这是食品，这也不仅仅是食品——跟手工艺品、菜肴和奢侈品一样，要为特殊场合而准备或让普通的场合变得特别。为了凸显出不同寻常的地位，越来越多的高档品牌使用植根于玩笑、幽默、怀旧和舒适情感关系的包装图文。

对于马里兰州银泉市Carla Hall Petite Cookies的名厨和所有者Carla Hall来说，这些都是爱。Hall的品牌口号是：带着爱，Carla Hall。“无论我做什么都真的来自于真心和爱，”Hall说，她还是电视节目《The Chew》的搭档主持并且参加了“顶级大厨”竞赛。

她的“一口大小”的手工饼干为纯手工制作。包装分为甜咸两种口味，如杏仁姜樱桃酥饼、巧克力榛子果仁糖和切达干酪山核桃。

Hall带着爱来烹饪的执着可以从她最近重新设计的标志中看出。这个设计是一个包含有“厨师”首字母的心。这个由华盛顿特区General Design有限公司设计的标志，是一个印在Carla Hall Petite Cookies包装中央的图形。该设计使用压敏标签印刷，放置在公司的各种包装组件上，包括塑料杯、胶袋和纸板盒。

Hall的面包师手工将饼干放到透明的袋子和杯子里。纽约布鲁克林Billie-Ann塑料包装公司为其供应杯子，这是一个顶部和底部都带有盖子的圆柱形。

杯子有两种尺寸。标准尺寸可装6盎司的饼干。小杯子可装3盎司，放在包装混合饼干口味的礼品包中。这种礼品包正得到婚庆公司的青睐。

为全食超市独家供应的一种12盎司的饼干，装在可工业降解、以玉米为原料的聚乳酸(PLA)方形存货箱中。在任何情况下，硬质塑料包既能保护饼干，同时又能够便于消费者360度观察产品。Carla Hall Petite Cookies最初使用罐头包装，但后来转变成透明包装以使消费者在决定购买之前看到饼干。

Hall说：“我们想要一些轻便的东西，一些外观自然而又亲切的东西。”塑料包装便于存储，也很划算。

‘怀旧和异想天开’

科罗拉多州博尔德的Birch Benders Micro-Pancakery在最近的一次品牌再造工作中采取了一种完全不同的方式，选择奇特的、色彩丰富的插图作为他们的美味烤薄饼和华夫饼的包装。

“我们想带一些怀旧的、异想天开的感觉，并不限于特定的时间和地点，”首席运营官Lizzi Ackerman解释说，她也被称为煎饼博士。手绘插图创建了一种“Birch Benders的一个别样的永恒世界”的感觉，她补充道，“我们想要的是经典和真正有趣的东西。”

Birch Benders与科罗拉多州博尔德Moxie Sozo事务所合作重新设计了包装。艺术家Charles Bloom绘制了所有的插图。

Birch Benders的旗舰包装是一个罐子；在制作煎饼或华夫饼干的面糊时，消费者只要加水到罐中然后摇晃。这个能制作三到五个煎饼的小罐子由玻璃制成；较大的可以做16个煎饼的罐子由聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)制成。

作为品牌重塑的一部分，该公司在其包装形式中添加了袋式包装，其中包括16盎司装的自立式包装以及24盎司装的可重复封口的平底盒式包装（侧身包装选用了坚固的平板）。该包装的供应商是位于加利福尼亚州特曼库拉的创意包装公司。

Birch Benders将这些新的插画印制在其瓶身和袋式包装上，然后这些产品就变成了数量巨大的广告板。Ackerman指出：“在品牌创意方面，薄脆饼领域并不以品牌创意见长。这不是最令人兴奋的领域，但我们想改变它。我们想要提供的产品是视觉上具有冲击力、吃起来美味无比并且生产起来超级容易的产品。我们是唯一一家生产天然有机薄脆饼预制粉（使用时只添加水）的公司。”

她补充说：“我们不仅仅只通过关注薄脆饼来寻求灵感，我们还从食品杂货店及其他商店的各个领域的产品中寻求创意，尝试为消费者提供真正有趣独特的东西。我们之所以称自己为微型饼干厂（micro-pancakery），其中有部分原因是因为我们从微型啤酒厂（micro-breweries）以及其他品牌创意很棒的工艺啤酒坊得到了启发。我们对大量的啤酒标签进行了研究。”

让培根变得酥脆

对于亚特兰大的Sir Francis Bacon Confections公司来说，包装设计在其产品开发中的地位十分重要，该公司对自己作为手工糖果制造商的定位是高档但不过于严肃。

该公司生产一种名为Sir Francis培根花生糖的产品——是的，你没有看错，就是用培根制作的花生糖，除此之外，还有包裹着黑巧克力的Sir Francis Bacon棒状培根太妃糖。所有产品都采用小容量的人工包装。

Sir Francis Bacon的联合所有者Bob Coyle and Steve Saari利用企业在广告和市场营销中的背景为这些与众不同的产品创造了一个独特的品牌定位。其盒式包装的Sir Francis Bacon花生糖的纸质标签上印有17世纪著名的Francis Bacon先生的头像，其鼻子上还加了一个万圣节装扮用的猪鼻子面具。

Saari说：“我们想表达的是一种‘半开玩笑式的幽默’，如果没有这个猪鼻子，那么插画就显得有一点严肃了。但在我们给Bacon先生的鼻子添加了这样一个元素之后，整个标签就突然变得轻松有趣了。”一个猪鼻子，再加上商标上显著的“培根”字样，都传达出了这是一款怎样的产品——用培根制作的糖果。

同时，使用Francis Bacon先生的这样一幅永久保存下来的照片也使得该产品品质高档的市场定位得到了巩固。Saari说：“一幅手工绘制的做工精良的肖像画赋予了一种新的旧世界感觉，这让我们的产品找到了正确的定位。”

花生糖和太妃巧克力棒的包装都十分简洁。花生糖包装有两种——3盎司装和8盎司装，糖果都是手工包装到塑料包装袋中，热封后放入纸质包装盒中的皱纹纸上。最后使用印有包装图片的纸质标签对包装盒进行封装。

3盎司装的太妃巧克力棒则采用铝箔包装，然后用印好标签的盒子封装。

纸盒和皱纹纸的材料都选用未经漂白的牛皮纸，赋予包装一种贴近自然的感觉。Coyle说：“对于特定顾客来说，采用自然的设计并且传达出产品贴近自然的感觉十分重要。”

他还补充说：“包装是销售的前提，没有好的包装，你就无法使消费者感到兴奋，也就无法让他们对你提供的东西产生购买欲望。”

“好玩又好吃”

千载难逢的机会

加利福尼亚州La Jolla市于2013年11月推出了Magnifico Giornata酒，它拥有奢华的外观，将起泡酒注入到金属金色的瓶身中。

这种玻璃瓶外喷涂了陶瓷涂层，然后进行烧制。随后在瓶身上丝网印刷其大名Magnifico Giornata和标志，再加上口味：姜、薰衣草蜂蜜或葡萄柚。

位于加利福尼亚州Napa市的CF Napa 品牌设计公司的老板及创意总监David Schuemann说：“该品牌拥有者‘需要一个非常奢华的包装[来] ...创造一种非常高端的闪闪发光的日常体验。”他的公司设计出了Magnifico Giornata这款包装。这个想法是“庆祝每一天。”

这个时尚、前卫的品牌主要针对女性客户，而且该包装的细节设计支持了它的定位。黑色的哑光箔瓶帽覆盖住软木塞，其套筒具有交叉阴影线纹理，带有模压塑料吊牌的印花图案装饰于瓶身前部。

吊牌使用黑色缎带系于瓶身上，并且标签和箔片均热压有对应于瓶内口味的颜色。例如，薰衣草蜂蜜口味的瓶身上，金属箔上的标识和Magnifico Giornata名称以及吊牌上的口味标志都是紫色烫印。

Schuemann说：“这绝对时髦。有些东西感觉很特别，即使它是[供]每一天的。”Magnifico Giornata事实上是意大利语‘华丽的一天’之意。

该产品推出时为750毫升瓶装，而在今年夏天，该品牌的拥有者为该系列又增加了375毫升这一个规格。

自然的方法加上一点趣味，这也是位于洛杉矶的Jen & Joe’s饼干面团公司关注的焦点。该公司最近为其美食，即烤曲奇饼干冷冻面团重新设计了包装。

对于包装，该公司在纸板纸箱内使用了流动包裹的纸板托盘。每个纸箱中含有12个面团，重量12盎司，新包装将在九月推出。

Jen & Joe’s饼干面团有六种口味：巧克力块、肉桂、燕麦太妃糖、白巧克力芥末、柠檬和巧克力香料。高品质的食材是该公司骄傲的地方，他们宣称其使用的是真正的鸡蛋和黄油，并且无人工色素、香精、添加剂和防腐剂。

这很重要，因为所有配料都显著地列于新包装的纸箱前部的面板上。FDA规定列示的营养列表，以及强化面粉和复杂配料的扩展信息，如预制辣根酱和白巧克力，与过敏警告均一起显示在纸盒的背面。

Jen Laska 总裁说：“我们知道‘全天然’这样的词语......已经变得毫无意义。我们不想对消费者不再信任的包装再多说什么了。”

她补充说，“当消费者看到包装前面的声称时，他们做的第一件事是什么？他们会把它拿起来，反过包装来看配料表里有什么。所以我想，我们为什么不在最前面就给他们想要知道一切呢？对于这个饼干面团，我没有什么要隐瞒的，所以让我们就在正面向他们展示他们希望看到的一切。”

Jen & Joe’s产品的包装也有轻松的一面。它具有鲜明的色彩，简洁的设计和俏皮的态度，包括被咬出一个嘴形的饼干形象。位于加利福尼亚州萨克拉门托市的Hull + Honeycutt营销及设计公司创造了这款包装图案。

Laska 说：“美食最重要的是口味，但我们不希望它看起来很闷。我们希望它是有趣的、好玩的以及丰富多彩的，因为孩子和成年人都喜欢色彩。”纸盒明亮的颜色对应各种口味的饼干。

Laska补充道：“我在饼干里放芥末——我不能让自己太严肃。我们让它好玩又好吃。”