近日，总投资4.3亿元、建设历时15个月的君乐宝乳业永盛二期工厂部分投产。这一以高端为特色的工厂的落成宣告着乳制品行业的结构升级正在加速推进，也宣告着君乐宝增加了攻占高端乳制品市场的又一有力筹码。

新落成的永盛二期项目是河北省“十一五”期间第一批重点产业支撑项目，预计2014年年底前将全部投产，届时将达到日产600吨，预计年新增销售收入30亿元。该项目的工艺设计、设备制造和安装工程全部由国际知名设计公司承接，设计涵盖低温、常温发酵乳品前沿技术，生产线工艺技术均以国际标准为设计依据，产品生产过程采用全自动程序化控制，生产规模和自动化程度均达到国内领先水平。

永盛二期项目负责人介绍说，该项目最大的特色是“高端”。据了解，由于我国乳制品产品结构单一、同质化严重，发展高端乳制品成为民族乳业未来发展的必由之路，而永盛二期项目的一个重大意义就在于对产品结构瓶颈的突破。该项目产品线聚焦以开啡尔和每日活菌等高端乳制品为代表5大类产品，特别是常温酸奶开啡尔，是国内常温酸奶市场的代表产品。该产品由Kefir菌群发酵而成，营养全面提升，同时外包装采用无菌利乐钻包装，能完全隔绝空气、光线和水，在常温下就可长久保存150天，这使得开啡尔既能保留传统酸奶的营养和口感，又能够满足不同季节、不同人群对于常温酸奶的需求。在2014年的SIAL CHINA2014国际食品和饮料展览会上，开啡尔一举夺得“创新产品奖“，成为市场关注的焦点。

“重点布局常温酸奶是未来乳制品行业的发展趋势，对君乐宝来说，以高档乳制品为突破口，有利于促进企业产业结构的优化升级，”开啡尔产品负责人介绍说，“开啡尔是君乐宝的拳头产品，永盛二期的投产将极大地提高产品产能，我们有信心3年内把开啡尔产品做成引领营养健康新概念的国内一线高端品牌，为国内乳制品市场带来更多新的可能”。

回首近年来，君乐宝稳健步伐，在自有奶源建设、新产品研发、高端技术和设备引进等方面投入巨大，并取得了显著成绩。此次永盛二期项目投产，将为提高君乐宝产品的市场竞争力和市场占有率奠定坚实的基础，更将大大缓解国内乳制品市场需求矛盾，成为国内乳品行业开启高端时代的试金石。