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Tate & Lyle已发布Claria功能性绿色淀粉,Claria生产线提供类似改性食物淀粉的功能,并且口味纯净,标签清洁。
Claria功能性绿色淀粉能使生产商满足消费者对更简化的成分清单日益增长的需求,这一趋势从2013年全球发布的产品中有25%使用友好型标签这一事实也可见一斑(Innova市场观点)。
Tate & Lyle全球市场总监Esther Van Onselen 指出:“Tate & Lyle意识到开发一种具备绿色标签所有优良特性且类似于类似于改性淀粉的高性能淀粉的必要性,虽然消费者诉求成分更简单的标签,口味和产品经历依然消费者购买的决定性因素。Claria能同时满足以上两条诉求。”
内比色和感官测试显示,与改性淀粉相比,Claria口味和色泽更中性。这有助于解决历来在绿色标签淀粉选择有限的问题,将其纳入食品类。
Tate & Lyle平台领导人Werner Barbosa指出:“Tate & Lyle的技术在市场上市唯一的,因其使得简单的淀粉标签和类似改性淀粉的功能结合,口味清爽、色泽中性。该科学技术在Tate & Lyle's的研发过程中不断改进,这使得Claria淀粉颗粒在不同处理条件下都保持不变”。
整条生产线生产3种不同加工耐受度的产品,分别是:
Claria Essential;
Claria Plus;
Claria Elite;
Tate & Lyle食品应用总监Jim Carr指出:“我们拥有世界级的专家团队联合生产,为市场呈现下一代绿色标签Claria功能性淀粉,随着我们的成分配置专家团队日益壮大,我们可以更大程度的帮助消费者解决质地变化的难题”。


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