在坚果中流行起来，畅销的产品包括甜辣酱油莎豆，芥末&酱油&泰国甜辣酱蓝钻杏仁，这些产品在今年取得了30%的增长（2014年5月3日《The Grocer Magazine》）。

从电影的闲余消遣品到高品质的分享零食，爆米花先驱Joe & Seph利用创造性的风味组合领导了爆米花的爆炸性的改造。该公司最近推出了英国的第一系列酒爆米花产品，包括莫吉托（鸡尾酒的一种）、杜松子酒、玛格丽塔（一种用龙舌兰酒配制的鸡尾酒）等品种。这一系列鸡尾酒是由厨师手工制作的，使用的是全天然的原料和超大的玉米。