食品行业顾问和心脏病学家James Rippe博士说：高果糖浆作为一种被误解尤深的食品添加剂，即使在关于它与糖与肥胖流行有关的科学讨论结束之后，仍会继续在媒体和网络上被声讨。

Rippe博士说：尽管科学讨论已经结束，但是公众关于高果糖浆和肥胖的讨论绝不会告一段落。

James Rippe博士是佛罗里达大学的生物医学的教授，同时在美国玉米深加工协会担任顾问。 他与别人合作在 International Journal of Obesity发表了一篇文章，试图消除公众对关于这个饱受诟病的甜味剂的误解。
                                             

他告诉美国的 Food Navigator杂志，在科学界，关于高果糖浆与蔗糖的不同代谢途径已经不存在分歧了。

Rippe注意到，甚至于是Bray Popkin—在2004年备受关注的引发整场关于糖是否在提升肥胖水平上起到特定作用讨论的Bray的论文的合著者也承认高果糖浆与蔗糖在代谢上是等同的（Popkin说：它们都是糖且同样糟糕）。

Rippe说：但是很多人并没有在科学层面上与时俱进，而是继续援引现在已经受到“公开谴责”的源于2004年的文章的理论。

因特网上成千上万关于高果糖浆与肥胖的假定关系的检索

他补充道：在过去的十二年中，大量的研究案例已经阐明高果糖浆和蔗糖在人类任何代谢参数上或是包括：血糖、胰岛素、瘦素、饥饿素和食欲在内的与健康有关的效应上都无短期差异。

然而，尽管科学界的讨论已经结束，但是公众关于高果糖浆和肥胖的讨论绝不会告一段落。

在网络上仍有成千上万的字面检索与高果糖浆和肥胖的可能联系以及其它很多的代谢异常有关。

没有一个真正的科学家认为葡萄糖和果糖之间的联系与人类营养有关

Rippe说，糖协会和其它组织也发现尽管高果糖浆和蔗糖含有的葡萄糖和果糖的量相似（并且热量和甜味也相近），但是它们的代谢途径并不同，因为蔗糖中的葡萄糖和果糖是以共价键连接的。

他指出，事实上，一旦蔗糖到达小肠，这种键就会在消化酶的作用下断裂，这也意味着蔗糖被代谢成游离的葡萄糖和果糖，这和高果糖浆完全相同。

实际上，酸性糖酸饮料如果放在温暖的货架上，那么里面的蔗糖会在到达我们的消化系统之前就开始分解成游离的葡萄糖和果糖。

因此，人类膳食中蔗糖摄入的主要来源的苏打水，大多数的蔗糖早已水解成了游离的葡萄糖和果糖。

他还补充到，没有一个真正的科学家认为葡萄糖和果糖之间的联系与人类营养有关

与此同时，他还发现，尽管在过去的十二年里高果糖浆的消费量下降但是肥胖的水平仍持续增长，并指出，即使在像英国和澳大利亚这样很少或者没有可食用的高果糖浆的国家，依然存在肥胖问题。

（Rippe博士是Rippe 生活方式研究所的创建者和董事， Tufts大学医学院的医药学副教授和佛罗里达大学的生物医学的教授）