ω-3脂肪酸市场需要一次强有力的宣传，它可以是各种各样的形式。在接下来的一年中，应该全面展开一场消费者的教育普及活动。一家行业组织想要建立某些ω-3脂肪酸推荐摄入量标准，与此同时，他们也已经向美国食品药品监督管理局提交了一份与降血压相关的健康声称提议。
调查表明ω-3脂肪酸的市场正在走下坡路。国际食品信息委员基金会（the International Food Information Council Foundation）进行的2014年食品与健康调查显示，在2014年，表示会尝试在饮食中尽可能多地摄入一定量ω-3脂肪酸的美国人仅占21%，低于2013年的23%。同时来自自然行销研究所（the Natural Marketing Institute）的数据也显示，2013年有50%的美国人表示自己想要摄入更多的ω-3脂肪酸，这一比例也低于2009年的56%。
由一家产业联盟资助的消费者教育宣传活动将会促进这些比例的增长。Adam Ismail是总部位于盐湖城的全球EPA及DHA ω-3脂肪酸组织（GOED）的常务董事，他指出，该活动将着重关注ω-3脂肪酸的健康益处。该组织计划于明年年初开展此项活动，
Adam Ismail 说：“我们仍在就该项活动的细节进行讨论，可能会有大量的电视广告、社会媒体以及公众关系。”
17家成员公司联合成立了一个活动联盟，据该联盟以及GOED的成员之一帝斯曼公司透露，该联盟的成立为了更好地推动和发展一项非商业性的消费者科学教育、健康意识的宣传活动。活动目的包括了提高用户偏爱度、争取消费者的购买意向以及提高ω-3脂肪酸补充剂和相关产品的销量，同时该活动也希望消费者对ω-3脂肪酸在心脏健康方面的意识能够得到提高和促进。帝斯曼公司指出，这次活动的目标群体为45~64岁的成年人。
帝斯曼公司董事会的首席执行官及董事长Feike Sijbesma在今年8月5日召开的第二季度收益电话会议中指出：“这不仅仅是一项活动，也是在寻找我们的意见领袖，同时也希望零售商以及一些特殊的行动能够参与其中。”
帝斯曼公司将一种含有EPA和DHA（二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，常见于鱼油中）的藻类作为自己产品的一种配料。帝斯曼公司提供的生命产品组合为素食者提供了选择并且保证了ω-3脂肪酸来源的可持续性。在帝斯曼公司第二季度的销售中，美国市场中维生素以及含ω-3脂肪酸鱼油等膳食补充剂的销售额与去年同期相比有所下降。
Ismail先生说，食品和饮料生产商都希望有更多的关于ω-3脂肪酸的声称方式。
他指出：“我个人认为现如今在美国，我们听到的都是，很多食品企业在做出重大的产品发布决策前都会就他们如何传递出产品中ω-3脂肪酸的益处或用量而寻求确切的信息。”
GOED组织正在寻求建立美国的EPA和DHA推荐摄入量标准水平。
Ismail 说：“美国和加拿大基本上是世界上最后两个没有为EPA和DHA建立推荐摄入量标准的发达国家了。”
他指出，世界卫生组织推荐的每日最低摄入量是250 mg，但有些特定的国家，比如日本，就制定了更高的水平。
Ismail 先生说：“其他国家都是高于250mg/天的标准的。我们也倾向于认为，每天500mg的EPA和DHA摄入量可以作为最低摄入水平。”
在2004年，由于FDA发布的一份合格健康声称，消费者对于ω-3脂肪酸的认识得到了提高。该声称指出，“在摄入EPA和DHA能否降低冠心病发作风险方面，我们有一些积极的但不明确的研究结果。”
Ismail先生说，合格的声称并不要求产品使用最小剂量的EPA和DHA。而他更希望有这样的要求。
他说：“我们希望消费者了解到，他们得到足够的EPA和DHA实际上会对预防冠心病起重要作用”。
GOED已与FDA联合向法院提交了一份请愿书，申请另一个涉及降血压的潜在合格健康声称。关于证据，GOED委托了一项荟萃分析，该分析随机检测了70个样本，对照组为从海产品、强化食品和膳食补充剂中摄入EPA/ DHAω-3脂肪酸的成年人。结果发现患有高血压的人群效果最为显著。他们的收缩压平均跌幅为4.51毫米汞柱，舒张压为3.05毫米汞柱。这项研究发表在今年出版的美国高血压杂志（American Journal of Hypertension）七月刊上。
GOED 2014年的积极举措是紧跟该行业2013年的防守工作之后的。一篇
Ismail 先生说：“这项研究最重要的是，它并不是一个实际摄入量的研究，而是着重于研究ω- 3脂肪酸的血浆水平，该水平因摄入量而有所不同。”
他说，GOED已委托了一项荟萃分析，着眼于ω-3脂肪酸与前列腺癌相关的所有证据。他说，他希望这项研究能在今年发表。
ω-3脂肪酸为混合油脂增添稳定性
鱼油由于缺乏稳定性，往往会成为其潜在应用的阻碍，如面包、乳制品和膳食替代产品。如今，嘉吉公司已为鱼油找到了搭档，从而为稳定性问题找到了潜在的解决方案。该公司推出了由鱼油、菜籽油和专利抗氧化剂组成的新型混合油脂IngreVita。
位于明尼阿波利斯市的嘉吉公司特种油脂和种子营销经理Kristine Sanschagrin 说：“高油酸菜籽油是非常稳定的，这真的能够改变油炸应用的操作方式，还可以代替长期保质期稳定产品的用油。”
嘉吉公司在六月份新奥尔良市的IFT年会暨食品博览会上推出了IngreVita产品。
Sanschagrin女士说：“我们有很多客户响应IngreVita，并表示出了极大的兴趣。过去，我想了很多与产品性能及价格有关的事情。只是（当使用鱼油时）要得到真正稳定的产品变得非常困难。它非常的贵。”
她说，1克IngreVita几乎可替代面包里所有的油，可赋予每份白面包32毫克的EPA/DHA，即在鱼油中发现的两种ω-3脂肪酸。
Sanschagrin女士说：“一些面包确实含油多一点，但每份通常含有约
嘉吉公司使用IngreVita的面包配方已取得21天的稳定货架期。
在薄脆饼干中，IngreVita可以代替一部分的油脂。使用IngreVita的薄脆饼干可以贮藏在室温下。它们已经达到12个月的货架期。
在膳食替代产品中，IngreVita显示出其可以承受高热过程并使用利乐包装。嘉吉公司已开发出含有32毫克EPA/ DHA的8盎司代餐饮料。
提起代餐饮料，Sanschagrin女士说：“我们还不能完全达到12个月的货架期，因为对于食品开发者来说，就应用而言，这是一个比较复杂的产品。我们只能达到七个月无异味。”
在乳制品中，IngreVita可代替一部分油，产品可以存储在室温下。 Sanschagrin女士说，使用IngreVita的沙拉酱货架期可达9个月。
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