Consumer Reports评出最佳谷物和酸奶【翻译】

foodaily翻译
2014.09.25


面对日渐庞大的不吃早饭一族,一项由训练有素的口味测试人员进行的Consumer Reports研究,评选出了最佳谷物和希腊酸奶。调查分别对谷物和酸奶进行了测评,并根据营养和味道给出它们的总分。

谷物调查对55种谷物进行了评估,这55种谷物的名称暗示其营养丰富。评估的内容包括热量、脂肪、纤维、糖类、铁及其他在标签上列出的营养成分。33种产品被认为是真正的健康产品。文章认为三个谷物产品表现突出,并将其评为“Consumer Reports最佳购买产品。该篇文章发表在201410月版的Consumer Reports上。

Bob的红磨坊老式乡村风格什锦谷物因其将美味的生燕麦、坚果、种子、枣子和葡萄干混合在一起而备受赞誉,创造出了一种洁净、平衡、丰富和复杂的味道。该产品总得分83分,是所有受调查产品中的最高分,也是唯一一个达到 优秀的80-100)的产品。每份谷物仅为25美分,是最廉价的产品之一。

第二个Consumer Reports最佳购买产品是烤全燕麦麦圈。该产品被评为12非常好的产品之一,也是每份所含热量(100千卡)和糖(1)最低的产品之一。此外,其每份23美分的价格是所有受评产品中最低的。

家乐氏的全麦维原味谷物位列第三,也是最后一个被评为“Consumer Reports最佳购买产品的产品。该谷物产品因其营养价值而获认可,产品所含热量(80千卡)、总脂肪(1)和钠(80毫克)最低,纤维含量高(10),并且含相当数量的蛋白质(4)。

第二个对酸奶进行的调查集中在原味和香草希腊酸奶。调查根据营养和味道对13个原味和14个希腊酸奶进行了评估。仅有一款酸奶,Kirkland Signature Nonfat,因其表现突出而被评为“Consumer Reports最佳购买产品。然而,每个类别中前两位的酸奶得分比剩余的其他产品都相对要高出许多。

Fage Total 2% Fat是得分最高的原味希腊酸奶,因其具有稠厚、奶油质感和较其他产品更为清淡的味道而受到赞誉。Consumer Reports称,该酸奶产品感官评定的高分(两个优秀之一)弥补了其糖(9克)、钙(25%)和蛋白质数值(23克)相对普通的表现。

位列第二的原味希腊酸奶是Fage TotalConsumer Reports对其的描述是稠厚和奶油质感,带有酸奶油的味道,较其他多数受调查的酸奶更为清淡Fage TotalFage Total 2% Fat极为类似,感官评定的得分为优秀,但营养得分仅为良好

在香草希腊酸奶中,Wallaby有机全脂酸奶排名第一。这款酸奶因其奶油质感、风味浓郁、像甜点一样的味道而受赞誉,总得分为85分,分别高出第二名和第三名4分和11分。该酸奶营养分仅为良好,但其感官高分足以使其成为总分最高的产品。

Fage Fruyo Nonfat香草希腊酸奶在香草希腊酸奶中位列第二,得分81分。其非常好的营养分和优秀的感官得分使其成为最佳受评酸奶之一。该产品每份仅为1.25美元,是Consumer Reports测试的希腊酸奶中最健康廉价的产品之一。

Consumer Reports称其调查的目的在于强调早餐的重要性。不吃早餐的人群更容易面临健康问题的风险。

位于波士顿的哈佛大学公共卫生学院的理学博士、流行病学和营养学教授Eric Rimm说,我们的研究显示,不吃早饭的人体重增加,这会导致糖尿病以及高胆固醇和高血压——所有这些都会增加心脏疾病的风险。

每一个调查都考虑了酸奶和谷物的感官得分(每个产品类别中的前两位是其各自品类中仅有的两个得分为优秀的产品),强调了早餐兼具营养和美味的重要性。

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