【小编按语】饮料一直是一个经久不衰的主题，主要满足营养与嗜好两类消费需求。这次FOODAILY海外鉴赏会上最能冲击到伙伴们的也非饮料莫属了。“蛋白饮料”、“气泡酒”、“果汁”，还有以经典多年的“monster”为代表的能量饮料，款款惊艳，意义非凡！

好，下面有请主角登场！

饮料类展品“全家福”，光看包装你能猜出是哪类饮料吗？

此次展出的24个饮料单品包括了当下最热的果汁饮料、气泡酒、植物蛋白饮料和运动&能量饮料。

从产地上看，来自日本的有14个单品，占了近6成；北美8个单品（上图中1#、3#、5#、6#、7#、11#、13#），欧洲2个（4#、10#）。从上一期的糖果&巧克力总结中我们已经领略到日本对于产品“精耕细作”的风范，这次仍然是他们唱主角。

下面，我们对每一类展品所包含的一些值得关注的特色逐一分析。

1、果汁饮料

在挖掘出各种各样的果汁新品种以及主打“抗氧化”、“膳食纤维”、“水溶性维生素”等各类营养概念的组合果汁之后，业界在寻找着下一个能够触动消费者神经的元素。对发酵食品一直情有独钟的日本食企适时推出了发酵果汁（2#）。Calpis公司以酵母菌发酵鲜桃汁，获得了别具一格的口感与风味，

日本Calpis公司的这款发酵桃汁以独特风味在众多“新秀”中熠熠生辉

而英国Harry Brompton’s公司则以“含醇果蔬冰茶”的混搭概念吸引了足够多的眼球。这款冰茶（4#）含4%的酒精，以树莓、蔓越橘和黄瓜的跨界组合，突出混搭、天然的产品诉求。

英国Harry Brompton’s公司的这款含醇冰茶添加了树莓、蔓越橘和黄瓜，含4%酒精

再来看一款让小编更为惊奇的果汁！美国GO BODY公司为两餐之间饥饿的人以及体育锻炼者设计了一款富含蛋白质的果汁饮料（3#），除了采用水果与坚果搭配（椰子、甘蔗和印度醋栗）外，还添加了浓缩乳清蛋白，使得每100ml产品中含有5克蛋白质，3克膳食纤维。我已经分不清这到底是果汁还是乳蛋白饮料了！你喜欢吗？反正我喜欢！

果汁？乳蛋白饮料？傻傻分不清楚

虽然从严格意义上看，上面两款已经不属于纯粹的果汁饮料，但这种跨界的尝试无疑将给果汁饮料市场带来新思维，新动力！

2、调味酒饮料

说到调味酒（又称预调酒），马上就联想到始自去年的以锐澳崛起为标志的国内预调酒消费热潮！这股热潮不仅引得黑牛、五粮液、百威等业界巨头纷纷斥资下海鏖战，更是一下子让国人找到了一个彰显个性、丰富社交的好产品。

那么，日本的调味酒又是怎样一个风格呢？——随我来！

我们搜集的6款调味酒饮料全部含有二氧化碳，因此也称做“气泡酒”。Suntory公司无疑是这个领域的领军企业，他们推出的“Chu-Hi Horoyoi White Flavoured Drink”（8#）添加了乳酸菌饮料，爽口柔和的甜奶风味与伏特加的热烈奔放冲撞在一起，赋予产品妙不可言的口感。

烈酒+乳酸菌饮料+二氧化碳=爽口、柔和的甜奶风味气泡酒

果汁是气泡酒必不可少的经典元素。Suntory在去年也推出含葡萄汁和草莓汁的气泡酒。虽然酒精度跟啤酒相仿（3%～4%），但却用果汁的清甜包裹住了乙醇的浓烈，用“果汁香槟”来形容它应该是恰如其分。

含2%葡萄汁的气泡酒

含草莓汁的气泡酒

草本提取物也成为气泡酒的创新元素。日本Yomeishu公司开发的柠檬气泡酒就加入了薏苡，生姜，枸杞，迷迭香，红花等5种草本植物，赋予产品“天然、健康、多彩”的消费诉求。

柠檬汁搭配多种草本提取物，这款气泡酒不论在口味还是内涵上均堪称“异彩纷呈”

最后来看一款欧洲的碳酸饮料。捷克Fentimans公司生产的这款饮料，添加了接骨花木（8%）和发酵生姜的提取物，富含维生素和膳食纤维，将碳酸饮料引向全新的境界！

接骨木花、发酵生姜，碳酸饮料也可以如此“时尚”！

3、蛋白饮料

植物蛋白饮料一向是果蔬、谷物、各类植提成分混搭的大舞台。虽然“天然、全谷物、膳食纤维、全营养素”等各类概念早已被市场用尽用透，但是鉴于可选取的食材实在丰富，因此如何进行巧妙组合仍然大有学问，也大有空间！

美国Pacific公司出品的一款植物蛋白饮料采用“燕麦、大米、小黑麦、小麦、大麦、斯佩尔特小麦和粟”七种谷物组合，还锦上添花地添加了燕麦糠、亚麻籽油和香草提取物，将谷物概念用到极致！产品口感滑爽、厚实，不含大豆和添加糖，对于追求天然饮食的人士和素食者都是很好的饮品。

7种谷物混合的非大豆蛋白饮料——将谷物元素用到极致

4、能量饮料

能量饮料在国外是一个相当重要而又新品辈出的品类。这次我们挑选两款颇具特色的新品为大家作介绍。一款是日本Asahi Soft Drinks公司的MONSTER能量饮料，采用了高丽参和瓜拉那提取物作为核心成分，活力四射！

高丽参与瓜拉那提取物让这款零热量的能量饮料“动力十足”

另一款是美国Nuaquos公司带来的产品，“胶原蛋白+乳清蛋白+酪蛋白”的组合（蛋白质含量约2%），为植物蛋白饮料的研发开拓了新的思路。

胶原蛋白、乳清蛋白、酪蛋白——蛋白新“三剑客”

写到这里，小编确实意犹未尽。介绍的产品虽然不多，但是我们对于国外饮料新品趋势的关注确是延绵不绝的！Foodaily将持续整理与挖掘国内外的饮料新品，也将最新的流行趋势和时尚元素与大家及时分享！

对参与分析报道的业界专家表示衷心感谢！

咱们下期见！