9月12日，台湾地沟油事件的涉事老总，台湾强冠公司董事长叶文祥召开记者会，两度下跪向所有厂商和消费者道歉，还一口气灌了一杯猪油，证明自家产品安全。这场下跪秀，一下引发了大陆网友的同情。联想到大陆这边层出不穷的食品安全事故，台湾那边就很有诚意的样子。不过，台湾真的这样单纯吗？

有人怀揣着对珍珠奶茶、凤梨酥、、热带水果、高山茶的美好向往踏上台湾，以为可以在美食王国里撒个欢儿，抛开食品安全的心里阴影，放纵口腹之欲，尽享饕餮之欢。

但是，理想很丰满，现实却骨感。台湾绝非一片净土。且不说上世纪七十年代因水土污染流行的“乌脚病”，也不说八十年代爆发的地沟油，就从近4年说起，2011年1000多种食品、药品里发现塑化剂；2013年5月100多种日常食品里发现毒淀粉；2013年10月台湾第四大油品公司大统公司被查出九成是假油；本月，台湾爆出地沟油，被污染产品迅速扩大，以至主管部门称“难以查清”。

现在，了解台湾食品也需要化学知识了。塑化剂，学名邻苯二甲酸（2─乙基己基）二酯，无色无味，工业填加剂，用于填加在塑料、皮革、油漆产品中，增加弹性及柔软度。台湾黑心商人将塑化剂加入食品添加剂起云剂中，贩售给下游用户30年。

毒淀粉，学名顺丁烯二酸，又称“马来酸”，无色结晶体，将此掺入淀粉可增加韧度口感，台湾部分食品业使用40年。

铜叶绿素，是将叶绿素中的镁离子，经制程置换成铜离子呈现青绿色泽，属于食用色素，但禁用在油品中。大统假油“花生油里没花生”，“辣椒油里没辣椒”，“橄榄油里没橄榄”，但为了假冒油的色泽，掺入铜叶绿素，经高温烹煮后产生毒素。

溲水油，即大陆说的地沟油，用食用垃圾和工业用猪油制成，有台湾优质食品认证的强冠公司已生产至少10以上。

这些意味着什么呢？意味着每次都有一排大家津津乐道的台湾美食中枪。士林夜市冰店、淡水老字号酸梅汤、各种果酱、面包、钙片等近千种食品、甚至药品填加了塑化剂；珍珠奶茶的珍珠、鸡排、粉圆、芋圆、板条、黑轮（鱼浆饼）被验出毒淀粉；小吃摊、饭店长期使用大统假油；梨记饼店、李鹄饼店、味全食品、奇美食品等几百家食品厂本月被证实使用了地沟油，从糕饼到方便食品、餐厅炒菜全“馊”了。台湾著名厨师“阿基师”说，台湾美食标榜的“Q”、脆、香，很多早已超出了食材本身的特性。

以上绝不是偶发和街边摊的事，均出自名门老店和制造使用动辄10年以上，令人心惊。

在台湾亲历几次食安风波，已经看出了路数，爆料、延烧、下架、退货、声讨，10天半个月后，媒体不炒了，政府不说了，老百姓不问了，再过个一年半载，祸首被罚被判都没人关注了。政府照样包装“美食王国”，游客照样挤满夜市，就像什么事都没发生过一样。

小编2011年在台湾茶业产地南投做过一项调查，一位乡长反问笔者：“台湾每年进口的茶叶多于自产的茶叶，但你在台湾见过进口茶吗？不是高山就是冻顶啊。”眼下，如果你在台湾的市场特别是旅游景点买到台湾产的茶，那恭喜你，跟中奖也差不多了。

此刻，馊水油正在“风头”上，早没人问塑化剂是否还在塑？毒淀粉是否还有毒？橄榄油是否有橄榄？等再过上一个星期，馊水油也风平流静了。电视名嘴评估食安风暴对台湾旅游市场的冲击时相当乐观：“对日本和新加坡这种文明国家的游客有影响，大陆游客会照来照买的。”

既然这样，“不文明”的大陆游客小心喽！台湾美食，真的没你想的那么美！