进入2015年后，诸多食品行业新规已经或即将开始实施，其中涉及到糖果、包装水、植物蛋白饮料等行业细分品类，这些新的国家标准的运行，将会对企业生产以及运营等诸多方面产生影响，下面小编特意对这些行业新规进行了整理，以飨读者。

2月

糖果术语标准2月1日起实施

标准由中国商业联合会提出，由全国糖果和巧克力标准化技术委员会（SAC/TC375）归口。

主要起草单位：石狮黎祥食品有限公司、上海金丝猴食品股份有限公司、晋江奇峰食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、北京康贝尔食品有限责任公司、旺旺集团、福建雅客食品有限公司、中国食品有限公司、箭牌糖果（中国）有限公司、玛氏食品（中国）有限公司、雀巢（中国）有限公司、好丽友食品有限公司、广东真美食品集团有限公司、中国食品工业协会糖果专业委员会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、中国烘焙食品糖制品工业协会、上海市质量监督检验技术研究所。

标准规定了糖果的术语，适用于糖果领域的生产、流通、教学、科研和管理等。标准于2015年2月1日起正式实施。

5月

《食品安全国家标准包装饮用水》5月4日实施

2014年12月31日出台的《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)(下称新国标)明确规定：本标准代替GB19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》、GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》等标准，从而实现标准的大统一。新国标将适用于除矿泉水外的直接饮用的包装饮用水，从而将目前市场上纯净水、蒸馏水、天然水、山泉水等不同水品类纳入统一的监管标准。其中明确规定：包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。同时，新国标还取消了菌落总数和霉菌、酵母等致病菌的限量要求，仅保留了大肠菌群指标，增加了包装水产品中最常见的环境污染微生物——铜绿假单胞菌指标。标准于2015年5月24日起实施。

新版《食品添加剂使用标准》将于5月实施

据国家卫生计生委网站消息，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)等37项食品安全国家标准。其中《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)将于2015年5月24日起实施，用以代替现行的食品添加剂标准(GB2760-2011)。

《发酵性豆制品卫生标准》5月24日实施

标准代替了GB2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》，部分代替了GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》。 本标准与GB2711-2003及ＧGB2712-2003相比，主要变化如下： 标准名称修改为“食品安全国家标准 豆制品”； 修改了范围；增加了术语和定义； 修改了感官要求； 修改了理化指标； 修改了微生物限量。本标准适用于预包装豆制品，不适用于大豆蛋白粉，自2015年5月24日起实施。

6月

《果蔬汁类及其饮料》标准2015年6月1日实施

2014年9月国家质检总局和国家标准委发布2014年第21号国家标准批准发布公告，由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《果蔬汁类及其饮料》(GB/T 31121-2014)推荐性国家标准正式发布，发布日期为2014年9月3日，实施日期为2015年6月1日。本标准经过近5年的行业调研、行业意见征集、内部讨论分析，在参考了国际食品法典委员会(CAC)等相关标准的基础上，结合我国产品的实际情况，制定科学合理、切实可行的条款，对产品进行了更加清晰的分类，并规定了相应的技术要求，这项标准的实施将有利于规范果蔬汁类及其饮料的加工，有助于提升行业整体产品品质。

12月

植物蛋白饮料核桃露（乳）国标12月1日全面实施

由中国饮料工业协会技术工作委员会、河北养元智汇饮品股份有限公司、河北承德露露股份有限公司、中国食品发酵工业研究院、四川蓝剑饮品集团有限公司等单位共同起草的GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料 核桃露(乳)》国家标准通过审批。此次推出的核桃露(乳)国家标准作为原有标准——《植物蛋白饮料核桃乳》(QB/T2301-1997)的升级版，在此前的基础上细化了对核桃露(乳)产品原料的标准，并调整、新增了相应的理化特征性指标。同时对于产品可能出现的过度包装问题也做出了相应的规定。2015年1月，《植物蛋白饮料核桃露（乳）》（GB/T31325-2014）国家标准正式出版，并将于2015年12月1日起正式实施。