世界人口的老龄化速度比以往快了许多。预测到2025年，全球15％的人口将会超过60岁。与千禧年这个转折点相比，增长了50％多。近期弗诺斯沙利文的一份报告指出“欧洲的保健费用支出占全球市场的近四分之一，但亚洲仍是保健品的最大市场。”因为越来越多的消费者在寻求保持长久活力的方法，这会给食品和饮料生产商带来越来越多的商机。

似乎很少有人愿意向命运认输：由于对健康和保健认知度的增长，很多老年人都想让自身活力永驻。事实上，现今一半的消费者对有益于骨骼，关节和肌肉的产品有着强烈兴趣。

Rousselot Peptan 全球产品经理Mai Nygaard 说：“在满足老年人对健康解决方案的需求方面，食品和饮料生产商还是具有很大潜力的。然而，这些旨在为健康老年人开发产品的生产商，需要能够提供有效证明和真正能吸引消费者的解决办法。”

Nygaard解释到老化通常会导致关节僵直和行动力降低，而这些都会给健康和生活质量带来消极影响。一般来说，在老年人追求活力生活的过程中有三大障碍：骨质疏松（骨头变脆），肌肉萎缩（肌肉量减少）和关节炎（关节的活动性变差）。其中最普遍的是关节炎，2013年Arthritis Research UK的一项研究报告显示：在英国，45岁以上的人群中有三分之一都在治疗关节炎。

随着世界人口的进一步老龄化，不出意外，消费者们会更加积极主动地寻求保持持久活力的方法。然而，为了充分满足这种增长需求，生产商需要生产科学已证实的有益于提高摄入人群行动力的营养成分，这些成分还得便于应用到更广泛的创新性和吸引人的产品中。因此，在生产商定位的老龄化市场上，像Rousselot’s Peptan胶原蛋白这样的产品，一直都很热销。

胶原蛋白是人体最丰富的蛋白质，存在于所有的结缔组织中。一型胶原蛋白Pentan有着与骨骼和皮肤相同的氨基酸含量。它由一种特殊的酶解过程制得。Peptan具有很高的生物活性和可消化性，无色无味，便于在很多产品中使用，从啤酒到糖果都能应用。

此外，广泛的科学研究表明Peptan可以促进关节和骨骼的健康。它也被证实可以促进肌肉再生。Nygaard说：“对于Rousselot，一个重要的关注点是让我们的产品有科学依据，现今Peptan产品的全球性成功也证明了我们在为健康事业提供科学证据。我们会在剂量控制临床研究领域继续拓展，而且从经口摄入到作用于目标组织这个过程中，我们还会研究产品潜在的生理机制，以及它在人体中的作用路径和作用模式。在关节和骨骼健康领域，这样的工作是非常有必要的，因为这是老龄化问题的最前沿。

胶原蛋白肽与其他蛋白质资源不同。它由18种氨基酸经特殊方式结合而成，该生物活性肽提供其他水解蛋白所不具备的特殊营养和健康益处，包括保护骨骼健康，关节健康和护肤美容。

对胶原蛋白益处的独立性研究开始于30年前，并在过去数十年中一直在强化。结果是很有说服力的，证据体系也在不断壮大。有了这些科学证据，就可以针对不同目标人群如老年人，女性，运动员以及对健康和老年健康有兴趣的所有人进行知识的教育和普及，这对于营养制剂，补充剂和功能性食品是非常重要的。

例如，近期一组关于胶原蛋白与关节健康的剂量控制临床试验表明，每天服用胶原蛋白（Peptan）可以帮助患有关节的女性减缓关节疼痛，改善关节功能和灵活性。这项试验在上海交通大学附属第六人民医院开展，结果证明了2009年Benito-Ruiz发表的关于胶原蛋白改善关节炎患者生活质量的说法，同时也巩固了已有的关于胶原蛋白的科学证实，即Peptan可以帮助减轻关节疼痛和改善病患者的关节功能。

胶原蛋白愈发地被视为关节健康药剂中所必不可少的活性成分，临床数据也显示在减轻关节疼痛方面，它比氨基葡萄糖更有效果。它的有利地位会进一步提升它在关节和移动治疗方面的知名度。

Nygaard说：“像药片和粉末冲剂等膳食补充剂已经流行很多年了。现在的趋势正在蔓延至更广泛的功能性食品和饮料，每一类别都对应着市场的不同需求”。例如零食，汤，乳制品或饮料等，都可以贴上‘健康’标签。在提高膳食蛋白摄入，锁定骨骼健康（骨质疏松）和老龄化疾病如肌肉萎缩和移动方面，富含胶原蛋白的乳饮料和酸奶就是很好的产品。

展望未来，Nygaard提到：从监管的角度来看，2015年一些市场的规章制度会发生很大变化，如日本在未来会开放更多的健康声明。“现今，胶原蛋白在老龄化健康产品中的地位很高，当像Rousselot.一样的供应商发布更多科学证据和数据时，大部分市场会准许使用相关健康声明。通常终端产品生产商的责任在于向当地政府提交特殊的健康声明文件/产品注册，如果通过，才准许使用健康声明”。举个例子，在中国的多类保健食品中你都可以看到胶原蛋白产品都有保护骨骼健康的宣称。“在欧洲，则声明蛋白对于维持正常骨骼健康，或维持正常肌肉质量所做的贡献。EFSA（欧洲食品安全局）法规声明，胶原蛋白可以作为一种促进骨骼健康的纯蛋白质产品来推广。”

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