据英国路透社9月8日报道，星巴克公司在美国洛杉矶、克利夫兰州和俄勒冈州的分店里尝试推广椰奶。作为传统乳制品的替代饮品，椰奶饮品越发受到欢迎。

星巴克发言人拒绝透露提供椰奶分店的数量信息。据了解，星巴克公司在美国拥有近11800家咖啡馆，它们都会定期测试新产品。

英敏特（Mintel）市场研究公司数据显示，2011年至2013年，乳制品及其替代品销售总额为245亿美元，增长率不足1.8%。其中，牛奶替代品增长率最高，其销售额上升33%至约 20亿美元。